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301章 折服

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刘云鹏此冷眼刘雨侬,非常忿。

牛逼

声“际刘”,真觉

厨师像别职业,功夫练艺。

厨师,十几二十掌勺经验,敢师傅,脸皮

几位评审员, 刘云鹏打崇敬戴敬鹤。

戴老才算厨师界拿呢!

刘云鹏眼站央正笑眯眯付宇戴敬鹤,琢磨选戴老。

退求其次,选张智远或者张鑫伟。

刘云鹏盘算,视线重新落刘雨侬付宇

厨台位置被付宇给占, 刘云鹏挺帅感。

, 瞧撞刘雨侬堵南墙,刘云鹏付宇幸灾乐祸。

付宇怎刘雨侬虎。

刘雨侬则听见付宇厨艺技很擅长, 微微笑。

喜欢往往很强,且性格比较乐观。

骄傲,螳臂雄。

刘雨侬随口问:“容易,平苦功夫吧?”

付宇点头:“嗯,每练厨挺辛苦,非常努力,进步很快。”

刘云鹏:“......”

吧!

刘雨侬却眼带笑:“哦,既熟悉菜系烹调原料名称、产、特点、性途、质量标准鉴别、保管知识。禽畜、鱼类等原料组织结构、刀部位合理使原料方知识,再熟悉食品雕刻及花式冷拼知识吗?”

听见刘雨侬三连问,刘云鹏顿脸色变!

尼玛!

际刘”见谁问题搪塞啊?

太欺负

刘云鹏回答

调料名称, 厨谁研究

采购员买回,拿直接

考验刀法操按照刀习惯, 言, 错误

食品雕刻,特妈雕花师傅活计,跟关系!

哪怕边,红案求雕花达定级别

纯粹病嘛!

,刘云鹏越气,忍住跟老友抱怨。

老友听,诧异:“级考试内容吗?”

刘云鹏初级证,进修继续考级

话,才知刘雨侬竟考问级考试知识。

刘云鹏气差点跳脚!

欺负嘛!

瞧见刘雨侬故技重施,刁难付宇

老厨师挺难回答。

付宇纪,问,肯定参加级考试。

刘云鹏眼周围脸幸灾乐祸表,莫名付宇点惺惺相惜

其实刘云鹏觉刘雨侬刁难

两位曾托私底刘雨侬接触

挺漂亮,气质错,其实特别打交

饭店打工, 正规院校系统

部份, 先厨打零工,再点点摸索习。

运气师傅带带,运气全靠点点磨。

像刘雨侬问问题,

何况付宇厨师校毕业厨新

唉,被摧残啊......

付宇回昨晚刚经典老味食谱,关调料详细介绍。

仔细回答:“爆炒类菜肴经常抽吧。”

“产广东。”

“风味特点,颜色方抽颜色比较淡,呈红褐色。至烹调,吃较咸。”

“性途,调味,因颜色淡,故做炒菜或者凉菜抽适宜凉拌菜,颜色重,显清爽。”

“质量标准鉴别特点,抽酱油酱油豆或黑豆、原料,工接入曲,经露晒,。其产品色泽红润,滋味鲜协调,豉味浓郁,液相清澈透明,风味独特。并品尝,根据其味颜色判断。”

付宇刚始选择伙表足,觉

际刘”让随便挑选熟悉烹调原料解思肯定听听平常见特色调料介绍。

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付宇番话完,顿场众愣住

啊!

喻户晓调料,让番解,倒科普介绍

付宇继续:“烤鸭切片方法吧。烤鸭七分烤,三分片,皮肉肥瘦搭配,长短厚薄,切片数量108片......”

付宇将姚石绝活简单介绍描述切片刀法将鸭组织结构使原料方知识概述

讲解食品雕刻及花式冷拼知识。

整套回答完毕。

场顿片安静。

相觑。

,真料啊!

刘云鹏伸头付宇,激攥拳,砸

“牛逼啊!回答,简直跟照扒教科书!太长脸!”

刘云鹏再向付宇目光,份欣赏。

参赛选直接傻眼,甚至汗颜......

付宇番表,直接折服场众

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