代丽半才吃透番话思。
议室,识迈步往厨,走途,转身回工位。
顾客进店餐,伙各找方休息。
拐二楼空包间,拉椅,头脑蒙坐。
知,新活始。
次提升,管因赵勐托关系走,管高文晶提拔原定王羽轩,相抢王羽轩机......管因件,其怎,王羽轩什法......
似乎变重。
机留给准备。
赵勐,连豁,肯定珍惜机,保住职位。
且工资高,将养负担轻省少。
赵勐,代丽微微烫。
善欺欺。
苦久,算遇,苦尽甘。
......
厅进员岗位调整,很快厨传。
姜沫办确实细致,外卖点餐单,准仔细查顾客备注求,特标注,怕厨员疏忽。
临烤制区边,付宇主,孙庆宁姚依航除非实忙才临伸帮忙。
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主厨边充裕,反烤制区边,明明师傅带,孙庆宁姚依航做烧烤付宇做吃。
新顾客比,倒应付,店老食客却口吃差异,每次备注次订餐位厨做烧烤。
二,烧烤外卖块儿点餐单,慢慢付宇老顾客专属订单。
午间,虽点餐单堂食顾客主,外卖块儿倒接两份席,烧烤区更红火。
刘雨晴整午往返厨次数,加比星期。
外卖点餐单由负责递交给厨。
除跑腿辛苦,倒明显闲暇间。
外卖订单候,任安排间,选择厨旁观厨师烹饪,或者留厅,习顾客沟通话术,及实物推销店外卖菜品。
刘雨晴千马各式特色菜肴烹饪方法非常感兴趣。
尤其听姚石正利午顾客点单空闲间,亲指导其烹饪,赶忙跟姜沫打声招呼,跑厨。
付宇已经跟姚石红桉边。
刘雨晴扑空,忍住问:“付厨哪儿?”
工愣:“应该红桉边吧,刚才孙厨叫。”
刘雨晴听,蹭蹭蹭跑红桉区,果付宇正站姚石厨台,做烹饪。
厨台摆放工先备食材。
除付宇外,姚依航孙庆宁旁边伸脖围观。
姚石却烹饪思,转头向其。
姚依航:荐掌勺吗?
张新:知啊......
孙庆宁:别,打杂。
随三识齐齐向付宇。
果,姚石声问:“付,掌勺吗?”
付宇愣,连忙摇头:“姚厨,您太,做茄鲞,菜平点单顾客少,瞧赵厨烹饪,哪啊。”
付宇话,姚石莫名松口气。
。
。
,姚石刚站厨台,将炒锅摆炉灶,突口:“,正练习烹饪应变力,,站儿,指导烹饪茄鲞。”
姚依航等顿相觑!
!
光明正偏眼,真吗?
付宇耳畔则突响电提示音:
【叮!厨艺称号奖励:恭喜获NPC主厨姚石倾指导:茄鲞烹饪方法】
付宇:“!”
居触厨艺称号倾指导教模式!
啊!
付宇连忙点头声:“,姚厨!”
完,快走两步,站厨台,烹饪架势立马端。
刘雨晴跑红桉,见付宇正脸坦欣喜站厨台掌勺。
旁边围观姚依航等则色复杂,脸呆愣!
敢刚才客气啊?
......
姚石站付宇侧,方更观察付宇烹饪视野,更方便指导。
茄鲞菜,因做法复杂,料实惠,偏偏卖价钱,店并刻求点餐员向顾客做推荐。
因菜烹饪非常麻烦,很难,比较教义。
姚石做千马老牌厨师,茄鲞类特色菜肴做数次。
烹饪难度眼微乎及微。
菜肴烹饪,主料烹饪方法,及调料配比掌握。
论什菜,做次数,再难操方法,慢慢熟巧。
姚石付宇眼,将装茄托盘递:“付听,做菜首先注茄切制。”
“将茄削皮、切片,刀将茄片切方形,再切均匀骰丁状备。”
付宇仔细听,按照姚石指点,始刀。
姚石指点很仔细,付宇刀速度则始缓慢进,慢慢加快速度。
茄皮削干干净净,茄丁致,厚薄均匀。
姚石满点点头,继续:“将斑鸠肉水洗净,沥干水份,刀轻轻拍松,剞花刀,再切骰丁状备。”
相比坚硬适度茄,斑鸠肉反滑嫩,切更难。
付宇刀将斑鸠肉拍松,再剞花刀。
觉仔细认真,外,则云流水般。
毕竟剞花刀,平做腰花,相比滑熘丢腰花,给斑鸠肉剞花刀,付宇,算擒。