付宇盯虾虎两侧拉链神。
很快，被操简单，实度高办法。
其实剥虾虎很简单，剪刀两边直线剪掉，往轻轻揭，整虾壳脱落。
完整虾肉呈眼，既扎，浪费点肉。
若剪直接操，伤虾虎腿，摆盘，影响观。
换刀，配合削铁泥菜刀锋利，再加绝感控，精准划方便拆卸虾虎壳裂痕。
等顾客食，因虾虎外壳已经变酥脆，哪怕裂痕，直接牙咬，促使虾虎壳崩裂。
，付宇孙庆宁：“给换干净菜刀。”
孙庆宁已经见付宇盯炸虾虎半。
刚才，给馋？
孙庆宁吸吸鼻。
别。
炸虾虎味真香啊！
听付宇菜刀，孙庆宁顿愣：“菜刀？切配菜吗？”
付宇边将余油倒掉，仅留底油，边：“，准备儿做摆盘。”
，切洋葱、姜、蒜倒入锅爆香。
孙庆宁脸懵！
摆盘怎菜刀？
难进创摆盘？
丰收烩菜给改良，打算椒盐虾虎给创新？
孙庆宁盯炸粉嫩虾虎。
玩应儿改良摆盘，难打算直接剁碎？
吃鲜虾皮活鱼鳞补钙。
虾虎皮应该差......
牙口，准连肉带壳嚼，跟吃蝉蛹似？
付宇全知因菜刀，孙庆宁思维已经彻底放飞。
将锅转火，倒入虾虎，，撒椒盐黑胡椒粉。
加入适量料酒翻炒均匀。
，却急撒配料做点缀，筷将虾虎锅夹，放干净菜板，菜刀干脆利落直接划虾虎两侧“拉链”位置外壳。
孙庆宁旁边傻眼。
......壳？
拿菜刀吧？
，反正菜已经做完，摆盘再怎折腾，孙庆宁担。
付宇麻利，始切壳操。
握菜刀，断虾虎壳划口，花长间，处理十二虾虎。
将虾虎倒回锅，撒葱花、红椒粒点缀。
孙庆宁伸递盘，正准备趁摆盘候劝付宇句，忽傻眼！
十二虾虎，六组，铺两排，白色椭圆型盘，虾虎头部摆烫西兰花。
背部朝虾虎身却半点刀痕迹。
哎？
刚刚切方哪儿？
孙庆宁吃惊，仔细，才虾虎两侧隐隐约约两划痕。
顿，愣住！
......怎啊？
明明亲眼付宇刚才拿菜刀‘咣咣咣’顿切。
结果竟比剪刀效果。
划线细，长度精准，......太牛逼吧！
倒方便顾客食剥壳。
，方便方便......真正实施，难度太高吧？
硬普通摆盘做肯定弄升级版......
猛间，孙庆宁识，付宇其实跟，刚入职间。
结果进步。
才真正掌勺长间？
脑海断回付宇刚才系列烹饪操。
流畅！
利落！
娴熟！
简直经验老厨才具备烹饪法。
赵猛定做信完吧？
孙庆宁虽真正掌勺，厨长间，见猪跑，摸猪肉吧？
付宇真简单啊！
，孙庆宁忍住感慨。
怪敢劝赵猛接单，原胸竹。
法，跟谷云武帮忙什区别。
六桌预订席。
正，快点，分工明确，再调整菜顺序，争间差，确实顺利应。
，孙庆宁由松。
付宇真材实料，做帮厨，偷师机。
间，孙庆宁付宇眼神尤亲近。
“付厨，套拆解虾虎壳法真够娴熟，跟赵厨练吧？”
付宇眼孙庆宁，笑笑搪塞：“嗯，。”
赵猛指导付宇摆盘技巧吗？
指导！
言传身教告诉付宇，菜做色香味俱全，除烹饪艺精湛外，摆盘很重。
店摆盘技巧几任厨师傅创新钻研，模仿似很容易，细节果稍微注，很容易问题。
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色，www.yeguoyuedu.com 安卓苹果均。】
经验少，尽力照葫芦画瓢。
孙庆宁听完，笑笑：“付厨，回头教练练拆卸虾虎壳技巧，将再活，替干。”
付宇淡淡笑：“啊，等间。平忙干活顾，什问题直接跟。，肯定告诉。”
孙庆宁忙：“，付厨，法厉害，跟东西太，麻烦费。”
付宇点头：“！”
“基础扎实，脑聪明，其实挺赋，将磨练厨艺，准展！”
两商业互吹番，达初步搭档互助模式。
仔细，其实算互惠互利！
此二楼包间，几位顾客正边聊，边夹菜吃。
腆肚胖哥，伸筷指向椒盐虾虎，笑：“咱呐，被馋虫勾，吃东西，秋口海鲜才惊艳。”
坐旁边几位老友笑听话。
其转头身旁儿：“胖叔老海边。”
孩闻言点点头，认真听胖叔叔话。