疑惑徐拙,半才反应,徐拙话差跟“饿吃糠甜似蜜,饱吃蜜甜”思。
原本真什诀窍呢。
结果句废话,故弄玄虚,害半。
“继续继续,DV内存,别浪费间。”
催徐拙,被伙晃点,反击回
“别急,再等等……”
徐拙慌忙掏机打给孟立威:“带直播伙式进吧,始炒拉条。”
几分钟,老孟拿直播三脚架机走进厨房,已经播儿,儿边走边跟直播间唠嗑,举机拍四方酒楼厨。
“请,四方酒楼厨,灶台整洁干净,厨师衣规规整整,安全卫方控非常位。”
饭店别餐方很干净,厨却各脏乱差,仅污水横流,灶台油污更厚揭。
四方酒楼厨却干净像话,改厨认知。
,秀,提准备已,话很快被其声音淹。
毕竟吃播,杠精并很。
吃货嘛,比较佛性,哪怕遇跟观念,笑,杠杠。
直播机位架,徐拙废话,直接锅烧油始做炒拉条。
先滑锅,等油再次烧热切羊肉放进油煸炒。
做炒拉条羊肉纯瘦肉,因油稍稍柴,稍微带点肥肉羊肉,做才吃。
徐拙块羊肉,羊腿靠近羊屁股部位。
部位羊肉肥瘦相间,油汪汪,切候觉很错,儿锅煸炒,肥肉油脂受热融化,使羊肉香味儿越浓郁。
步,羊肉加任何调料,直接放油锅油煸炒。
西北区,做羊肉直规矩,做熟放任何调料,等做再简单调味儿。
操似粗犷,实则食材信。
搁内圈养羊,做话,估计膻味儿呛哭。
羊肉火煸炒羊肉变色,并且外表稍稍焦黄候,徐拙锅羊肉盛。
油脂尽量留锅,因等儿炒配菜。
羊肉放边备,盆冷拉条捞筐,放边控水,免等儿炒候满水分,影响终品。
再次回灶台,徐拙始炒配菜。
因刚刚炒羊肉,锅烧热,股羊肉香味儿锅飘。
“徐拙,既炒羊肉油炒菜比较香,什干脆羊油做菜呢?”
孟立威满疑惑,知徐拙什做。
难节省本?
“羊油做吃吃,旦温度降低,拉条配菜凝固,根本法嘴。”
徐拙切西红柿倒进锅,才回答问题。
随即冲孟立威:“憨货别问问题?”
老孟嘿嘿笑:“积累厨艺横向展嘛。”
徐拙慢慢翻炒锅西红柿,直西红柿炒软烂,并且汤汁,才切块洋葱青红辣椒倒进锅。
继续煸炒。
西红柿汤汁挂洋葱青红辣椒,给两食材增添抹诱红色。
且酸酸香味儿锅飘,闻很舒服。
候,徐拙往锅放勺盐、勺胡椒粉,勺孜粉。
胡椒粉孜粉放,西北菜风味儿立马。
老孟吸吸鼻,笑冲直播间:“味儿让烤全羊,吃烤全羊吧?”
原本跟粉丝互,接却被怼。
“往边回忆,别耽误做菜。”
“,话话,挡什镜头啊。”
“老孟张脸算难,跟锅食比,差点思。”
孟立威恼,笑呵呵镜头准备炒锅。
徐拙调味料搅,端刚刚油羊肉倒进锅。继续翻炒。
候,假锅菜盛倒进煮拉条,西北名油肉拌。
相拌,徐拙更喜欢吃炒拉条。
因炒拉条,老孟候钱吃饭窘迫模。
咳,算青春回忆。
羊肉翻炒几,徐拙筐已经控干水拉条倒进锅继续翻炒。
分钟,徐拙往锅加老抽,拉条炒颜色红润,更加诱。
徐拙往锅倒勺抽,再放盐调味儿。
放完,洗油菜扔进锅。
翻炒半分钟,关火锅。
“……?”
老孟敢相信,玩儿居此简单。
徐拙边往碗盛边:“本很简单啊,炒拉条难点拉条制,炒反次。”
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食,传播度越广,难度越低。
炒拉条各吃,难度高哪。
因准备拉条比较,做分量。
徐拙给盛碗外,剩装碗碗盛满满碗。
“老孟,吃?”
孟立威嘴角抽,勉强:“问题,。”
粉丝,思吃完,徐拙倒很懂,镜头挪,给郭兴旺盛烩碗,筷碗搅两,让炒拉条支蓬。
变碗。
嗯,视觉少饭菜变,厨师基本功已。
旁却呆。
低头飞机场,再变满满碗炒拉条,突觉平板,貌似抢救。
比……
造假?
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始电脑,各适应,坐二三十分钟躺休息,更新量逐渐提,别急。今更少清楚,三章应该问题,再给点间,保证恢复更万状态!