新店业。
厨重工，试菜。
因此。
正月十七傍晚，新店全体员工齐聚堂。
将试菜间，选傍晚间点……
因萱萱爱啊！
宠狂魔黄涛，饱萱萱口腹欲，特将试菜间点，选择萱萱放进。
谓煞费苦啊！
次试菜，黄涛特邀请专业士老秦，及基友顾志浩友张琳雅，萱萱两位老师----叶雯徐微微。
。
邀请江明涛丁，马俊文等富二代。
毕竟段间，帮黄涛少忙。
力力！
钱钱！
报黄涛，方式，聊表感激。
傍晚分，黄涛接萱萱，便直接新店边。
“，爸爸边工啦！”
进新店，黄涛兴冲冲跟宝贝闺献宝，活脱脱长孩：“萱萱，觉新店啊？”
买新店，萱萱再，，很，踩黑色皮鞋，店欢快跳跳穿梭跑，。
伙银铃般笑声，仿佛伴花丛翩翩舞蝴蝶，店内悠悠扬扬，点缀方热闹。
听爸爸话，伙很激跑，满欣喜眼睛，眨眨：“，比原先火锅店装修，呢！”
“话，爸爸爱听！”
黄涛微微笑，伸揉揉萱萱柔软乌，柔声问：“爸爸，边给做吃？”
萱萱因爸爸番话，愈明朗。
仰脑袋，眉眼弯弯求：“粑粑，弯腰……”
“怎……”
黄涛疑惑，却觉听求，低低身。
“吧唧！”
响亮声，回荡空旷静谧餐厅。
黄涛愣。
识抬抹，摸侧颜点晶莹剔透口水，嘴角洋溢抹欣喜弧度。
做什啊？
居被儿给奖励！
且被儿赏软软香吻。
，软糯声音，再度耳边响：“谢谢粑粑。”
“粑粑，真！”
明明短短两句话，却堪比，千言万语。
让黄涛花怒放，嘴角笑容快咧耳朵根，骄傲笑，丝丝掩饰。
恰。
“黄老板……”
“黄老板，。”
马俊文十几鱼贯入，见黄涛，纷纷主打招呼，满脸笑容。
“马俊文…”
黄涛礼貌回应，让笑：“，先坐吧~”
“啊”
近餐桌坐。
昨匆忙，进店细，仔仔细细打量店内装修。
“今细，装修风格挺，长审点。”
“黄老板，今晚试吃几菜啊？透露吗？”
“店，至少二三十菜才吧！”
黄涛笑笑回：“三菜，龙井虾仁、水白菜、黄焖甲鱼。”
“嚯！”
马俊文惊讶：“简单啊！
段间吃黄涛做主菜，早已惊。
今试吃三菜，名菜。
帮富二代已经始期待。
“黄老板，边吗？城西老街边吗？”
黄涛回应：“基本边主，城西老街边由许浩江超负责。”
姜启航：“，反正已经边买房，管哪边，问题。”
马俊文点头：“，黄老板哪，房，买哪！”
黄涛：“……”
俩伙，炫富吗？
秒，悔邀请试菜。
其富二代附：“错错，黄老板哪，房买哪。”
钱任性，~
黄涛表示群富二代话，并朝丢帅气白眼。
“涛哥！”
顾志浩牵友，进门，先闻其声。
黄涛点惊讶：“早，翘班吧？怕被扣工资啊？”
“知者莫若涛哥……”
顾志浩笑搂黄涛肩头，回应：“吃涛哥做新品食，算翘班被扣工资，值。”
“况且，附近班，方便。”
食魅力啊！
。
仅限黄涛做。
二十分钟，其陆续。
黄涛见已经齐，稍寒暄，萱萱交给叶雯徐微微两位老师照，便让李承展等服务员帮招呼店内其二，则厨，始准备做菜。
店，处，见黄涛做菜整程。
群围厨房附近坐，伸长脑袋。
老钱带其助厨，厨忙。
明业做充足准备。
见黄涛，老钱站旁，恭候，听候派遣，副徒模。
老钱直跟黄涛身边，众知知味记主厨，黄涛特放弃知味记主厨职，应聘黄涛店。
连徒弟块儿带！
