谷云武瞠目结舌,难置信。
实摆眼。
视频,付宇娴熟流畅烹饪椒盐虾虎。
进改良,论刀角度,落刀速度格外精准。
凭论,谷云武问,经反复尝试练习,才做程度。
识点,谷云武沉默。
付宇怎练精湛刀工?
,怎,菜进改良?
虾虎像其海鲜,外壳非常坚硬。
果烹饪做改良划线,必导致外壳翘,影响摆盘效果。
且虾虎肉质肯定受影响。
正因菜非常熟悉解,付宇刀工操,才本思考果换,做什程度。
,正专琢磨候,赵猛却突口讲话。
“通件,法。店其实应该保留住原本特色老式菜肴基础,重创新菜肴研推广。”
“付宇次推创新菜,次很功例。”
“据统计,店始推创新丰收烩菜,菜点单率幅度提高。改良版椒盐虾虎始推广,菜则近期热门菜,且顾客直接订单,选择让付宇做掌勺师傅。”
“觉件结果,契机。店抓住机,很快再次迎客流高峰期!”
赵猛完,识眼安坐姚石。
姚石则满微微点头。
赵猛松,知番话算漂亮。
其则集体沉默。
思考。
店其实少创新改良菜,期甚至因,重新定制菜谱。
创新菜块,向由姚石负责控,赵猛谷云武期参与。
付宇功,则明,件或许集思广益。
因姚石厉害,具足够眼界经验,至本觉件足够。
思路很错啊!
重,果方法施,厨新则展露头角机。
毕竟环境,头,受厨领导重视,必须色表才。
千马虽北安名气,真正市,省,甚至省外,真算什特别名气饭店。
顶算比较特色老菜馆。
连节,甚至需办法拉拢顾客订单。
算什知名饭店?
早姚石,千马两层楼门市店,虽传承老店,直进扩建。
初,董老爷法死守店,图富贵,求安稳。
董俊田儿,则门思扩张分店。
直姚石回担厨宜,劝董俊田将扩张分店钱做重建店。
千马饭店才真正立,北安喻户晓饭店,甚至省及省外,被少数知晓。
即便此,其实真正北安,根本排名号。
主店直推崇特色老味风格,受众限。
轻老味,尝鲜,打卡,留恋。
鼓励创新,推广创新建议,则恰处被提,很千马带新客源,甚至竞争力。
董俊田饭店老板,此乐见。
认真听赵猛完,董俊田忽问:“老赵,真觉法?”
问题问,连觉废话,识问。
因创新菜式,其实非常顾虑。
初姚石张旗鼓进创新改良,董俊田进尝试推广,却并达预期效果。
担件法顺利施原因。
赵猛点头:“,已经进初步统计判定,顾客创新菜式接受程度非常高,包括单次数,餐评价,二次进店品尝频率,进汇!”
董俊田惊讶欣喜伸拍桌:“很!”
随,等注力全部集,董俊田郑重:“老赵提议非常!其实初咱店曾经尝试推广创新特色菜,因效果太理,期慢慢延续老味特色进推广。”
“正老赵,毕竟随间改变,顾客口味菜谱式需求变化。必须顺势,才留住更客源,店带更收益!”
“件施推广,少厨众尝试努力。既提议,觉错,认,完全进系统严谨谈论商定,推具体施方案。”
全程表态众:“......”
董俊田询问:“觉怎?”
众纷纷点头。
句听,胳膊扭腿,老板拍板叫,谁敢字?
老板觉,。
老板令,执完。
更何况跟厅服务员什关系啊!
候,赵猛却突:“刚才跟谷厨歉,其实基点原因。”
“几份订单,真边主抢,顾客解,愿跳单付定金。”
赵猛继续:“点,边近确实接单比较。且付宇老顾客订单始幅度增加。”
“接单方,边其实少点忙,顾客已经单,拒单接。”
“唉,,被逼奈......管怎,件边确实做够,必须给谷厨歉!”
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赵猛,突谷云武微微笑:“,相信,谷厨胸怀格局,肯定理解边难处,将边实忙,主伸施与援助,吗?”
谷云武:“!”
啐!
李二愣,李狐狸,黑奸贼......巴拉巴拉巴拉......