眼瞧两位老爷点餐准备离。
涵赶忙凑搭话。
“老先，刚才听您点几菜，像菜谱吧？”
矮老爷涵，认刚才排轻伙。
点点头：“嗯，老菜系。”
老爷今店，品尝店特色菜，门思惦记吃两正宗老味菜肴。
更何况，身边陪关系深厚老友呢。
，颇老北安市井烟火味儿，特别贫，身老愿教派头。
善谈，爽快，让觉墨迹，且跟谁熟，三句两句方绕进。
，涵打听店特色经典菜肴。
老爷配合介绍点几菜。
矮老爷问：“酒炖河鳗听吗？河鳗吃？吃吗？烤，煎，吃酒炖吧？啧啧，吃，才叫三月识鱼滋味儿！”
“告诉啊，吃鱼，正宗，除清蒸，酒炖！尤其河鳗，酒炖，滋味，简直绝！”
涵听已。
高老头旁边搭茬儿：“错，点几，爱吃，尤其喜欢米江蟹，比什海鲜粥滋味，且养！”
矮老头腆肚，摆内范儿：“啊，酒炖河鳗儿吃。”
高老头赞：“千马财烩鳗胶，正宗油鳗鱼胶。”
涵愣神：“老先，什思啊？”
高老头歪头眼矮老头，矮老头忽笑。
老爷涵眉飞色舞讲解：“油鳗鱼胶啊，热油泡烹制，般店给做，热油泡，考验厨师法！”
“菜丸，像厨老师傅才知，丸什菜，怎制法。”
件，高老头忍住插嘴：“真，千马做菜丸，口味方，少点太。记候，吃财烩鳗胶菜丸，真桌被抢空。”
“菜丸比鳗胶吃，香！”
涵让两位老爷忽悠满嘴哈喇快流，劲儿问：“老爷，菜真吃啊？店麻辣龙虾吃吗？改良丰收烩菜，比吃？”
老爷唇边笑渐深，乐呵呵：“肯定，跟，菜啊，什候，经典老味才，吃！”
两位老爷完，跟等候服务员包厢。
涵听已，转头点餐员：“点，按照刚才点桌，给份吧。”
点餐员已经准备，赶忙查找单。
涵交代完，什，询问：“，厨位姓付厨师？”
点餐员赶忙介绍：“，厨位厨师姓付，叫付宇，厨艺非常精湛。”
。
涵特嘱咐：“单让付厨做，帮备注，千万别错。”
点餐员点点头：“您放。”
随，将单直接付宇头。
......
饭口间，厨片繁忙景象。
付宇容易烤制区脱身，被困红桉区接单颠勺。
点餐员路跑厨送单。
“付厨，份老顾客点餐单！”
付宇点头，伸接：“哦，席席啊？”
点餐员赶忙：“席，顾客孔，知听介绍，点菜老式菜肴，菜谱。”
，点餐员继续：“，听话，倒像店老顾客，近两怎。”
付宇正点餐单菜肴，点餐员忽：“，刚才候，听见旁边顾客像点席！”
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“两位老爷直接点单，估计应该推荐。”
毕竟老爷亲口，近两店餐，付宇工龄才刚。
付宇点点头，仔细眼点餐单菜肴。
酒炖河鳗、鲜孤目鱼蛋、酒糟田鱼、财烩鳗胶，份米江蟹。
四菜主食。
确实席。
，菜别菜谱，付宇压根听。
几菜，既点餐，明确实销售，近两应该架，点餐太少。
店陆续调换两次菜谱，菜被淘汰掉。
倒被老顾客，重新点餐。
付宇听明白，感觉几菜，店菜品很相似。
......
