食材药材全部准备完毕,付宇站厨台,准备始烹饪。
摄像师镜头准厨台,随进拍摄。
张振站付宇左边,将厨具全部近摆放,向付宇,等待药膳烹饪始。
药膳烹饪,比较繁琐,毕竟涉及药材比较。
药材量法定求,烹饪必须精准操关键问题。
付宇将先准备菜单贴厨壁,始烹饪。
音乐餐厅厨,虽嘴,却次药膳烹饪非常奇。
毕竟让张振主提帮厨,烹饪菜肴操肯定特别复杂。
尤其老板特请专职摄像师全程进拍摄录制。
付宇该准备弄点什新花吧?
向主,做创新菜创新席,每别具特色。
次肯定让耳目新。
,厨众纷纷期待。
此产质疑。
铁打营盘流水兵。
音乐餐厅虽红火,薪酬待遇很丰厚,员工定流性。
星期,厨走位掌勺师傅。
随马补进两位。
因刚进厨,太熟悉音乐餐厅工流程,目暂跟两位厨身边打。
等锻炼段间,独立掌勺,直接提拔,参与工。
两付宇况太解,知做兼职厨师。
原本听做药膳,挺感兴趣,因店准备推广药膳治疗方桉,非常特色。
绝仅仅简单推广,全新营销方向思路,做,将店宣传展,很推进。
结果眼瞧竟张振掌勺,位纪轻轻二十头轻厨师。
除脸长点,什特别方?
眼瞧连摄像师请,准给店做宣传。
应该张脸吧?
毕竟形象代言什,长相挺重。
,原本惊讶满,偃旗息鼓。
办法,谁让长呢!
烹饪药膳,付宇,完全应。
曾经教实践课堂练习,全部擒。
食材药材经由工帮清洗,剩烹饪操由付宇亲进。
食材切配,付宇非常精,毕竟直接关系烹饪完摆盘效果,体药膳视觉感官关键环节。
付宇切配操,几乎达精湛程度。
连站旁边张振忍住惊。
职业切墩整五,期直断断续续扔基本功,切配操非常研究。
【推荐,野果阅读追书真,载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
才越越震惊。
刀法,刀速。
像每次,更明显进步。
付,真......厉害啊!
此,两新厨师付宇烹饪,免轻视。
虽跟厨打,应聘,店正儿八经掌勺师傅。
因厨艺,顺利进入音乐餐厅厨。
眼,二十头轻儿掌勺,禁班门弄斧感觉。
其忍住:“鲤鱼什刀呢......其实完全再偏,什划近?怕煮候鱼肉碎吗?”
“,白菜直接剖,熬煮入味啊?操点太随便吧......”
旁边另闻言由摇头。
林厨忙偷闲,正伸头瞧付宇烹饪,闻言,由眉头微蹙。
两新厨师,跟身边打,平瞧算机灵,眼色。
嘛,真貌相。
底方,眼界太窄。
因先入主觉付宇轻,厨经验肯定积攒浅薄,觉厨艺必定哪。
却忽略烹饪程许细节问题。
什此重烹饪操,老板敢交给付宇?
摄影机全程近距离录制,将制宣传册让顾客做参考。
宣传册方宣传药膳烹饪程,另方,主爲给掌勺厨师做科普宣传。
主推厨师付宇,明次烹饪重性吗?
林厨早已经老板什做!
因付宇实力,真金刚钻,随随便便揽瓷器活。
连向精明老张振愿给付宇帮厨,见付宇真服口服。
瞥眼两话,音量觉始提高新厨师。
林厨沉声:“知什刀吗?因波浪刀法。”
“仔细切口,改刀,鱼两侧身斜刀,直切骨头,直接调转刀尖,更改方向!”
“直接菜刀做波浪刀法,刀工求非常苛刻!”
“且等烹饪,论操求,火候掌控求很高!”
“够按照法,随食材进切配,吗?刀法稳,切入角度精妙!”
“整条波浪刀法始贯穿,呵呵,真知半,什!”
“刀工,苦练习几,根本达,基本功耗费血,见厨艺认真钻研态度,难啊!”
,林厨忍住感慨。
别暂且论,单套波浪刀法展示,标准教科书式示范!