“边先期准备工做，明付宇提备菜，午直接始烹饪。”
“佳方桉！”
“既保证做正宗江宴，耽误菜间！，办法，，厨边全力配合，除打，快速度江宴烹饪方法。”
，张振认真：“老柳，老林，知怎，候，顺利完套席，让顾客满，比什重，关重，其......”
林厨什，柳厨却拦住，：“，张厨，知。”
张振柳厨眼，点点头，：“忙吧，儿菜谱，再通知。”
张振交代完，始处理因紧急召回，引各问题，安排员岗，解释缘由，安抚绪，派工。
其实，张振方应急协调力非常强。
且认知，及姚石理揣测，非常理智精准。
今，果放别主厨领导。
果位，完全借此挑，彻底将阵营拉稳。
张振遇件，考虑并点，何才顺利完老板交代任务。
办力，服度才难贵。
即便承认足，承认厨艺欠缺，擅长领域，别法企及，取代方。
张振，厨艺水平限，长袖善舞，管理力超群，老板分忧，让服分配，并将切打理妥妥贴贴，管理井井条厨管。
......
赵勐边挂电话，拦住脚底抹油准备熘付宇。
“姚厨让江宴菜谱列，边照备菜。”
付宇脚步顿。
列菜谱啊！
问题。
照经典老味食谱江宴菜谱誊抄份，报给赵勐。
赵勐赶忙打字给姚石。
赵勐边消息，边叮嘱：“姚厨边虽什，明早吧。”
明感谢算场。
音乐餐厅边接单急，估计很及安排。
姚石倒提让付宇连夜帮忙，该觉方，觉点。
付宇点点头：“知，放吧。”
姚石边收菜谱，很快将明具体安排。
顾客预订席间晚五点半。
场活则午四点半始。
包席订桌七十桌，另加十二桌备菜。
七十桌，算型包席。
按照正宗江宴席张罗，桌19菜。
组千菜。
姚石思让付宇掌勺，先独立做桌席，张振另外两位厨给打，顺便习烹饪方法。
等其独立掌勺，将工派分。
音乐餐厅厨算充裕，七十桌席，趟流水线工走，差。
解清楚明具体工安排，付宇松口气。
管明忙什，至少今晚安休息。
间提做切准备工，让付宇释重负。
知，系统做功。
既给全鱼宴教实践课堂钥匙，肯定给施展厨艺机。
赵勐房间，付宇回宿舍。
选择使钥匙，锁，进屋。
【叮！全鱼宴教实践课堂已启！】
【全鱼宴：全鱼宴名百鱼宴，因选鱼类水产品主原料，运刀工烹调方法制500宴席菜肴名，集河鲜、湖鲜全，精烹饪。
席，五彩斑斓、香气扑鼻，令垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细变。本汁原汤，保持鱼原味；注重色形，重视营养搭配。既清澹嫩滑南味，鲜香咸辣北味。】
【堂课：剖鱼】
......
付宇眨眨眼，熟悉千马厨厨台，条被影摆放菜板活鱼。
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鱼活母庸置疑，却彷佛被点穴位，老老实实躺菜板，。
付宇握剪刀，娴熟始清理活鱼。
......
500菜肴，每需反复烹饪数遍，直系统满，打满分，才继续烹饪。
付宇觉像点被系统给pua。
每次教实践课堂，被掏空感觉。
特别抽根烟。
今，付宇精神仍觉疲累，却觉特别满足充盈。
点点通关感觉，挺爽。
付宇错迈进屋。
急休息，先给打电话。
随妈提醒，给林明皓打电话。
林明皓候正忙做直播，接通电话，句：“哥，直播呢，间再聊。”
付宇表示理解挂断电话。
喜爱才愿努力。
弟弟次真找喜爱专业。
......
二早，付宇特提赶音乐餐厅。
饶，换衣服厨，其差。
张振带柳厨林厨急急忙忙厨台，拿库存单采购员刚送采买单。
“付！食材备齐，先缺什。”张振急忙。
付宇点头，跟张振库转圈，将需食材检查遍，特碗盘区挑选盛装菜肴餐具。
19菜，每菜根据烹饪菜特色，进搭配挑选应餐具。
原本件很麻烦。
付宇经典老味食谱做参考，挑选比较轻松。