付宇凭感觉称重绝活，庞波文花怒放。
庞波文虽烘焙，亲做甜品。
店十几，每耳濡目染店甜品师傅烘焙，基本操非常清楚解。
像付宇，随随便便凭感掌控剂，及馅料少法，普通烘焙新肯定做。
算白桉边，揉几团，做几点，精湛法。
邹安娜薛玉立边脚麻利做完蛋糕表花，装盒打包，非常感兴趣凑，付宇做枣。
薛玉立嘴快，付宇迅速揉枣泥球剂，奇问：“付厨，做馅儿团，称吗？”
付宇做很顺，错，闻言，笑：“称话，。”
庞波文玩笑：“薛，拿称，正付厨扥，相差少。”
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薛玉立赶忙拿电称。
付宇笑，随扥块剂放称。
很快显示重量：10克。
付宇拿块剂，再随扥块放。
再次显示重量：10克。
随付宇揉块枣泥馅。
电称称重：8克。
接连试几次，竟分毫差。
围观三相觑，服口服。
太绝！
法，简直神！
甜品店，两位甜品师达程度。
干二十几。
才真正老师傅，法，因干头长，经验。
付宇才？
且红桉厨师，做烘焙跨操。
顿，光庞波文向付宇双眼直放光，连薛玉立邹安娜向付宇眼神充满崇拜！
难怪店突状况关键刻，老板特千马付宇请回。
敢因付宇确实牛逼！
付宇边揉枣泥球，再将扥剂保鲜膜盖。
，儿皴皮。
付宇拿扥剂，始揉形。
正常包饺，擀杖，直接，将剂揉按皮，虎口收劲儿，压碗状。
操很简单，很常见，什难度。
果枣，皮薄馅。
将皮压薄点，再塞进枣泥球，包裹团，揉捏椭圆形。
包候，整体颜色点浅，蒸制，颜色变很深。
庞波文瞧感兴趣，随口问：“付厨，果颜色等蒸，才真正枣啊？”
付宇麻利揉按剂皮，边包枣泥球，边：“，颜色比例经千百次实验才调配。刚才视频，位名厨评论区，才尝试，效果真错。”
付宇话半真半假，颜色比例调试，并指点，全靠遍遍反复尝试，直功调制让满颜色。
回，教实践课堂经历，真容易啊！
付宇，将捏团递庞波文：“，饧完颜色其实比重。”
庞波文点点头。
其实刚才根本注细节，光付宇揉，扥剂。
付宇将团揉枣形，至造型，等儿再整型。
揉完团放，再挨仔细加工。
团捏枣形，边，边。
方，拇指稍微按，随再牙签弄粗，弄弯，连接树枝方。
粗方做完，再弄另侧，点黑芝麻堵眼儿。
黑芝麻做装饰，让整体造型更逼真。
除调色，整果麻烦方塑形。
付宇言，已经算什难度。
将团做造型，始进饧。
候果枣，很像真正枣，形似神似。
付宇彷制枣XJ田枣。
教实践课堂，其实彷制陕西枣。
甜品店边进货正宗田枣，付宇算入乡随俗。
次，付宇直接将果放进蒸屉进饧。
庞波文眼瞧果被整齐放屉布，凑近问：“蒸？”
付宇摇头：“，需饧儿，让它先饧吧，正再捏点枣。”
枣？
庞波文脸惊奇：“枣粉做？”
真果枣，竟精细程度。
付宇点点头：“，再加点粉，颜色接近。”
加完粉，团明显变硬。
付宇直接拿团沾点水，再揉按，团明显变柔软塑形。
付宇将团揉条状，越细越。
毕竟枣特别细。
件似简单，实则非常考验耐件。
因团，鼓包，本身非常粗，需指腹点点揉搓。
保证够，付宇共搓三根巴掌长细条。
趁饧间，付宇先将枣进蒸制。
因非常细，容易熟，水，蒸两分钟。
蒸细条颜色很深，拿候，直接托屉布，等晾凉才摘取。
正借锅水，继续蒸制饧果。
枣泥馅熟，需蒸层皮，付宇按照摸索佳间，非常精准将蒸制果取晾凉。
付宇掀锅盖瞬，庞波文几赶忙凑近旁观。
，庞波文由惊呼声：“嘿！！真挺漂亮！”
果颜色果付宇，变很深，跟真正枣非常相似。