胀潮州话读“钓”，装思，糯米胀猪肠，将糯米饭置猪肠，煮制传统吃。听很简单，做却易，先猪肠清理麻烦，其选猪肠部位、糯米量十分讲究，功糯米猪肠，煮熟糯米饭将猪肠撑薄破，表皮洁白透亮，切珍珠般洁白匀称糯米饭，其嵌莲、板栗及香菇虾米，吃候点加白糖酱油（潮州称红豉油），香甜软糯，很特别。
长辈制糯米胀猪肠，代，必备技，耗费力，愿亲做，便外公。
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，外公偶尔周末买肠，花午做锅，便打电话招呼儿门取，除试味，舍吃口。继承私优点母亲将猪肠拿回，半进肚。惜缺乏常识、私贪吃，并懂肠猪存放粪便方，更未曾见新鲜肠，直菜市场目睹未经处理，老皮肤般皱肉色肠，闻诡异腥味，才知晓外公料理它艰难。
外公糯米胀猪肠做，外婆世，衰老极快，久更患老痴呆，偶尔见，双眼直勾勾，迷茫望方，问句，答句，话极流利，完全健康健谈模。
2006，外公因风瘫痪，由舅舅轮流照顾，舅繁忙，疏忽。曾接父亲电话，晚外公，摔倒，像孩童般哭泣，挣扎爬，父亲忙将扶，并给洗澡，已记清父亲谁。久，外公便某睡眠世。葬礼结束，才收通知，理由愿让特回。外公世，舅失败，欠笔高利贷，知逃往何处，舅愿趁弟弟独占外公旧宅，栋陪伴外公三层楼被废弃。
2014，请求，舅给钥匙，打已经锈迹斑斑铁门，走进满蛛网异味三层楼，顶楼花草居少顽强活，听喵呜喵呜叫声，原知哪母猫，育猫巢穴。类痕迹房，已渐渐变部分，哪故，记外公曾制糯米胀猪肠。