送周柏游艇，陈放带张晨收网。
三张网，叶木刚头，条黑花莲，估摸十几斤，收丢活水舱。
“哥，黑鲢花鲢，品哦。”张晨问。
“嗯？”陈放点点：“品，咋？”
“咋花莲十几块钱1斤，黑鲢二十几块1斤。”张晨。
“品关系吧。”陈放，认黑鲢花莲，鱼，颜色深浅问题……
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花莲身麻点，黑鲢，背溜黑，鱼身两侧纯黑或者黑麻点超级。
黑鲢少，肉质细嫩。贵……
仙湖水库红岩水库，花莲黑鲢。
普通花莲很常见，通体黑色花鲢，少见。
水温低，水氧容量高，养花鲢体色黑。花鲢肉质鲜、细嫩，价钱高。随云山游客越越，水库黑花鲢二十几块钱1斤，便宜……水库边收鱼价钱。
，陈放钓黑花鲢屈指数。
张渔网放五条水库交汇方，连抓两条黑花鲢，三条普通花莲，两条白鲢……三条鲶鱼。
条鲶鱼米，二十斤。
条二十斤鲶鱼，张晨憷：“鲶鱼嘴巴牙齿……”张晨摸摸鲶鱼嘴巴入细针头密布牙齿，难怪周柏被咬伤。
鲶鱼嘴巴牙齿磨砂，型鲶鱼、巨型鲶鱼，嘴巴牙齿锋利。
“点别被咬。”陈放将渔网捆扎，回继续船。
四张网收获，被围住条鲶鱼知跑哪。
两张网，条米四鲶鱼，条米六鲶鱼……
弄完将鲶鱼带回网箱养。
今漂亮两条黑花鲢，陈放久吃黑花鲢，将两条黑花鲢留。
云山细鳞鱼确实味，云山细鳞鱼肉，。
黑花鲢肉质细嫩，即便十几二十斤黑花鲢，肉质柴，适合做冷锅鱼。
叶木喜欢吃冷锅鱼，麻辣鲜香。
鱼，适合做法。
水库黄辣丁很味，翘嘴，三斤口鲶……及花纹土鲶，特别吃鱼。
至鲤鱼，错。条鲤鱼适合做烤鱼……
即便养价云山细鳞鱼，鱼头，并代替鱼。
，果做水煮鱼，云山细鳞鱼味，绝间绝色。黑花鲢，鱼头鱼腹部位却难味。
黑压压，雨。
康老板陈放船回，将游艇回：“今路亚条算合适翘嘴，三斤。”康老板路亚，给阵高兴。因怕放网箱被鱼给吃，带。
“今收获错，弄两条黑鲢。”陈放抱鱼箱，打水，将黑鲢装鱼箱。
康老板将钓条鱼装：“黑鲢？”
陈放提黑鲢……
“嚯，真黑。”仅鱼鳞黑色，鱼头部位鱼鳞方黑色。
康老板怎关注喜欢吃鱼，关注鱼，次黑鲢：“黑，吃。”
庄老板跑：“东西。四川黑鲢产量十分限，像纯黑，市很难买。间，老康请吃饭……黑鲢，招待顿。”
“哈哈哈……。老宅走，弄冷锅咋？”
“歪喂古德……哈哈哈。”庄老板哈哈笑。
陈放张晨将鱼箱抬岸，帮捆绑游艇，将游艇顶棚放。
车山，陈放给老爸打电话：“喂，爸。”
“啊？”
“弄两条黑花鲢，刚康老板边耍，准备做冷锅鱼……老丈吧？吃饭。”
“。”
“顺便镇买几块豆腐回哈，再买干辣椒。回杀鱼先腌制……”
“嗯。两条鱼哦，边两朋友，喊。”陈爸。两朋友两客户，浙江茶叶商。
“两条鱼，二十五斤，够。”
回，赵吉阳刚买菜回，正准备做饭：“午吃鱼，做。”陈放。
“什鱼啊。”
“黑花鲢……”
康老板庄老板随走进：“帮忙哦。”
“。帮忙收拾客厅，爸待儿带两位朋友……顺便帮忙烧壶水。”陈放客气安排。
陈放厢房笑，七八边耍，聚餐，倒嫌拥挤。十，显拥挤。
陈放喊张晨张瑶帮招呼，收拾厅屋，顺便沏茶，洗水果类。
忙。
赵吉阳淘米煮饭，准备烧火木柴……
陈放处理两条黑鲢，切片，腌制。费劲，做需间。
刚腌制鱼肉，陈爸赵爸，带两名茶商。院主院间厅屋，相互认识，喝杯茶。陈放老爸回厢房做冷锅鱼……
冷锅鱼汤很重。
通常冷锅鱼骨头汤，常做法，很难配备骨头汤。
先鱼骨头火煮锅汤。
鱼骨煎两焦黄，水，猛火。
“始熬汤？”康老板走，参观陈爸厨艺。
“先鱼骨掉锅汤。冷锅鱼汤，很重。”陈爸笑：“汤掉老。”
汤两三分钟，稍微变白，捞。鱼骨鱼肉，冷锅鱼候，鱼骨肉特别香。
洗干净锅，油……咕咚咕咚倒油。
跟抄干辣椒，弄呛鼻刀口辣椒……跟再次刷锅，油。
油怕，因买专门水煮鱼料包，全准备料。
先八角、花椒、干辣椒等香料，跟葱白，姜，蒜，豆瓣酱，泡椒泡菜等等，火慢慢炒香。
香味扑鼻候加入鱼汤，水五分钟鱼头，再熬三分钟左右……跟鱼肉，等水两分钟左右锅。
满满锅，装两盆锅剩。装盆，撒刀口辣椒，花椒，锅烧油将油热淋，放香菜……吃。
空气弥漫股让流口水香辣麻味……