始惊讶，已经熟悉。
黄涛做菜，龙井虾仁。
做菜，特让老钱采购野河虾。
儿河虾鲜活，黄涛便老钱剥虾仁。
谓剥虾仁。
确切，应该挤虾仁。
先虾仁虾头揪掉，再顺虾尾力向挤，Q弹虾仁，虾壳跳。
系统经验加持黄涛，虽次挤虾仁，速度完全亚老练老钱，甚至隐隐碾压方势呢！
且操快利索，余。
落众眼，则简直神乎其技。
“黄老板连剥虾仁程，赏悦目。”
“真快啊！才几分钟啊，盆虾剥。”
“直厨师赋，剥虾幕，废物，别问什，问连虾剥断。”
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“算，做安静吃货吧！”
帮富二代黄涛剥虾法，再，真觉干啥啥，吃饭名废物。
老秦轻摇折扇，老神，表变化，黄涛剥虾法快，感惊讶。
见识黄涛片鸭刀工，见识黄涛切文思豆腐刀法，知黄涛刀工相精湛。
剥虾法很错，速度快！
叶雯觉认真做菜黄涛帅呆，值欣赏，终理解何厨师象。
何况帅气认真厨黄老板……
谁顶住呀？
萱萱捧脸蛋，满满眼爸爸。
黄涛先清水虾仁洗两遍，内脏残渣虾仁表层黏液，给清洗掉。
“老钱，虾线挑吧。”
“！”
两各拿根牙签，虾仁根长长虾线，给挑。
搞定完。
黄涛将虾仁，放进清水，再次清洗遍。
虾仁啊！
清洗几遍，做才白色。
若缺少步骤，直接将虾仁入锅煮话，，做虾仁，变红色。
，龙井虾仁。
毕竟。
正宗龙井虾仁，求颜色洁白。
清洗干净，黄涛老钱接苏打。
苏打清洗，将虾仁表黏液给清洗干净，提高虾仁口感，令其更加爽脆。
洗净，厨房纸虾仁表水分擦干净，始浆。
浆，让虾仁口感更加脆嫩，且避免虾仁直接接触热油变表黏腻。
将控水虾仁，全放入锈钢盆内。
舀入勺食盐。
顺方向打虾仁，打胶止。
目使虾仁表蛋白凝固，吃口感更加爽脆，方便浆。
差五分钟，虾仁表明显黏，黄涛才停，往盆内放入两蛋清。
继续搅打。
因加入蛋清缘故，原本表黏虾仁，随变滑腻少呢！
搅打分钟，蛋清变粘稠，往加入干淀粉，锁住虾仁水分，令其烹饪程，水分流失象。
继续搅拌三十秒。
虾仁表随挂层白色浆液。
至此。
浆步骤完。
防止虾仁脱浆况，防止虾仁烹饪粘连况，往虾仁倒入半勺花油。
搅拌几。
放旁，腌制十分钟。
等待候，闲，将先老钱泡茶叶，给滤。
让茶叶茶水分。
紧接，拿碗，始调制菜需料汁。
往碗内倒入勺食盐，白糖，点干淀粉，泡茶叶茶水，调料品调料汁。
茶水调料汁，够让菜品茶香味儿更浓郁，吃味更。
等虾仁腌制。
架炒锅，往锅倒入少半锅花油。
等油温三热，便将腌制，轻轻倒进油锅。
拿勺，轻轻锅底推推，防止虾仁粘锅。
概二十秒左右，黄涛见锅内虾仁，颗颗分明，且相互粘连。
便锅内将白色虾仁，全捞。
放边控油。
将锅内热油全倒，留点儿底油锅内。
将控油虾仁倒进锅内，简单翻炒几，方才准备料汁倒入锅内。
继续翻炒。
等汤汁全裹虾仁表，才将先泡茶叶给倒进。
再翻炒十秒左右。
锅装盘。
整烹制程，其实很短。
管油炒制，几乎秒计算。
菜难度，让虾仁，保持洁白颜色，其次放进茶叶，叶完整，皱烂，颜色碧绿。
此。
菜，才算真正完。