付宇灶，张金玉赶忙跟拿点餐单备菜。
鳌花其实桂鱼，北安边习惯江冷水长桂鱼叫做鳌花。
冷水鳌花头，达十斤，刺少肉白、肉呈蒜瓣状，味鲜，三江鱼精品。
千马边鳌花已经困水养星期，倒勉强活，瞅快。
付宇特油候炸儿，调汁，加重比例。
品尝候，口感偏酥脆，浓郁酱汁味更鱼肉本身腥气味。
松鼠鳌花锅候，鲜虾芹菜圆蒸。
两菜被传菜员端走。
付宇迅速炒制油淋鸟贝三鲜海肠。
等始烹饪鳇鱼炖土豆，锅特色鱼头汤泛奶白色泽。
鳇鱼叫七粒浮，付宇经常吃菜。
常菜其实叫七粒浮炖土豆，千马菜谱则更众点，叫鳇鱼炖土豆。
鲟鳇鱼肉质柔韧，鱼刺均脆骨，全部食。
烹饪很简单。
土豆皮切块，煎至金黄。
鳇鱼切块，火柴盒，煎至两金黄。
因鳇鱼胶原蛋白丰富，哪怕煎制已经特擦干水，煎制程崩油。
张金玉递盘，刚伸，被滚烫油花给溅，疼哎幼声，差点盘给直接扔。
结果间转头，付宇松握锅铲，副金钟罩铁布衫架势。
卧槽！
难厨艺练定境界，热油侵？
张金玉简直被脑闪诡异法给逗笑。
烹饪锅崩热油经常遇。
付宇倒真皮糙肉厚，怕烫。
做类操，先将厨师服袖放，将腕牢牢护住。
沾油厨师服跟防弹衣效果似，简直滚油克星！
全察觉切，付宇将煎鱼盛。
锅倒入适量油。
姜、葱、蒜煸炒。
倒入白酒、抽、糖，煎鱼块儿搅拌均匀。
炖鱼土豆切，掰，刀掰，断裂表积增，料附，吃更滋味。
盖锅盖，等汁水收干，锅。
锅活，付宇交给张金玉，则始烹饪腊八蒜烧虫虫。
北安吃鱼候，句口诀：鲤鱼头鲶鱼尾、鲫鱼肚虫虫嘴。
思吃鲤鱼头鲜，吃鲫鱼肚肥，吃鲶鱼尾香，虫虫鱼吃其嘴巴，胶质含量丰富，格外肥。
千马菜，更虫虫鱼特色挥淋漓尽致。
整盘菜，足足十五条虫虫鱼嘴。
纯粹鱼嘴烹饪菜肴，像其方，虫虫鱼做菜。
初听闻菜做法，付宇忍住跟赵勐玩笑：“咱老板真财气粗！”
赵勐笑：“财气粗老板，品尝菜顾客。”
毕竟菜价格够点几其菜。
听乐呵。
付宇压根跟赵勐做菜。
主头，见哪位顾客点菜。
店虫虫鱼每次做其菜肴端桌，倒耽误卖。
烹饪，付宇完全参照经典老味食谱烹制方法。
鱼唇热锅油，油热火慢煎，捞备。
另新锅，倒油爆香葱姜片，加入适量老抽腊八蒜。
加水，放入煎鱼唇。
鱼唇翻，加糕。
鱼唇配料捞装盘。
火收汤汁至浓稠状，关火。
摆盘汤汁淋鱼唇。
虫虫鱼特鲜香味，腊八蒜完融合，味闻格外浓香诱。
菜全部端桌。
付宇才将鱼头汤关火，装入瓷碗。
鱼汤奶白，鱼头似完整，实则碰则碎，鱼脑全部精华被炖煮浓汤，喝口简直鲜掉巴。
眼瞧鱼头汤被端走，付宇松口气。
算歇歇。
303包厢。
李父卫间回，儿李琰副耐烦，陆溓宁则声劝。
李父皱眉：“拉张死脸，给谁呢？陆，管！”
友，李琰被父亲训，声反驳，顾低头摆弄机。
陆溓宁赶忙打圆场：“李叔，刚才点晕车，儿吃点东西。”
李父冷哼声，明显胡诌话，刻拆穿。
千马边厨菜挺快，陆陆续续菜被送桌。
缓气氛，陆溓宁眼僵持父俩，造什孽啊，非跟坐桌吃饭。
嘴却乐呵呵张罗：“李叔，菜错啊！特色菜吧？”
李父色稍缓，招呼：“嗯，非常特色菜，且做口味非常，别方根本吃正宗厨艺。”
陆溓宁纯粹捧场，才配合：“尝尝。”
，主帮李琰递快，等李父夹菜，跟伸快近夹块儿离近菜肴。
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像鱼肉。
陆溓宁仔细瞅眼夹回菜，忍住仔细向菜盘。
......
鱼肉怎炖土豆啊？
李父边已经尝快松鼠鳌花，鱼肉炸外酥嫩，滋味浓郁。
记忆味。
江鱼比池塘养鱼口感，吃香！
吃口食，李父色越缓。
陆溓宁打量眼快夹鱼肉，带几分奇送入口。
顿眼睛亮。
吃啊！
什菜啊？
鱼肉原做口感吗？
真吃！