刘云鹏此冷眼刘雨侬,非常忿。
什牛逼!
被叫声“际刘”,真觉?
厨师像别职业,磨功夫练硬艺。
厨师,十几二十掌勺经验,敢声师傅,脸皮厚什?
几位评审员, 刘云鹏打眼崇敬戴敬鹤。
戴老才算厨师界拿呢!
刘云鹏眼站群央正笑眯眯付宇戴敬鹤,琢磨儿问,选戴老。
实,退求其次,选张智远或者张鑫伟。
刘云鹏盘算,视线重新落刘雨侬付宇身。
因厨台位置被付宇给占, 刘云鹏长挺帅伙什感。
眼, 瞧居胆撞刘雨侬堵南墙,刘云鹏头点付宇满变幸灾乐祸。
倒付宇怎应刘雨侬笑虎。
刘雨侬则听见付宇厨艺技方很擅长, 微微笑。
喜欢信,往往很强,且性格比较乐观。
提,骄傲,螳臂雄。
刘雨侬随口问:“倒容易,平少苦功夫吧?”
付宇点头:“嗯,每练厨挺辛苦,非常努力,进步很快。”
刘云鹏:“......”
,太言惭吧!
刘雨侬却眼带笑问:“哦,既,熟悉某菜系烹调原料名称、产、特点、性、途、质量标准鉴别、保管知识。解禽畜、鱼类等原料组织结构、刀部位合理使原料方知识,再熟悉食品雕刻及花式冷拼知识吗?”
听见刘雨侬三连问,刘云鹏顿脸色变!
尼玛!
!
敢“际刘”见谁拿问题搪塞啊?
太欺负!
刘云鹏回答。
调料产名称, 厨谁研究?
采购员买回,拿直接!
考验刀法操,按照平惯刀习惯, 笑言, 副全错误表!
食品雕刻,特妈雕花师傅活计,跟什关系!
倒点,哪怕厨边,听红案求雕花达定级别?
纯粹病嘛!
回,刘云鹏越越气,忍住跟老友抱怨。
老友听,诧异:“级考试才考内容吗?”
刘云鹏初级证,业,再进修继续考级。
听话,才知刘雨侬竟考问级考试知识。
刘云鹏气差点跳脚!
欺负嘛!
眼瞧见刘雨侬故技重施,刁难付宇。
题老厨师,挺难回答。
付宇纪,问,肯定参加级考试。
准答。
刘云鹏眼周围脸幸灾乐祸表众,莫名付宇点惺惺相惜。
其实场众,刘云鹏觉刘雨侬刁难。
两位曾托私底刘雨侬接触。
挺漂亮,气质错,其实特别打交。
像饭店厨打工, 几正规院校系统习?
部份半, 先厨打零工,再点点摸索习。
运气遇师傅带带,运气全靠工点点磨。
像刘雨侬问几问题,连答。
何况付宇,刚厨师校毕业厨新。
唉,被摧残怜啊......
付宇回昨晚刚经典老味食谱,关调料详细介绍。
仔细回答:“爆炒类菜肴经常抽吧。”
“产广东。”
“风味特点,颜色方,抽颜色比较淡,呈红褐色。至味,抽般烹调,吃味较咸。”
“性途,抽调味,因颜色淡,故做般炒菜或者凉菜候,抽适宜凉拌菜,颜色重,显清爽。”
“质量标准鉴别特点,抽酱油酱油品,豆或黑豆、粉主原料,工接入曲,经露晒,酵。其产品色泽红润,滋味鲜协调,豉味浓郁,液相清澈透明,风味独特。并品尝,根据其味颜色进判断。”
付宇刚始选择抽,伙表足,觉八完。
“际刘”让随便挑选熟悉烹调原料解,思肯定听听平常见特色调料介绍。
【推荐,野果阅读追书真,载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
抽实太常,什?
付宇番话完,顿场众愣住!
啊!
喻户晓调料,让番解,倒真科普介绍!
付宇继续:“再烤鸭切片方法吧。烤鸭七分烤,三分片,皮肉肥瘦搭配,长短厚薄,切片数量108片......”
付宇将姚石儿绝活简单介绍,描述切片刀法,将鸭组织结构使原料方知识逐概述。
随,讲解食品雕刻及花式冷拼知识。
整套回答完毕。
场顿片安静。
相觑。
,真料啊!
刘云鹏伸头付宇,激左攥拳,砸右掌。
“牛逼啊!回答,简直跟照扒教科书!太长脸!”
刘云鹏再向付宇目光,由份欣赏。
其参赛选则直接傻眼,甚至汗颜......
付宇番表,直接折服场众。