千马饭店厨，忽接厅送订餐单。
十菜汤主食。
单刚递付宇，接，傻眼。
菜点......
“赵厨！，点餐单劲儿啊！”
赵勐正旁，闻言，赶忙。
付宇将点餐单递。
“单几菜，见呢！”
赵勐伸接，仔细眼，顿脸色变：“哟！店熟客，菜点挺儿啊！”
付宇奇问：“赵厨，菜，咱店啊？像咸鱼饼，蝴蝶虾拼海参，赛螃蟹，菜谱压根！”
赵勐解释：“咱店十几老菜式，店嫌食材价格太高，烹饪耗耗力卖价钱，且点餐顾客，慢慢菜谱剔除。”
“老主顾，估计啊，哪位老忆往昔，特尝尝乡菜，轻回寻找童。”
几菜肴架近十，点，记忆深刻啊。
且点菜顾客，八千马餐，否则冒点食谱压根菜色。
赵勐边，边仔细眼点餐单。
包厢号码，恍。
“哦，原104包厢啊，难怪！”
104包厢千马饭店特预留，专门招待身份位，方便抛头露贵宾。
八哪位领导，老板，血潮，尝尝老味。
或者准备招待哪位重归故物。
付宇听，懂。
原此，难怪厅边任由顾客随点餐。
“单接，抓紧备菜吧，写，顾客晚5点半店餐。”
已经四点整，半。
付宇答应声，听赵勐吩咐工备菜。
间，晚顾客进店餐高峰期，厨工并忙乱。
红桉边始张罗做准备。
白桉边工报信：“赵厨，王厨问，主食咸鱼饼，做老式玉米饼，摆盘十块呗？”
赵勐点头：“嗯，做老式，回告诉王厨声，做，直接饼送，边做摆盘。”
白桉工答应声，转头跑。
付宇旁边听见，挺感兴趣问：“赵厨，咸鱼饼，鱼肉捣碎啊？”
赵勐摇头：“，腌制海鱼晒干，放油锅，煎外焦嫩，玉米饼吃，咸鲜味，味非常独特。”
“其实菜，儿卖挺，老辈，吃惯口，几吃惦记。轻倒老式菜肴太感兴趣。”
付宇点点头。
太喜欢吃粗粮。
像玉米饼，平吃新鲜尝两块儿错，特吃口饭店点菜，肯定做。
且煎咸鱼，底点腥味，，根本比熘炒炝拌口感。
份订餐单算席。
赵勐边接单，付宇跟张罗。
烧烤区，付宇独，谷云武边暗搓搓周提，希望让红桉边几位掌勺厨师跟接单，闲暇，轮流帮付宇打，等独挡，将搬新装修烤制区，分配。
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件，论老板，付宇本，非常乐见其。
烤制活，其实真忙碌，并比红桉掌勺轻省。
烟熏火燎，外卖点餐单几乎份份单，按提算，边接单间，跟红桉边差哪儿。
且烤制区环境实简陋，付宇儿杵，忙头抬眼睁，感觉跟油水趟遍似，累脏。
真解脱，，算件儿。
至抢单类，付宇托，水平，千马厨，完全三，众。
姚石水平，肯定比，赵勐谷云武，觉再使使劲儿，完全青蓝胜蓝。
系统令盲目，系统让信！
厨接单烹饪，向争分夺秒战斗！
间分秒弥足珍贵。
早点完点餐单，早点接单。
菜速度，往往提高厅接单率。
菲提钱，敢放松警惕！
点餐单列十菜，其实烹饪12菜。
鲈鱼三吃，共三菜式，名字归。
初调改菜谱姚石挣钱鬼才呢！
顾客吃其烹饪方法鲈鱼，连带另外两点，店则额外添笔进账。
千马咸鱼干类很全，赵勐选咸鼓眼鱼。
付宇做菜，听赵勐完，。
煎制技已经刷高级，煎咸鼓眼鱼，完全菜碟。
付宇边忙煎咸鱼，赵勐则捡擅长辣炒仁鲜，头菜爆螺片，麻辣龙虾接。
赵勐边烹饪，边挺闲跟付宇科普：“知什咸鱼饼菜，咸鼓眼鱼干吗？”
付宇配合应声：“什？”
赵勐指点：“鼓眼鱼它肉质鲜嫩，鱼刺较少，够迅速均匀被烹熟，其鱼刺易剔除，很容易做鱼片。”
“且口感，腥味重，配玉米饼香甜滋味，吃非常特别。”
“咱店摆盘，卖咸鱼饼分做。其实正常吃，咸鱼饼炒块儿，才叫真儿呢！”