“老郑,状态怎?”向琛颇关问。
“很,果您需,工凌晨。”
郑九州虽完仿,老板鞠躬尽瘁本质变。
完仿工资很高,月至少给支三万块。
拥师级厨艺完仿,三万月薪,性价比满满。
“,让套餐改,老郑主负责二楼三楼客。”
“阿福,负责楼客,老庞给老郑打。”
向琛始点将,将几仿妥善分配,尽限度挥价值。
等郑九州走进厨位,餐馆内陆续始进。
“什?楼套餐步价888,夸张?”
两次男客脸色难,本餐馆口味装修很错。
次商务宴请,店竟涨价。
微笑朋友,男客肯定丢,摆摆:“888套餐。”
男客强挤笑容,则各咒骂,黑狗老板!
“咦?”
真套餐菜品做端,男客朋友尝口主菜,神震,懵逼服务员。
“,问,今菜哪位师傅做?”
男客老客,知店两主厨名字。
两位厨艺,像惊艳啊?
“两主菜由店政主厨郑九州先亲您二位制。”
“郑九州先蓉城少川菜师,今刚刚四十岁,名很才华厨师。”
男仿服务员介绍完,礼貌离。
“啧啧,两主菜,吃点分,,四十岁川菜师,吹点吧?”
男客脸莫名惊叹,怪隔壁川菜馆转做低端,两店口味差距太。
幕餐馆少方,郑九州试牛刀获片赞誉。
尤其二三楼客,激恨晒朋友圈炫耀。
楼雅座,郑九州负责做两主菜。
二楼包厢,郑九州负责做四菜,根据决定。
至三楼包厢,菜品由郑九州亲制,吃让恨咬掉舌头。
……
打烊间点,隔壁餐厅倒凑合。
彭玉走进川菜馆,收拾,死扣细节仿服务员,羡慕眼神经流露。
极品员工,给车。
“彭老,何赐教?”
向琛刚查完账,营业额突飞猛进36万,,此脸很露笑容。
“刚才外边遇熟客,听店位川菜师?”
彭玉真点奇,师级厨师本凤毛麟角级别存。
底什伎俩,竟接二连三挖轻厉害厨师。
“老郑!”
向琛朝喊嗓,郑九州穿纤尘染厨师服走。
“!”
彭玉眼睛亮,由赞声。
眼厨师气质,彭玉认,哪怕轻候具备。
且先厨艺高低,卖相,几徒弟被郑九州甩十条街止。
“您,辈郑九州,见彭老。”
郑九州虽力众,傲,相反很给彭玉。
“使使,培养色两弟,本身已经跟层次物。”
“轻,老头点羞愧,相比赋,很平庸。“
彭玉客气,向琛则翻白眼,老头挺凡尔赛嘛。
两客气聊,郑九州回算蓉城帮川菜师正式刷脸。
迟早派确认郑九州厨艺,再做决定否吸纳郑九州,川菜届扛鼎。
聊,彭老头很眼色,主告辞,张郑九州名片。
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间联系,交代郑九州近期定细,降低菜品质。
向琛收回目光,简单交代几句,带程洛雪走。
车,程洛雪嘀咕,机联系米其林镁团边。
搞定评审团,摘米其林星或者黑珍珠钻类荣誉。
妞提醒,向琛真忘茬。
向琛估摸,彭玉肯定脉,餐厅水平真,达评星定钻标准。
“啧啧,果越老越精,脉啊,候真挺。”
向琛摇摇头,哪怕彭老头举荐,餐厅获米其林或者黑珍珠考核迟早。
果其,二彭老头眯眼睛走进馆,故平淡提嘴。
帮忙联系米其林评审团,边将近期向琛川菜馆进考核。
“九州,咱内餐摘星餐厅本很少,其做川菜摘星更凤毛麟角,希望替老辈争口气!”
彭老头轻候接触米其林东西。
米其林进入内,虽吐槽其评判标准,数厨师比较认评价体系。
郑九州仿,切老板利益先,很征求向琛见。
“呃……彭老,法,评审东西,主观性太强,别抱太期待。”
向琛清楚,米其林类餐厅评选,考察单单主厨厨艺,考虑餐厅装修环境何,性价比高低与否。
,考核因素,重非主厨厨艺莫属。
主厨水平,算装修皇宫白搭。
,将川菜馆肯定京城或者魔展。
携米其林三星势,定川菜馆很助推。
“麻蛋,几白玩,让柳觉民派再装修次。”
向琛,氪金嘛,hold住。