陈新徐阳,露笑容,什,拉车,直奔剧组。
内影视基,横店影视城足够,它拥很类型拍摄场。
比【神剑奇谭】剧组古代场景,某某剧组宫场景及陈导【华合伙】代场景。
两进剧组,陈导让场务带先化妆间简单化妆,则始让准备拍摄做菜需食材。
每剧组属独立食堂,做常菜各食材基本,让搬运。
路两已经沟通,今晚简单做四菜,三菜汤,属标准聚餐菜品。
麻婆豆腐,红烧狮头,苦瓜酿肉及鲫鱼汤。
等徐阳化完妆拍摄场厨房,正食材已经位。
“准备吗各位?”
陈导视线环顾圈,各工员纷纷点头,眼徐阳,确认问题顿喊声:
“始!”
徐阳深吸口气,桶捞条鲫鱼放砧板轻轻拍,始改花刀。
菜做鲫鱼汤,因汤汁熬煮耗费间,放先做比较,等吃候等。
鲫鱼改刀,加入姜片,料酒,食盐腌制放碗备,切姜葱两配料。
切完火冷锅热油,加适量食盐进,腌制鲫鱼放锅。
顿滋滋滋油炸声冒
久,鲫鱼被煎炸两金黄颜色。
鲫鱼被徐阳锅捞候,脸惊奇色。
乖乖!
鱼颜色煎太吧!
见煎金黄,金黄鲫鱼!
导演找厨?
煎鱼功夫,称师两字吧?
众反应,徐阳间理,算见已经见怪怪。
更何况做菜候,分。
鲫鱼煎,往锅姜片,翻炒挨锅边淋圈料酒,加入滚烫水。
嗤!
声轻响,浓郁香气弥漫瞬间,徐阳锅盖盖,等提示框弹,转入砂锅。
做步,场表挺正常。
毕竟整程,鲫鱼颜色很惊艳,其方跟正常做菜什区别,。
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徐阳拿白玉刀,刀趁注候提拿,始处理做红烧狮头需马蹄猪肉候,众脸色顿变化。
见右,刀光飞舞间,砧板马蹄,等挥舞停候,马蹄竟始片接片落,直铺满整砧板。
???
被幕瞪眼睛,相互视,思像:
“,?...刀法神奇!”
等更交流,徐阳告诉,什才叫做真正刀法!
见切马蹄放碗,拿块五花肉,听噔噔噔阵声响,等回神候,赫砧板已经堆肉粒!
错,肉泥,肉粒!
颗粒分明肉粒!
!
!
什?
场众法,,导演请厨师底什历?
..逆刀法,别,连听听啊!
陈导,更目瞪口呆。
娘,诗诗厨?
叫厨吗?应该叫厨神更准确点?
很快回神,尼玛,啊!
切菜镜头呀!
急忙喊声:“卡!”
嗯?
被声音惊醒,徐阳做菜回神,抬头,眼睛问号。
正做呢,怎突喊停?
难做?
正候,陈导声音传:“,徐阳啊,啊!”
“?”
徐阳愣,真被猜。
转念觉,貌似做菜程序什问题呀。
脸困惑,陈导急忙解释:
“理解错,,..切太快啦!镜头跟,算跟期剪辑,观众十八九觉假戏啊!”
刻,陈导哭笑。
找厨艺精湛厨师临客串,真刀实枪做顿菜,相信百分百真实度绝让镜头次。
让,徐阳厨艺竟高深步?
哪剧组厨师技术?
名厨师厉害吧?
什听厨艺界神?
关键轻!
难才真正高?
扮猪吃老虎?
瞬间,数念头陈导闪。
刚刚切马蹄剁肉程场双眼睛,百分百肯定,绝清刚才马蹄肉怎变!
知场!
声阻止,真继续拍镜头,铁定!
次因够真实,太真实,真让法让相信!
灶台
徐阳拿白玉刀沉默,很其实快,才堪堪五分力已。
“徐阳,哦,徐厨,切菜速度慢点?”
“。”
徐阳点头,已经切马蹄猪肉各放碗,重新拿马蹄猪肉放砧板。
次,四分力。
结果等久,陈导声音传:
“徐厨,太快,额再慢点?”
徐阳:......
接几分钟,话始持续演:
“徐厨,慢。”
“,再慢点再慢点!”
.....
足足十分钟,徐阳额头始冒汗水候,镜头算。
累,实次数太,办法,汗难。
徐阳叹口气,早知麻烦,接单私活。
虽六万块钱很诱,相比更怕麻烦。
更何况,很缺钱。
悔显已经及,箭弦。
稍休息番,紧接继续拍摄。
马蹄,猪肉已经处理,接切豆腐苦瓜。
程切马蹄猪肉异,徐阳依快让指。
问题,并慢,每次挥刀候速度快!
似乎速度本反应!
换句话,肌肉跟神经间配合。
更让感恐怖,挥刀停止刹,随左轻轻苦瓜滑,条完整苦瓜顿变整整齐齐,均匀二十四节苦瓜。
众呼吸窒,嘴巴张足塞几鸭蛋。
尼玛真叫刀法吗?
叫变魔术更合理?
候陈导除苦笑苦笑,简直怪物啊!
