赵猛付宇交代番,催抓紧音乐餐厅。
谷云武办先,别怪另辟蹊径。
姚石音乐餐厅投资,饭店,由经管。
赵猛边顾暇,索性付宇交给姚石。
趁身边,赵猛避角落,给姚石打电话。
“让付宇直接,姚厨,咱办,什吧?”
姚石:“,边算,保证点风声透。”
赵猛放,忍住抱怨:“真故跟姓谷付,办,太恶!”
姚石冷笑声:“更恶呢,猜怎?”
赵猛奇:“怎?”
姚石问:“知老板今跟谁钓鱼?”
赵猛顿,缓缓瞪眼睛:“谷云武吧?”
姚石叹口气:“啊,真......原本打算候将调音乐餐厅,千马边交给老谷负责。毕竟两边兼顾长久,早晚千马边脱交给管。”
姚石奈:“候真觉言难尽......穷折腾什劲儿呢?”
赵猛向直口快,忿忿:“足蛇吞象!本性!呢!”
姚石叮嘱:“算,再折腾,等考核消停。老板性,太解,涉及店利益,凡商量,旦店影响,候吧......”
赵猛闷声:“唉,万早知。付宇底弱让慢慢练,等功底扎实再,谁临晋升机。”
姚石劝慰:“,责。付宇岁数儿呢,提升机。再,次晋升消息落实呢,谁知什变。”
赵猛,原本奔转正名额,倒点陇望蜀。
......
付宇惦记每任务,眼快八点半,狠,直接打辆租车赶音乐餐厅。
音乐餐厅厅服务员认识付宇,,笑打招呼:“付厨。”
付宇笑笑:“嗯,曲静,姚厨吗?”
曲静长很漂亮,皮肤特别白皙,话未语先笑:“老板厨呢,直接。”
付宇谢,熟门熟路更衣室换衣服
进厨,姚石正拿点餐单跟张振话。
,厨几纷纷打招呼。
姚石付宇叫,什客套,毕竟付宇两回,直接将机点餐单递:“今接宴席,吧。”
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付宇接,翻眼,共三张点餐单。
份宴,份婚宴,份公司聚餐活宴。
等头尾完,付宇头剩句:伙!
仅份订餐六十六桌宴,将近二十万进账。
算刨除食材原料费,工费,杂七杂八其费。
赚翻!
付宇顿觉因赵猛炒股挣钱眼热举,实太鼠目寸光。
跟姚石身价比,赵猛挣点零花钱。
姚石张振:“宴儿,按照分工安排。豉油皇灼海虾仁桂花山药,两菜留做。”
张振安排。
姚石带付宇灶台:“先做份,,等掌握再操。”
套餐罗列店特色菜。
做,应。
姚石拿处理鲜虾仁,吸干水份,盐、味精、蛋清、粉、油稍腌。
随利段间,始蒸山药。
山药洗,直接连皮放锅蒸,避免痒。
山药处理,虾仁腌制完。
姚石将虾仁火焯熟捞,先碟底浇层虾抽,再浇香油。
始摆盘。
音乐餐厅摆盘设计厨几位师傅商量逐定。
颜色结构。
食材场景。
甚至盘款式。
场合类型菜品摆放。
香料酱汁摆盘,全部兼顾。
研创每款菜式具体摆盘方式。
姚石此已经孰巧。
利索将虾仁装盘摆,则精挑选香菜叶做点缀。
烹饪程很快,每步操很精准。
付宇虽,猜,算绿线,肯定像纠正赵猛候,满眼皆绿。
姚石将完炒锅递给旁边工清洗,转头付宇:“菜做候,什难度,注火候,虾肉别煮老,至其调料按照配比问题。”
付宇点点头。
姚石继续:“知什选菜,让练习吗?”
付宇觉烹饪程确实什难度,姚石让练估计摆盘。
照实:“让练习打荷技巧吗?”
姚石满点点头:“错,倒因打荷技巧,才让练习。方很赋,论速细节掌控做特别,趁眼机,让再练练。”
付宇听明白。
外眼,姚依航间差距其实很。
论工经验,厨艺掌握程度,相差悬殊。
间紧,任务急,磨练厨艺肯定及,姚石让通摆盘技巧提高,弥补厨艺足。
付宇感激,郑重点头:“,姚厨,肯定练。”
姚石却:“照摆盘,给做示范,沿设计风格,创新。”
付宇愣。
让由挥,随摆盘?
......
付宇顾虑:“姚厨,万摆效果怎办?
姚石安抚:“,选菜,因随进调整。做,再重新纠正,什损失,压力。”
付宇顿觉释重负。
刚清洗炒锅回工听番话,顿奇付宇眼。
姚石让付宇灶做菜,让随创新摆盘,很快厨传遍。
齐刷刷张望,奇,服气,纯粹热闹。
张振正忙颠勺,听,微微愣。
由挥?
真打算调!
准备让付宇露,提震慑厨其?
张振由奇,叫帮锅,凑,付宇准备怎做。