苏师傅,问:“腊肠鸡蛋炒饭呢?腊肠做,食堂包半猪回,做百斤腊肠挂,足够几月。鸡蛋岭南农业农场拿。至炒饭剩饭,饭堂每剩饭……”
姚聂咽口水。
制广式腊肠加土鸡蛋炒饭……
苏师傅算账,:“……菜本贵,腊肠太贵,斤猪肉才做3两腊肠,控制品本话,碟炒饭才两片腊肠,思。头先话,宵夜路边摊品重量管饱,两片腊肠,该遭客嫌弃。”
苏师傅菜式,问题,根本问题本。
控制本,品品质受影响。
提高本,售价合适,或者赚钱。
什门。
策划夜宵摊容易。
聊聊,苏师傅庭。
苏师傅已经结婚,妻疍。
妻因照顾父母,平住船,偶尔才苏师傅团聚。
“疍”华夏东南沿海区特殊族群,船,渔业,陆活,被称“海吉普赛”。
族群古被轻贱,被视异类,封建代疍户籍,参加科举,与岸通婚。
解放,疍陆续岸定居,80代,花城珠江各内河河涌存万名船疍。
苏师傅老婆结合属冲破世俗偏见走,因按照疍规矩,疍孩岸活。
苏师傅身正经营单位职工,娶疍孩被瞧。
姚聂问:“老婆疍,应该煮艇仔粥?”
苏师傅:“啦。摊搞艇仔粥?”
姚聂:“错。老婆岳父岳母平应该船讨活?拿艇仔粥原料应该方便?”
苏师傅:“艇仔粥主料江捞鱼虾蟹蚬螺,拉杂货,贱很,老婆每送批。配料油条丝、蛋丝、花、鱿鱼等等,办,贵。估算……碗足量艇仔粥,卖两毛钱赚。”
姚聂:“很。艇仔粥很合适。单点单食,做,鲜香,炒河粉搭配正。”
艇仔粥本疍创造。
疍靠江河渔业,每进捕捞除捕鱼外,捞杂七杂八鱼虾蟹蚬螺等河鲜,河鲜杂货卖价钱,将零碎食材汇入锅粥熬煮,食,或者船靠岸边卖给食客。
熬粥风味鲜甜,加油条丝、油炸花等食材配料,形“艇仔粥”广府代表性食。
苏师傅摊炒河粉艇仔粥,需菜品。
菜品适合酒。
姚聂,苏师傅老婆疍,疍很食材资源。
姚聂:“炒田螺呢?老婆边应该找田螺?”
苏师傅:“田螺很,河边找枯死老树根,翻摸袋田螺。炒田螺做,加紫苏、蒜头、辣椒,猛火爆炒,菜比较耗油,田螺几乎钱,算,碟3毛钱赚。”
头花城城内各条河涌十分清澈,捞田螺,再几目全非。
姚聂:“很。再加炒田螺。,摊炒河粉、艇仔粥、炒田螺三菜,客吃饱吃粉或者吃粥,猛火炒,清淡鲜甜,饮酒吃炒田螺,将三菜做足够。”
苏师傅点头。
本觉摊很麻烦,主影响主业工。
听姚聂策划,颇。
按照姚聂方法,做,果月真赚两三百,比赚工资。
妨尝试。
苏师傅姚聂探讨细节。
杨若儿门口,:“姚聂,打算夜归宿吗?”
苏师傅间,已经深夜12点半,:“太夜,收摊,回吧。明再聊。”
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姚聂:“,做招牌,做桌椅什,需帮忙尽管服务部找。”
苏师傅:“!先谢啦!”
姚聂帮帮苏师傅,觉品,艺,头脑,,值帮扶。
苏师傅长,姚聂展帮助。
江湖靠朋友,朋友助力。
遇见靠谱,妨帮扶。
姚聂跟杨老师。
牲畜站准备回。
杨老师黑脸。
校规定10点关校门宿舍门,10点回校违规。
杨志牲畜辅导员,督促几次,让牲畜回校。
牲畜姚聂头谈,愿走。
牲畜副“老走,走”架势。
杨老师怒。
底姚聂老师,老师!?
刚刚杨老师牲畜黑脸,牲畜才收敛,准备回。
十男两西边绕校围墙,朝西门走。
高呈林郭尼娜拉姚聂,决定。
高呈林:“老,尼娜决定,按照,先拿翻新表黑河试试。”
郭尼娜:“表熟悉,黑河边环境熟悉,做轻车熟路,先试试怎。”
姚聂:“算算,目库存表400左右,带。先垫钱,等卖完,再回按本价结算。”