卡察！
卡察！
黄涛初次登临“场授艺”舞台画影像，被场台摄像机照相机镜头，给忠实捕捉。
存储记忆体内。
“啪！啪！啪！”
台观众席，立刻响此彼伏连绵断热烈掌声。
刚业久，城西老街偏僻餐馆。
真吃店其实少知名度，少知。
毕竟餐馆，温陵很很。
每新餐馆。
旧餐馆因经营善，张贴转让启，卷铺盖走。
真正冒头餐馆，少少。
跟别餐馆。
真吃店城西老街相高气，批忠实粉丝。
并且，真吃店被邀请参加官方食节。
与众星级酒店、知名饭店台竞技！
台几百号观众，基本全品尝真吃展位食，爱真吃食。
真吃店忠实粉丝！
。
黄涛微笑向台观众，微微鞠躬。
迎接黄涛掌声既热烈，真诚。
“黄老板……黄老板……”
高声呼喊。
场气氛，愈加热烈。
知，食节什明星呢！
黄涛刘倩倩递话筒，嘴角含笑：“谢谢……”
“今午很荣幸够食节举办方邀请，“场授艺”边，传授街坊烹饪技巧，实话，很激。”
激吗？
确实点激！
次嘛！
紧张吗？
紧张！
因坐排正央位置，老爸老妈，间萱萱。
“粑粑~”
萱萱拍，眉眼弯弯、酒窝浅浅。
快乐染色泽！
见爸爸向，举肉，冲挥，扭头旁奶奶：“奶奶，，，粑粑做菜，粑粑做菜很吃很吃！”
其实除系统奖励菜品外，黄涛做其菜，味并特别味。
萱萱目。
依觉爸爸做菜，世界吃菜！
别问什？
问爸爸做菜，吃！
老母亲滤镜加持宋彩莲，很赞连连点头。
笑将伸萱萱身，免萱萱因兴奋乱倾摔倒。
萱萱宝贝则黄涛做加油势。
黄涛笑点点头，话筒沉声：“将带菜肴……”
“什菜肴呢？黄老板。”刘倩倩带迷笑容，问。
“西湖醋鱼！”
“哇，听菜名，令比期待啊！”
刘倩倩持话筒，向台观众，笑吟吟娓娓：“西湖醋鱼，让很思典故。”
“相传，古宋姓兄弟两隐居西湖打鱼。
，哥哥妻湖边浣纱，偶遇恶棍游湖，恶棍见其容貌秀、姿色，便霸占。
达目，恶棍害死哥哥，更买通官府，将报桉宋叔嫂棍棒赶。
寻理门宋嫂害怕恶棍报复，力劝叔赶快外逃。
临，宋嫂糖醋调味，烧条鱼给叔饯。
叔觉鱼口味奇特，便询问嫂嫂何。
嫂嫂：“鱼酸甜，让外，万万忘记哥哥何遇害，活若甜，忘老百姓受欺凌辛酸，忘嫂嫂饮恨辛酸。”
叔听牢牢记住嫂嫂话，牢牢记住鱼味。
，叔考取功名回杭州，惩办恶棍，报杀兄仇，却直寻嫂嫂落。
次，叔官府赴宴，席间突吃盘酸甜口味鱼，与嫂嫂糖醋调味盘鱼口味。
连忙追问鱼何烹饪，才知嫂嫂躲避恶棍，躲入官府做厨娘。
条鱼，终使叔嫂二团聚。
，宋叔嫂抗恶故传谈，传宋嫂烹鱼独特方式。
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西湖醋鱼因此名“叔嫂传珍”，代代流传至今，闻名华夏菜品。”
，刘倩倩主持功力，很错。
短短十分钟，已经长串典故，铭记，流畅，娓娓听。
引台少观众，竖耳朵聆听。
，黄涛已旁边水桶捞条斤草鱼，始制。
西湖醋鱼菜，料极其简单。
除活草鱼外，绍酒、酱油、米醋、白糖、粉等调料。
至辅料嘛！
仅姜即！
毕竟西湖醋鱼菜，否做蟹味儿肉，姜功！
黄涛左按住草鱼身体，右拿住菜刀，草鱼脑袋重重拍。
顿。
草鱼便昏死。
熟练猜将草鱼身鱼鳞全部刮干净，尤其鱼肚鱼鳍周围，全刮遍，刮干干净净。
完鱼鳞。
将草鱼翻，摁住草鱼肚，菜刀刀尖部位刺进草鱼脏处。
刺入……
鱼血液便喷涌。
利索将鱼尾提。
做目，让鱼内血液，排更加彻底。
旁刘倩倩纳闷问：“黄老板，系列，何啊？”
“因草鱼身股腥味，主鱼身表黏液，鱼腹腔黑膜，及鱼牙部分血液。”
黄涛笑解释句：“给鱼膛，先给它放血，，草鱼才鱼腥味。”
“哦~”
刘倩倩脸“悟”表，侧头向舞台左侧卫明，笑询问：“卫老，吗？”
“！黄老板错，做！”卫明点点头。
“，谢谢卫老。”
刘倩倩恭敬冲卫明点头，台观众，抿唇浅笑：“观众朋友，听吗？吗？”
“听，！”台观众，笑回应。
台卫明三，及马青雄等厨瞧黄涛处理方法，听黄涛解，皆点头表示赞。
西湖醋鱼，腥味，尽将沾染腥味部位，全给剔除掉。
黄涛法做法，很符合常识。
等鱼内血液被放七七八八，黄涛菜刀，顺方才刺刀口，向划。
将整草鱼鱼肚给划，直划它肛门处。
划程，格外注。
刀太深入，免将鱼内苦胆给划破。
鱼肚划，便将内脏鱼鳃及鱼体内淤血，已经鱼内黑膜全清理干净，
草鱼外外冲洗干干净净，草鱼平放桉板。
给鱼改刀！
此菜，改刀候，与其略。
需将鱼分两片，等！
拿菜刀鱼尾处两厘米方，横片进鱼肉，紧贴鱼嵴骨，利索往横切。
切鱼头骨，将鱼头竖。
鱼头间，整刀利索噼……
噼两片。
其连嵴骨尾巴片称雄片，另片雌片。
敲牙。
菜刀背敲碎两片鱼牙床，斩牙齿。
再将草鱼整口腔，给剔除掉。
鱼头内瘀血，给清理干净。
黄涛搞定，顾休息，继续给条草鱼改刀。
若耽搁，影响鱼口感。
换言。
做西湖醋鱼，争分夺秒程。
将两片切鱼，重新清洗遍。
鱼皮朝，放桉板。
先拿片连嵴骨鱼尾雄片，雄片鱼鳃4厘米处，斜鱼身打花刀。
打花刀呢！
点儿类似牡丹花刀，幅度却牡丹花刀。
斜刀。
快接近嵴骨，稍丢丢往鱼头方向边，片。
让鱼肉够很分。
接，间隔4.5厘斜切刀，打二花刀。
三刀则位位腹鳍、背鳍。
力切，将整片雄片斩断，分鱼头鱼尾两部分。
鱼尾两刀花刀！
待搞定雄片，将雌片拿，给雌片打花刀。
雌片雄片花刀部位，需打鱼肉。
贴近鱼嵴骨处鱼肉较厚方，鱼片与鱼肋骨间部位，菜刀鱼肉，划深约两厘米左右划痕。
早杭帮菜西湖醋鱼七刀半切法！
台卫明三马青雄等，黄涛娴熟正宗打花刀法。
皆忍住走观摩。
卫明更走台，查黄涛七刀半！