宣传店新增设烧烤菜肴,领导班方法使遍。
效果比较显,周末两点餐顾客非常。
赵勐周调休,付宇孙庆宁忙轮班做烧烤,张金玉帮厨,勉强算忙。
星期早,付宇班打卡。
刚按印,两电提示音响:
【叮!已签。】
【叮!每任务:完10桌烧烤席,任务完奖励:特色蘸料调配实践课堂钥匙。】
10桌烧烤席?
任务点难啊?
平桌席点两烧烤菜肴错,凑满桌菜,10份?
店今错啊。
付宇算摸系统路数。
颁每任务,肯定机让完。
至奖励,点太鸡肋吧?
特色蘸料?
论烹饪海鲜,制烧烤,蘸料必少搭配。
付宇几蘸料调制,初跟赵勐。
怎,赵勐直外冷内热性。
付宇少被赵勐收拾,点。
毕竟厨,跟红桉沾边,什点?
技压身,句话简直厨量身定制。
,蘸料?
东西什?
付宇滴咕句,转念。
系统尿性,特色蘸料八块敲门砖吧?
肯定更高深关调配烹饪技。
,付宇禁期待。
周早例晨,姚石厨众叫。
先简单结近期厨众工表,四位新加入员工表示欢迎。
才重点:“接段间,厨边比较忙,工比较累。关键经营期,烧烤区边刚刚设,需段间努力宣传。将口碑稳住,提高顾客满度接单率,店目重。”
“老板今重强调点,且促进烧烤区宣传配合度积极性,店设置套全新接单奖励制度,厨厅定相互配合......”
店接单提,向厅按席金额走,厨则按席数量算。
才更促进点餐员卖力向顾客推销售价高菜品,努力提高席整体销售金额。
厨烹饪更力,积极干活。
次,店将厅厨利益捆绑。
烧烤单提另算,达店定制奖励标准,拿提。
点餐员边拿提,肯定努力推销,厨边回头客,口碑传,必须烤制方格外精,将口味方保持住。
“赵厨谷厨几肯定非常忙,付,姚,张孙,几定配合赵厨谷厨工,烧烤区块尽快撑。”
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赵勐谷云武几闲,老顾客联系沟通。
毕竟烧烤区属厨边新添项目,需尽快推广,将口碑传,增加专属订单机。
饭店像其方,做广告先弄名头,且活宣传次数,达宣传效果反受定影响。
关键,厨边言,再花乱坠将烧烤菜肴口味做更具效果。
食强力广告宣传。
让顾客认,口耳相传,才获口碑。
烧烤正常烹饪方相似,很方其实尽相。
千马主老式海鲜烹饪主,店餐顾客,庭聚餐,请客聚,再外游客慕名打卡。
般席店主打特色菜肴主。
顾客点餐,候点餐员推荐,报耳熟详菜名。
烧烤则,烧烤明明利润很观,店直展块经营,什?
因烧烤算桌席花菜式,永远主角硬菜。
硬菜席。
白,哪怕价格昂贵烤鲍鱼,烤龙虾明明挺档次菜,烧烤类,做配菜。
厨边挣主席提。
顾客果点烧烤类菜肴,被替换其配菜,主菜方基本变。
厨边做烤制菜肴,需单独分配进烹饪,回倒,反耽误间。
点餐员什顾虑,推什菜推什菜。
怎介绍,顾客才点菜,才关注。
哪怕店推烧烤菜肴,鼓励点餐员向顾客做推广。
真正介绍菜品,点餐员肯定提高整桌席价钱重点。
至菜品,顾客喜。
老板决定将烧烤菜肴另设标准,做额外提,点餐员才很。
毕竟推菜凭顾客单,顺嘴句话,准额外获份奖励,件挺乐呵。
午备菜活刚结束,点餐员递单。
“份点餐单,两份外卖订单,外卖烧烤单。”
点餐单,宣告繁忙紧张工始。
按照轮单顺序,赵勐边接份点餐单,份外卖订单。
点餐单,才知什点餐员外卖烧烤单。
点餐单正常店特色菜肴点单,两烧烤特色菜。
外卖单则全部烧烤菜肴系列。
店边已经将烧烤菜肴图片传外卖网站,推广效果。