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149章、真正川菜

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“老郑,状态怎?”向琛颇

果您凌晨。”

郑九州虽仿老板鞠躬尽瘁本质变。

仿工资很高月至少支三万块。

师级厨艺仿,三万月薪,性价比满满。

套餐改老郑负责二楼三楼。”

“阿福,负责楼客,老庞给老郑打。”

向琛始点将,将几仿妥善分配,尽限度价值。

等郑九州走进位,餐馆内陆续始进

“什套餐步价888,夸张?”

两次男客脸色,本餐馆口味装修错。

商务宴请,店竟涨价

微笑朋友,男客肯定,摆摆:“888套餐。”

男客强挤笑容,咒骂,狗老板!

“咦?”

套餐菜品做,男客朋友尝口主菜,震,懵逼服务员。

,今哪位师傅做?”

男客老客,知主厨名字。

两位厨艺,惊艳啊?

主菜政主厨郑九州先您二位制。”

“郑九州先蓉城少川菜师,今刚刚四十岁,名很才华厨师。”

男仿服务员介绍完,礼貌

“啧啧,主菜,分,,四十岁川菜师,吧?”

男客脸莫名惊叹,怪隔壁川菜馆转低端,两口味差距太

餐馆方,郑九州试牛刀片赞誉。

尤其二三楼,激晒朋友圈炫耀。

楼雅座,郑九州负责做两主菜。

二楼包厢,郑九州负责做四菜,根据决定。

三楼包厢,菜品由郑九州亲咬掉舌头。

……

打烊间点,隔壁餐厅凑合。

玉走进川菜馆,收拾,死扣细节仿服务员,羡慕眼神流露

极品员工,给车。

“彭老,何赐教?”

向琛刚查完账,营业额突飞猛进36万,,此笑容。

“刚才外边遇熟客,听位川菜师?”

玉真奇,师级厨师本凤毛麟角级别

伎俩,竟接二连三挖厉害厨师。

“老郑!”

向琛朝,郑九州穿纤尘厨师服走

!”

玉眼睛亮,由赞声。

厨师气质,彭认,哪怕具备。

且先厨艺高低,卖相,徒弟被郑九州甩十条街止。

“您辈郑九州,见彭老。”

郑九州虽众,傲,相反很给彭

“使使培养,本身已经跟层次物。”

轻,老头点羞愧,相比赋,很平庸。“

客气,向琛则翻白眼,老头凡尔赛嘛。

客气聊,郑九州蓉城帮川菜正式刷脸。

迟早确认郑九州厨艺,再做决定否吸纳郑九州,川菜届扛鼎

,彭老头眼色,主告辞张郑九州名片。

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间联系,交代郑九州近期降低菜品质。

向琛收回目光,简单交代几句,程洛雪走

,程洛雪嘀咕,联系米其林镁团边。

搞定评审团,摘米其林星或者黑珍珠荣誉。

妞提醒,向琛真忘

向琛估摸,彭玉肯定脉,餐厅水平,达评星定钻标准。

“啧啧,果越老越精,脉啊,真挺。”

向琛摇摇头,哪怕彭老头举荐,餐厅获米其林或者黑珍珠考核迟早

彭老头眼睛走进,故平淡嘴。

帮忙联系米其林评审团,边将近期向琛川菜馆进考核。

“九州,咱摘星餐厅本很少,其做川菜摘星凤毛麟角,希望口气!”

彭老头接触米其林东西。

米其林进入内,虽吐槽其评判标准,数厨师比较认评价体系。

郑九州仿老板利益先,很征求向琛见。

“呃……彭老,评审东西,主观性太强,别抱太期待。”

向琛清楚,米其林餐厅评选,考察单单主厨厨艺,考虑餐厅装修环境何,性价比高低与否。

考核因素非主厨厨艺莫属。

主厨水平算装修皇宫白搭。

,将川菜馆肯定京城或者魔展。

米其林三星势,川菜馆助推

“麻蛋,白玩,让柳觉民派装修次。”

向琛氪金嘛,hold住。

者其书:扑街写
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