顿晚饭,吃赵亮赞绝口。
将夏杰厨艺夸简直。
腌制正,沙黄流油咸鸭蛋,口气干三。
肥河蚌烧肉,滋味谁吃谁知。
盘分量十足炒腊肉,专门挑肥吃,嘴恨流油。
正宗山村老鹅煲,肉质香酥,回味穷,半鹅全被干,急球球汪汪乱叫。
啥吃骨头点肉啊!
“亮,晚儿住夜,明回?反正边客房!”
晚饭,夏杰指指旁边房间。
“边晚啥玩啊,跟回市吧,咱搞活,KTV吼吼,或者酒吧转转,嗨皮嗨皮?”
二,算熟络,赵亮十分热。
“活算,昨刚刚熬夜,今休息休息。”
夏杰摇摇头。
“吧,歇,先回啦!”
车赵亮晚喝酒,纯吃菜,吃撑!
“嗯,路慢点,送啦!”
夏杰点点头。
赵亮匆匆,匆匆走。
山村院恢复宁静。
收拾东西,夏杰再酵茶叶。
经五六酵,此刻片片嫩叶色泽红匀,叶柄呈古铜色泽并散淡淡果香。
“嗯,继续步!”
启直播间内,夏杰居忙活,观众由嚷嚷。
“力杰,累累啊,休息啊!”
“啊,刚刚送走朋友,忙做茶叶拉?”
“明再做吧,先睡觉,养养精神哦!”
“实话? 挺佩服主播? 干劲十足啊!”
“做什,跟啊!”
“艺真闲住啊,晚熬夜干!”
夏杰则笑笑:“? 篮茶叶已经酵? 抓紧进干燥,耽误!”
“吧,百科杰,讲讲什干燥吧!”
“错,知识点哪呢?”
“问题问? 干燥,摆坏啊!”
听夏杰话语,少“朋友”纷纷提问。
夏杰则竖三指头:“采高温烘焙? 迅速蒸叶水分? 其目三。”
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“利高温迅速钝化茶叶酶活性? 免酵度。”
“二蒸水分,缩体积? 固定外形,保持干度防霉变。”
“至三点嘛? 则散部分低沸点青草气味? 激化并保留茶叶高沸点芳香物质,,收获红茶特甜香。”
“呦呵,百科杰啊,真点门门。”
“明白,怪红茶喝呢!”
“哈哈,次喝茶,跟吹波喽!”
边聊,边夏杰干活。
院土烤箱次正挥,夏杰升火堆,等火烧旺,将盛放茶叶竹篾放进。
“红茶干燥绿茶炒制,需进二次干燥,讲究‘高温毛火、低温足火’。”
“谓高温毛火,百度高温进烘烤,迅速灭活氧化,蒸水份。”
凭烧制瓷器经验,夏杰够判断火力强弱,概推测温度。
程需定间,急,泡壶茶,边喝边等。
壶茶喝完,拿几茶叶,闻闻,镜头。
“,茶叶捏捏稍感刺,叶软,折断,放茶叶即松散,且带股醇香,基本次干燥完。”
罢,将竹篾拿,将摊放两竹篾。
“次干燥结束,咱必须将茶叶先凉凉,再进二次干燥,形‘似花似果似蜜’独特香气窍门。”
“红茶喝,步骤定少!”
随夏杰落话语,直播间议论纷纷。
“百科杰,全部解,次摘茶叶送……哦,,卖点,试试!”
“主播,听跟真,喝茶叶,制茶水平深表怀疑,敢寄给尝尝吗?”
“老茶农,肯定主播制茶内!”
“哥哥,很喜欢喝红茶哦,尤其泡沫红茶,味哦!”
“感觉力杰挺玄乎,啥喝冰红茶味呢?”
差半候,夏杰再次燃炉火,将盛放茶叶竹篾放进。
“二次低温足火,足火温度需80度左右即,烘干间稍稍放长点,让茶叶充分形香气,喝口感更。”
虽间已经早,直播间数观众离,等终结果。
等待功夫,夏杰则随拿纸笔,画几昆虫。
毕竟夏季,晚虫,什飞蛾啊,萤火虫啊,蜘蛛啊,院随处见。
画完,夏杰再次拿几片茶叶,轻轻揉,茶叶直接变粉末状,且散浓郁茶香。
“哦!二次干燥结束,毛茶做!”
夏杰边,边赶紧将茶叶拿。
“,茶叶漂亮吧!”
将竹篾镜头抖抖,夏杰乐呵呵。
“咱喝已经问题,果茶厂话,需继续进续精制,进步整饬细致、分别等级、剔除杂物等等,毕竟卖相,价格才高嘛!”
“茶叶受潮,咱赶紧收,明尝尝味!”
罢,夏杰拿罐,将干燥茶叶全部放进。
因采摘始,亲力亲,批茶叶品质很,什杂质,碎片直接被剔除。
罐红茶诞,顺利完!