陈妈吉阳妈妈本商量午云屏山玩，赵吉阳脚扭伤，方便。
吃饭，回茶铺。
陈爸老瓦房带回5斤牛腿肉，再买配料回，回，始剁牛肉。
陈妈吉阳妈妈清洗蘑菇……
“真，捡蘑菇回。”陈妈数落陈放。
“白厉害，它帮找蘑菇。”陈放。
“夸奖。”
赵吉阳坐屋檐，陈放，吐吐舌。
“今捡斗鸡菇，应该10斤。”陈放：“斗鸡菇少钱1斤？”
“老价钱，伞160元1斤。”
“间空山捡蘑菇，拿帮卖哈。”陈放。建设鱼塘，差几万块钱。主引水渠边建设，修条拦水坝。及鱼塘建始养鱼，需钱。爬鮡饲料便宜，比鲟鱼幼苗饲料贵。
“嗯。”陈妈点点头：“白找蘑菇？”
“白厉害，闻几百米外蘑菇。”赵吉阳：“早山，直跟白走，直蘑菇捡。”
“真厉害。”吉阳妈妈。
“真。”
赵郝帅拿木耳，清洗木耳。做蘑菇酱，加木耳，做酱料吃脆感。
“昨晚收获怎？”吉阳妈妈赵郝帅，问。
“陈哥拉条近百斤鲶鱼，价值几万块钱。”赵郝帅。
陈妈抬头：“真？”
“养张老三鱼池。联系买，午四点货。等谈价钱，价钱合适卖掉。”
“百斤，啊？”
“1.83米长度。百斤，七八十斤。鱼，称重量。”
吉阳妈妈笑：“啊，卖少钱？”
“几万吧。”
“俩兄弟，每钓条鱼，反钓鱼。”吉阳妈妈笑。
“哪鱼。”
正常况，钓十几斤鱼，算。
钓鱼几率，很低。
钓鱼专门守，炮竿。果运气，遇鲢鳙群，钓百斤，几百斤，遇。钓点碰鲢鳙群，月见次。
钓鱼，鲢鳙很钓鱼。
仙湖水库，像条错综复杂河，且流河。经常方钓，方鱼，变少。
陈爸回水钓鱼，炮竿，正常况，几斤，十斤。偶尔空军……运气钓鱼。
仙湖钓鱼限制，杆休闲娱乐垂钓。
钓鱼，仙湖钓鱼，回本比较容易，赚零花钱。法赚钱，实。
例外。
仙湖水库免费水库，资源很丰富，诞职业钓鱼。
“弟妹，吃辣？”陈爸已经剁牛肉，问。
“。”吉阳妈妈：“辣欢。”
“别整太辣。少放朝椒……”陈妈。
“。”陈爸始准备配料。
配料刀口辣椒，刀口辣椒香，颜色。
“蘑菇酱放久？”吉阳妈妈问。
陈妈：“密封，放。果打，两月。蘑菇酱豆瓣酱差……”
今蘑菇16斤。
牛肝菌切丁，松菇撕条。斗鸡菇，切丁，撕条。木耳，需水焯水，水焯水五分钟。冷水，冷水浸泡。水，让水沸腾，慢慢焯。新鲜木耳非常脆爽。
太，分三锅炒制。
锅热倒油，先牛肉，炸干，捞。再锅油炸香油，姜、葱、八角、茴香等等，配料捞，等炸香油，再蘑菇慢慢炸，炸干水分……
干辣椒筒，牛肉，翻炒，豆瓣酱，抽、老抽……刀口辣椒调色。
炒制蘑菇酱，红灿灿，漂浮层亮色红油。味香浓……
很油腻，配饭吃，或者它炒菜，特别。
蘑菇酱叫万酱料，管做什菜，加蘑菇酱，做菜特别味。
蘑菇酱，价格昂贵。先牛肉，便蘑菇，百块钱1斤。
像斗鸡菇，牛肉，东西炸干水分，斤，便剩久。
16斤蘑菇，5斤牛肉，炒40斤蘑菇酱。主豆瓣酱加。
酱料使蘑菇酱，并主食。
蘑菇酱炒制，陈妈拿陶罐装。装茶叶陶罐，铺卖……
陶罐装斤蘑菇酱。陶罐装十斤。
“陈姐，做什吃呢，香。”胖胖走进。
“蘑菇酱。”陈妈笑。
“卖？”打牌，找牌搭，闻香味，便进。
“卖。”陈妈笑拿罐给：“送罐。别。”
“客气。”位景洪旅馆老板娘，云溪镇旅馆，经常打牌，陈放关系很。
陈妈吉阳妈妈打牌。
陈爸赵叔继续炒制锅蘑菇酱……
赵吉阳跳：“真香啊，尝尝。”
陈放装罐，筷夹块斗鸡菇给：“蘑菇酱配饭，或者炒菜，才吃。”
“嗯，很吃，香味很浓。”赵吉阳。
赵叔尝块斗鸡菇：“错，错。新鲜炒，比老酱料更香。”
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“今炒点，带回送。”陈爸。
“关系啊。喊给炒，肯，让带回。”赵郝帅翻白眼。
“炒东西麻烦。”
牛肉蘑菇酱，方做饭。除牛肉，猪肉蘑菇酱，少牛肉香味儿……
牛肉炒制蘑菇酱，保存更久间，且长间保留香气。重密封。
通常，炒制，尽快吃完。果保存，或者炒制候炸干水分，容易变质。