“二步,咱将鱼翅切块,长约两厘米,宽约五厘米左右块,放进沸水锅,加葱段、绍酒、姜片煮十分钟腥捞。”
随夏杰话语,刀落,切分毫差。
“三步,将金钱鲍放进笼屉,旺火蒸烂取,洗净每片两片,剞十字花刀,盛入盆,加准备猪骨高汤、绍酒,放进笼屉旺火蒸三十分钟取,滗蒸汁。”
“四步,则处理鸡、鸭、猪羊肘……”
“五步,将海参洗净,每切两片……”
“六步,……。”
夏杰双犹穿花蝴蝶般,各食材边舞蹈,屏幕观众眼睛直,仿佛像顶级钢琴,弹奏首乐曲似,格外赏悦目。
菜刀击打砧板声音、火焰灼烧声音、汤水煮沸声音……厨房妙音乐交织,形此刻专属夏杰厨房圆舞曲。
“原,杰哥传视频真依靠剪辑啊,云流水操,般够做。”
“话,刚刚直播。厨神杰做菜节奏,直,进入厨房,各灰头土脸,厨房,则像世界高端音乐厅似,台表演精彩独奏,咱听众,屏幕外喝彩。”
“真百闻见啊,工序此繁杂佛跳墙,厨神杰艺变井井条,让隔屏幕够感受丝高雅气息。”
“感觉难度极高传统菜肴佛跳墙,边听厨神杰教程边,整程居觉很简单,产幻觉啊?”
“错,确实产幻觉。套经常杰哥直播间句话‘感觉脑,双告诉,’。”
“句结十分精辟,简直每次杰哥做菜候感受。”
“越顶尖食材,处理方法往往更加具难度。佛跳墙将此顶级食材融入锅,别,光点,已经足称华夏豪华菜肴。”
“厨神杰更加难度,原本食谱再添加少食材,让整程难加难,实艺高胆啊。”
屏幕观众正七嘴八舌讨论夏杰制佛跳墙程。
“间充裕,且佛跳墙感兴趣话,制。间充裕观众建议尝试,毕竟使食材实便宜,并适合经常做。”
夏杰屏幕观众,始处理工。
“取老酒坛洗净,加入清水,放微火烧热,倒净坛水,坛底放竹箅,先将煮鸡、鸭、羊、肘等食材放进,再鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片纱布包长方形,摆鸡、鸭等料,倒入煮鸡、鸭等料汤汁,荷叶坛口封盖,并倒扣压碗。”
听夏杰像报菜名般,将此精华食材放入老酒坛,顿勾屏幕观众肚馋虫。
“别杰哥,口水已经流衣服。”
“够间见此味佳肴诞,果喜欢夏老师话,直播带劲,视频啥虽错,却间感觉,实太劲。”
“光佛跳墙料,般庭够承受。虽使量并算很,此类加,花钱算少。”
“春节,该终奖朋友,终奖已经账,犒劳努力,新补补身,花点儿钱正常。”
“厨神杰料,外边餐馆比较,简直,果做菜,才够吃足量味。”
“外边餐馆需门店费等等其费,价格高理解,关键,外边餐馆做,杰哥吃呢。”
“确实,毕竟厨神杰做菜肴,早已经整华夏厨师圈模仿标准。目听够达甚至超越标准。”
随佛跳墙制进入尾声,观众期待逐渐变火热。
将刚刚始制佛跳墙,屏幕观众期待比条奔涌河流话,准备完,屏幕观众期待,早已经变风暴海,十分狂暴。
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,屏幕观众此狂暴期待,夏杰回应依旧十分平静,似乎此精佛跳墙,常菜已。
与观众互段间,夏杰已经装类繁菜肴,接。
“装,将酒坛置木炭炉,火煨两启盖,速将海参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内,即刻封坛口,再煨取。”
“因海参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚需保证其本身爽弹口感,因此咱煨太长间。”