顾客点餐菜名，明烹饪方法啊。
保留改良创新菜色。
毕竟改良菜肴口味，更贴合代餐习惯喜。
张金玉跟旁边，忍住伸头眼点餐单，愣。
点什啊？
店菜呢？
“付厨，怎办？”
，店调休，厨员全体排班。
因间紧，临近关，休息员名额，按照每两串休。
付宇排昨，今则轮赵勐。
知次排班，直初，别再休息，伙全部翘首盼。
付宇点餐单，思考片刻，将单随贴厨壁，决定先查经典老味食谱，确定几菜肴烹饪方法。
再给赵勐打电话，仔细询问，两者稍入，按照店烹饪方法。
张金玉：“先厨台整理，边联系赵厨。”
张金玉点头，转头忙碌。
付宇拿机，避旁，暗调经典老味食谱，翻查。
万幸，几菜查找，烹饪方法非常齐全。
酒炖，酒糟......烩鳗胶，食材雷，烹饪方法尽相似啊。
酒制菜，付宇真怎接触方烹饪操。
眼却突接份点餐单。
代表什？
付宇念电转，早接每任务。
传授给新烹饪技？
付宇顿打精神。
逐翻几菜肴烹饪方法。
因操步骤详尽，并什难度。
几菜，特别特别，平很少见。
付宇接，始逐习烹饪方法，仔细记住每步细节操难点点。
言，照菜谱烹饪，已经什难。
欠缺，丰富烹饪经验，各菜肴认识理解。
白，接触太窄。
烹饪，五花八门，菜肴类繁，数胜数。
全部，需长久习积累。
详尽默背几菜烹饪方法，付宇感觉接触全新烹饪方式。
理论掌握，欠缺实践。
，付宇急回烹饪，先给赵勐打电话。
毕竟经典老味食谱菜肴烹饪方法，谁保证跟千马特色菜口味致呢？
厨师烹饪口味，往往各千秋。
赵勐边接电话，却明显愣。
“菜点......啊！”
听付宇顾客两位老爷，赵勐：“肯定店老客，菜架少，吃，根本点。”
赵勐将几菜烹饪方法详细遍，随口：“菜老谷边接单，倒做，次数，经验肯定丰富。实，跟打声招呼，两单干脆让给算。”
平，付宇顺口答应，毕竟差桌席提钱。
，且提份点餐单顾客特落头，单每任务跟呢，轻易放弃任何份接单。
世常，谁知果拒单，产什蝴蝶效应？
赵勐建议非常靠谱。
毕竟赵勐擅长烹饪技向爆炒，煎炸类。
像炖煮类烹饪技则谷云武拿绝活。
，让单让，虚请教非常。
付宇挂断电话回厨台，先吩咐张金玉备菜，则绕找谷云武求教。
“谷厨，儿接份老顾客点餐单，您帮瞧瞧吗？”
谷云武听，顿微微愣。
诧异向付宇，向求教？
付宇观感，谷云武难免复杂。
间差距件，很常见。
差距拉，比较罕见。
付宇烹饪进步，简直目共睹。
各烹饪技掌握非常娴熟。
往厨台站，随便亮，普通掌勺厨师掌握技操。
甚至，谷云武偶尔间付宇烹饪操，常常底觉，位浪早被拍沙滩。
付宇厨艺技很已经超，至强少，......
罢！
谷云武接点餐单，眼，由惊讶。
伙！
菜点水平啊！
几菜热销菜，曾风靡，正经流段间。
，物兴衰，体物极必反。
谓流，更短暂。
红火几，吃腻烦，什惦记口。
再加头长，知口老，平怎饭店，老式菜肴慢慢被冷落，直菜谱剔除。
谷云武仔细眼点餐单。
完，微微皱眉：“几菜，做倒难，比较考验厨艺。”
“做菜，光听口述，直接做，点费劲儿啊。”
付宇听，赶忙：“谷厨，您稍微指导？”
谷云武闻言，由付宇眼。
，挺胆！
次做菜，接单。
罢。
反正关高高挂。
言尽此，愿听，等搞砸，跟什关系。
谷云武处向圆滑。
付宇表，将肯定厨预备役候选。
论将，。
此，既付宇求头，断管理。
谷云武非常话笑应：“啊，什，头点忙，跟念叨烹饪操方法，仔细听，什懂，问。”
付宇求，赶忙点头谢，跟谷云武身边，听细几菜烹饪方法。
其实做菜方法，万变离其宗，烹饪操，因异，略差别，非因习惯。
再烹饪细节掌握具体领悟，深浅程度。
谷云武口才，言善辩，若指导，烹饪细节非常详尽，让很容易理解，听懂。
毕竟店，厨员，荣俱荣，损俱损。
谷云武向付宇示，指导很。
付宇仔细记谷云武话，谢，准备再根据赵勐，及经典老味食谱教程，三者相结合，再进掌勺烹饪。
候，谷云武却突叫住付宇：“完呢，急什！”