付宇论间控火候掌握方，已经操非常娴熟。
炸制牛肉锅，撒孜芝麻。
菜算完。
摆盘，尚食私房菜馆边采顺势针罗叠方法。
盘嫩炸牛肉摆完，高高摞座山，非常壮观，且避免炸制牛肉互相间贴，表皮酥脆口感受影响。
盘嫩炸牛肉让付宇试，做完，厨几场分吃。
软滑口感，嫩香味足，嚼劲儿。
入口吃孜芝麻特香味，搭配牛肉软嫩口感，两者相益彰。
刘雨农尝付宇烹饪软炸牛肉，满点点头。
转头向汪玉龙，两交换眼神。
汪玉龙脸赞赏。
老板眼光，相服气，甚至头少点羡慕。
瞧瞧老板运气，收徒弟则已，收才级别。
边做完软炸牛肉，付宇赶忙回炸猪五花。
锅放入少许油，油温五热候，猪皮朝放进锅进油炸。
因油炸候溅非常油，需迅速盖盖避免被烫。
刘雨农再三强调注项。
付宇很惜命，记非常牢固，准确猪皮挨近热油，及将锅盖盖牢。
炸制分钟，见猪皮已经冒很红色泡泡。
候，猪肉捞，再放进冷水浸泡。
冷水浸泡使猪肉口感更加清爽。
等猪肉凉透，再放进冰箱冷冻二。
使肉更切，且更容易定型。
冷冻间，付宇按照刘雨农吩咐，始循环做烹饪操。
块儿接块儿做猪五花，越越娴熟，速度越越快。
刘章鹏调制捞汁，送冷藏室，刚遇付宇端冷却猪五花，热凑：“付，做宝塔肉吗？瞧法挺娴熟啊！”
虽厨空调，直呆炉火，付宇热身汗。
少烦躁，候太爱话，礼貌跟刘章鹏客气两句，赶忙回继续干活。
，尚食私房菜馆边，什，点，工素质厨艺比千马边差。
付宇烹饪候，很认真，千马候，论孙庆宁张金玉，给打候，听话懂儿，且非常眼力见，知付宇什候需什东西，非常及送边。
尚食私房菜馆边，工吩咐，平刘雨农站旁边指导，付宇凡亲力亲。
习惯，倒适应，少操机。
铁锅原汤熬制梅干菜，付宇麻利将桂皮八角捞。
干活，察觉，举间，每漏勺汤锅被提，附浓汤彷若摩西分海，迅速漏勺滑落。
火烧，转火焖煮候，付宇将梅干菜转移砂锅，厨台燃气继续烹饪。
铁锅则继续烫制猪五花。
宝塔肉特色非常技巧切功。
需将五花肉切薄片，长断，随堆砌漂亮宝塔形状。
付宇将冻肉取，放桉板，沿边直切。
快尾端候，切断，否则块猪肉浪费掉。
切，围圈恢复原本肉块模，放模具，再压宝塔形状。
肉尾端牙签刺入，进稳固。
操程比较细致，做完步，宝塔肉才算正式型！
付做很流畅，法精妙，娴熟，整透股难言信。
经验非常丰富，根本像次烹饪菜。
像厨老师傅般，做几十次，甚至百次！
刘章鹏忙偷闲，忍住付宇烹饪。
眼瞧猪五花被切薄厚适，精致完罗叠宝塔形状，真越越惊，越越服气！
甚至莫名付宇推脱次做菜，烹饪完秀其脸感觉。
确实觉惊，深受震撼刘章鹏先觉惊叹，随点委屈。
，怎差距呢！
被别羡慕嫉妒！
则像，靠努力刻苦点点进步。
仅刘章鹏，旁刘雨农实被付宇精湛刀工给惊呆。
付宇做菜，刘雨农已经做备菜准备。
设定，给付宇练刀工机，刚才厨台，直忙做嫩炸牛肉期工，间节省，让付宇浪费。
付宇此表，宛若位身经百炼顶级厨。
需给练习间？
直接灶跟掌勺差！
汪玉龙则懊恼伸拍脑门！
真羡慕嫉妒啊！
苗，怎遇呢！
真......太惜。
徒弟，几十难遇啊！
收徒弟，点衣钵算传承。
必须接班培养。
刘雨农真命啊！
运气刚注定，别羡慕羡慕。
付宇利索处理猪肉，转身厨台。
砂锅梅干菜已经煮。
按照尚食私房菜馆烹饪方法，需放入红糖。
且比例比经典老味食谱汤匙。
口感更甜，更符合口味喜。
梅干菜熬制留浅浅层汤汁，烧干，汤汁儿留勾欠。
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