“干贝处理,咱需将干贝洗净,装入碗内,加少许高汤葱、姜,放入笼屉蒸烂即。”
“菌类使花冬菇,话,其香菇代替。花冬菇类似菊花纹路,此辨认。”
“鱼肚油泡,泡海参,切记海参沾油。”
“各原料放入坛内,定火煨制,急躁,否则达效果,满满坛顶级食材,咱等等,伤雅。”
夏杰等待间,夏长江已经。
“杰,忙呢……咦,味错啊,各肉味海鲜香气扑鼻,让老头实馋很啊,让什东西。”
夏杰并未锁门,夏长江径直走入厨房。
刚走进厨房,满屋飘散物香味,便让夏长江眼睛直,夏杰酒坛底煮什东西。
“爷爷,正制佛跳墙,您暂别急,盖话,边食材因提与空气接触,候够入味。”
夏杰笑。
听夏杰话,夏长江强求打盖。
别方论,做菜方,夏长江直夏杰见主,次例外。
“佛跳墙啊,咱华夏顶级菜肴,杰处理,搞定吗?”夏长江夏杰询问。
,夏长江担并夏杰厨艺,此繁杂工序,够保持原本厨艺水准。
身长辈,夏长江十分担夏杰。
佛跳墙做味劲,倒问题。关键因次失误,打击夏杰做菜积极性,。
夏长江担。
,夏长江夏杰脸依旧充斥信候,顾虑顿消散半。
“爷爷,您先院泡点茶,您直待厨房话,等爸爸妈妈,麻烦您老干活。”
夏杰夏长江玩笑。
“麻烦?啥叫麻烦,爷爷帮孙做点儿,叫做麻烦吗?”
夏长江摆摆夏杰回应,“确实帮什忙,泡壶茶,等爸妈吧,两舟车劳顿,等解解渴。”
完,夏长江便离厨房,门泡茶。
“老爷气色真错啊,果山村啊,孙找各材宝滋补,加双做菜巧,幸福滋滋呀。”
“老爷本身喜欢做,像居住城市老,候做点儿什,却已经跟轻步伐,融入城市老圈,融入进,进入养老院。”
夏杰弹幕讨论,口:“果工真很忙况,其实给老寻找处养老院。”
“养老院选择定让老选,让够挑选圈环境权利,昧跟网风评,见哪评价错,往哪送,并正确选择。”
“,充足间,够直陪伴老,像话,。”
夏杰完,弹幕观众纷纷赞观点。
“厨神杰,听听关佛跳墙评价特点,给咱长长见识,虽吃,听听评价。”弹幕,观众夏杰提问题。
“确实,尝话,听听评价解解馋,倒错选择。”
夏杰笑笑:“由‘佛跳墙’几十原料煨坛,既共荤味,保持各特色,吃软嫩柔润,浓郁荤香,荤腻。”
“各料互渗透,味味。且佛跳墙煨制程几乎香味冒,反煨坛,需略略掀荷叶,便酒香扑鼻,直入脾,且盛汤浓色褐,却厚腻。食酒香与各香气混合,香飘四座,烂腐,口味穷。”
听夏杰番引入胜描述,让屏幕观众此刻期待值涨。
“悔,刚刚应该问话,本通评价解解馋,结果听完,更馋。”
“趁正直播朋友挺,问问,魔吃味错佛跳墙,且餐馆接待夜饭。”
“厨神杰直播,听完关佛跳墙评价,淡定,商量饱口福呢。”
“搜索软件评价,目排名幸吃次,做,知点,已经座位。”
“谢谢,虽知做佛跳墙肯定厨神杰做吃,饱口福,老老实实排队吧。”
屏幕观众送弹幕,夏杰平静:“夜饭餐厅吃话,够聚集全,倒错选择。咱传统夜饭,吃更加舒服。”
“百科杰,听讲讲,关‘佛跳墙’历史故,给咱科普呗。”
“哦,听听,毕竟佛跳墙咱华夏名长间,背定异常精彩故。”
“等待佛跳墙完,够听听历史故话,确实挺感觉。”
“百科杰,,讲讲历史故呗。正合欢间点,少孩直播,寓教乐嘛。”
“确实,感觉听百科杰讲讲知识,比春晚品思,够拓展知识,简直举两。”
随位观众带节奏,部分直播间观众纷纷响应,听夏杰讲讲,关佛跳墙背景故。
夏杰间,距离锅足足,反正盯火候,倒应承直播间观众法,给讲讲关佛跳墙历史故。