厨气氛瞬间凝滞。
炒锅飘散浓郁米粥香气。
“咕嘟咕嘟”熬煮声音很规律。
付宇隔片朦胧热气向赵猛。
赵猛亦回望。
四目相。
付宇:赵厨?
赵猛虎目圆瞪,拼命使眼色:老干毛!锅啊!糊啦!!
付宇被提醒,才记,刚才竟忘摆进搅拌!
真啊!
因数炒锅糊底,火候论怎调,锅受热温度保持佳状态,疏忽。
付宇赶忙努力补救。
拿木铲始两铲锅轮流搅拌。
赵猛由衷松口气。
付宇搅拌姿势,应该糊底。
真万幸!
火慢煮。
差十分钟左右,付宇将备海鲜分别倒入两锅。
料速度很快。
其并什名堂,姚石眼睛却亮。
因付宇速很快。
因海鲜倒入锅飞溅米汤,明付宇法很稳。
因付宇料,材料等量分配。
甚至笃定,两炒锅加入海鲜数量模,甚至连块数相等。
法常练习,熟巧才似随,实则精准。
赵猛谷云武却并察觉彩细节。
因熬制海鲜粥程言再熟悉。
煮米,放海鲜。
海鲜切分清洗直接堆放,反正放锅熬煮,特将它按品类分摆放。
付宇切分海鲜随堆。
料,却识按照绿线指引,速极快将海鲜二,精准分别加入两炒锅。
姚石赞赏点点头。
赵猛释重负,,算状况。
海鲜锅,其特鲜香味顿飘散。
“哟!做什呢?闻真香啊!”
姚石等闻声回头,清楚,纷纷打招呼:“老板!”
董俊田四十头纪,高,很瘦,却腆浑圆啤酒肚。
“哦,刚才忙半,点饿,让做点海鲜粥宵夜。”姚石迎,笑问:“老板,吃吗?啊?”
董俊田吸吸鼻:“吃倒吃,味闻真香,带份吧!”
话间,董俊田往走几步,才惊讶,站灶台煲粥竟轻伙。
主厨两厨,外带几工旁边站围观,完全搭帮厨思。
,考核场?
董俊田记阵姚石提给厨分两转正名额。
其实饭店员管理,董俊田向主抓方向。
比服务员块儿,或者厨,缺几,雇几,数由定夺。
至具体哪服务员,或者厨工表色,转正,或者提升,向放任姚石饭店经理进沟通。
等决议打声招呼,基本。
毕竟平很少接触基层工员,真论,各部门负责底更解。
思及此,董俊田抬头向正站灶台忙碌轻厨师。
乍,侧脸很帅,点眼熟。
哦,。
工叫付宇。
初试儿,财务计辛丽跟念叨,厨新帅哥。
奇,瞧眼。
伙挺精神,刚厨师校毕业,带青涩,穿般,谈什气质,脸长。
穿身厨师服站灶台,倒显气质。
灶台架两口锅,热气袅袅,应该熬粥。
熬粥?
锅怎炒锅吧?
董俊田转头向姚石,严肃问:“哟,怎炒锅?”
姚石正暗暗懊悔。
原本借海鲜粥,敲打付宇番,毕竟将打算付宇招音乐餐厅。
万万董俊田突。
董俊田歹厨身,饭店虽父辈传,厨艺方少点造诣。
眼付宇竟炒锅煲粥,别先,转正基本打水漂。
姚石识眼赵猛。
果,赵猛脸色很难。
除今件,付宇平表挺错。
毕竟果付宇,赵猛重视。
老板,付宇老板炒锅煲粥......
赵猛迅速姚石交换眼神。
姚石解释:“哦,顾客订单急,限十点,务必将80份海鲜粥套餐送广场。厨边及做,急,暂炒锅顶。”
姚石,等揽身。
果,董俊田色稍缓,太赞:“再怎,口感质量糊弄顾客,次注。”
姚石松,知件算翻篇。
,付宇已经掀锅盖,加点盐胡椒粉,撒姜丝葱花,始盛粥。
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普通圆口瓷碗。
付宇习惯性按照绿线指示盛粥。
三勺米粥,两块虾肉,块螃蟹,两块青鱼,三块鱿鱼。
木勺落间,配料全部分配均匀,等量盛放瓷碗。
几瓷碗并排放。
果离近细,几碗粥论米汤高度,粥漂浮虾肉螃蟹等海鲜浮表角度数量,几乎模。
工老板主厨厨陪伴,哪欣赏海鲜粥摆盘。
倒姚石厨案并排摆放几碗粥,脸露掩饰住惊讶神色。
粥盛,讲究啊!
董俊田走近,伸头几碗粥,脸表越缓。
“师傅法错啊!......哎,姚石,盛盘,蟹壳角度,几块海鲜,碗粥精华露,......明明堆满满,却让觉刻,特培训吧?进步啊,比盛盘效果!”
“定继续保持,!”
姚石听见董俊田夸赞,愣。
功劳归头,特规定训练盛粥法?
姚石顿倍感脸光:“,老板,努力,配合度高。”
转头瞥付宇眼,眼神已经满欣赏。
【叮!获NPC主厨姚石感:+5】
付宇喜,算刷姚主厨感值!