办法,眼含歉再次:“徐厨,麻烦重遍,像次速度才。”
“吧”
徐阳奈,已经切姜葱蒜配料候怎间让刀法快。
每菜像反反复复几回合,今晚忙。
间,已经九点,再稍微耽搁,等做完怕十二点。
,徐阳速度再放慢倍,才功让环节拍摄。
做步,需刀功处理食材算告段落。
接进入正式做菜阶段,整拍摄环节重步。
陈导需正式做菜阶段各细节点,乎始屏住呼吸,约始期待徐阳表扬。
连觉,随间推移,早已经沉浸徐阳厨艺表演。
滋!
徐阳锅热油,腌制碎肉末,加入豆瓣酱放铁锅始翻炒。
瞬间
诱肉香味传,让众忍住吸口。
,娘,吃晚饭才,罪受啊!
逃,比负责拍摄特写镜头摄影师,离徐阳近,正特写镜头候,勐丁股肉香味窜鼻,顿眼睛直。
等更反应,随徐阳往锅加勺骨汤,更浓郁香味扑,让直接泪流满。
MD,拍摄告诉回啊?
救?
快,受,尼玛实太香!
根本理,场瞪双眼,徐阳,像被点定身术。
汤汁咕噜咕噜被熬煮,某刻系统提示框弹候,徐阳控水分豆腐加进。
始放调料:
抽,白糖,盐调味,老抽色。
每调料完融合,水淀粉勾欠。
麻婆豆腐锅!
锅麻婆豆腐,颜色鲜丽,脆嫩脆嫩豆腐块错落摆放鲜红辣椒油,金黄色碎肉末紧紧依附,绿色葱花点缀其。
仅仅吸口气,浓郁香味扑。
麻辣两味蔓延空气,胃口感觉蓦众,恨马拿碗盛满米饭,馋死麻婆豆腐全部倒进碗,裹满红油汤汁米饭被吃,再块脆嫩豆腐.....
咕冬!
场知谁忍住吞口水声音,紧接二声,三声,四声.....
眼声音越越,站央陈导狠狠掐,快速嘴边口水擦干净,快速度声喊:
“场务场务!快快,快拿拖跟抹布,特全湿啊!”
“老张,快快快,盘麻婆豆腐端走,快!”
声音勐烈急促,仿佛再端走盘麻婆豆腐,场失控。
况确实,整拍摄场早已经变眼睛片通红,死死盯桌刚锅麻婆豆腐,,乱,早哄盘麻婆豆腐抢干干净净。
被点名老张狠狠吸几口空气,快速往走步,端麻婆豆腐再呼吸。
显方式抵御麻婆豆腐带致命诱惑,哎错很香,特呼吸,吧?
麻婆豆腐完工,徐阳先锅清洗遍擦干放灶,紧接始做红烧狮头。
因陈导,每菜真正做候重,求每细节忽略,徐阳难挥空间。
做菜程像切菜束束脚,今晚顿饭做真够累!
马蹄肉粒已经切,做挂浆。
徐阳鸡蛋打入碗,搅拌均匀加入先准备淀粉,加入少量清水,继续搅拌。
直鸡蛋湖被打金黄色,拉够形细粗丝状,挂浆完。
完,洗姜葱切颗粒,加入清水浸泡。
做目,姜葱水很腥提香效果。
姜葱水倒入切五花肉泥,边搅拌边摔打,边添加,很快肉泥型。
番气呵,场众哪见厉害技法?
眼睛快瞪,止住始感慨:
“MD,导演找真怪物!”
“变态啊,简直太变态!纪轻轻,厨艺厉害简直吓死!”
“娘,劳资次知鸡蛋湖被打丝?”
切徐阳知,正聚精神做步。
肉泥型,紧接炸定型。
右白玉刀闪,碗肉泥被划十字叉形状,肉泥被等分四份。
徐阳锅,顿顿顿倒入适量猪油。
【佳油温,请肉丸。】
提示刹,
徐阳屏住呼吸,碗拿肉丸顺锅边放。
哗啦啦!
瞬间,肉丸与滚油接触声音响。
紧接,徐阳放二肉丸。
两肉丸油锅肆翻滚,某刻,系统提示再次浮:
“完间,请捞肉丸。”
徐阳二话,漏勺两肉丸捞放碗。
拳头肉丸被炸金黄色,外表紧实,内柔嫩,香气四溢。
整拍摄场突静,像凭空被按暂停键。
极静极!
听哗啦流口水擦口水声音响,遍遍。
“卧槽!”
站间陈导终忍住爆粗口,喉结疯狂涌。
知内知名代剧导演,擅长类似【华合伙】类型戏,往往类型戏份很关吃饭食剧及场景。
,哪部戏让像今失态。
做饭戏少拍,请专业厨师做,尼玛,回,叫专业厨师?
应该改名叫算鸟什厨师才!
,眼像徐阳,才叫真正厨师!
算隔距离,闻刚炸锅狮头股香味。
香,娘实太香!
做完呢已经香?等勾完欠汤汁,命?
陈导口口喘粗气,眼睛死死盯四狮头,恨立刻马口它给吃。
秒,法炮制狠狠腿掐。
嘶!
剧痛让勐倒吸口凉气,算让香味回点神。
,忍住!
绝忍住!导演,专业导演!冷静冷静再冷静!
忍住,今真完!
做菜拍戏,死吃!
陈导遍遍给咒语,喊声卡暂停候,股比更勐更浓郁香味突传,并且瞬间蔓延整场。
陈导:????????