挂断电话，赵勐随接姚石比赛视频。
晚十点，厨接单已经全部完。
厅二楼议室，群正围坐盯投屏烹饪视频认真观，赵勐坐排，表两句感慨。
“付宇菜选妙啊！光葫芦鸡很展各方技操，拆分法，仔细注......”
赵勐视频操法，迅速找准关键点，并指导底几仔细观。
孙庆宁张金玉段拆分，约觉感叹。
付宇，换肯定做程度。
且菜除拆分，做捆绑。
两程序，换，，肯定完。
顾客店餐，光备菜，等烹饪完，顾客早等急。
付宇参赛视频却。
备菜烹饪，流程走遍，速间控，确实足够达参赛拿奖水平。
且付宇本身长，气质佳，很容易博观者感喜爱。
“哎！付厨打结法挺特别啊？像见，捆绑鸡腿绕指，方向反，打结却明显很巧妙......”
赵勐场，其虽各法，孙庆宁敢随话。
孙庆宁段间独立掌勺，烹饪法进步神速，且各操越越熟练。
付宇烹饪视频，比别见解。
经段间相处，早摸清赵勐脾性。
赵勐似脾气太，其实挺软，且工方向立场坚定，非常喜欢勤快肯干。
像眼场合，抓住机请教，赵勐肯定认真指导。
观视频，孙庆宁边观摩付宇操法，边绞尽脑汁汇熟悉烹饪技，提问，尽清晰明表达疑问。
赵勐听，点点头：“嗯，套捆绑法跟师傅，操步骤角度确实跟咱平习惯几方法。”
孙庆宁听懂，付宇捆绑方式刘雨农独教，难怪见。
识点，孙庆宁视频态度由越认真仔细。
视频画非常清晰，拆分捆绑候，虽并快进，付宇速实太快，稍微晃神，错几步操。
视频付宇游刃余完步步操，边惊叹，边羡慕。
知，套操，长间练习，熟练掌握。
且算，师傅愿带啊！
真太。
厨，边干活，边尽办法偷师。
付宇却师傅教指导，独门秘技。
羡慕羡慕，嫉妒嫉妒吧！
边“哇塞”，边观视频。
原本拆分捆绑已经很惊艳，捆绑，付宇却马炸制，先放热水烫煮，再入笼蒸透。
付宇操步骤什惊讶，让呆幕，却调料配比掌控。
般厨师烹饪，投放调料根据经验进判断，或或少，盛放，掂量程，量具往往惯常使勺，或者锅铲。
反正眼量少，方便加判断。
付宇投放调料，仿佛丈量刻度，每次抓，抓或者少抓。
全靠掂量，并辅助其具。
识点，众傻眼。
噤声，齐齐付宇将各调料放入锅候。
孙鸣泽突转头，脸奇赵勐问：“赵厨......像付厨直接估量调料配比操，需长间练啊？”
赵勐随口：“赋，菜经反复烹饪，操步骤慢慢形印象，做完步，马步该怎做。烹饪感，点点养，每烹饪习惯。”
赵勐孙鸣泽笑笑：“像，平习惯锅铲盛放调料，少，差数。至像付宇称量，则习惯，捏少，放少，烹饪，，法稳呢。”
孙鸣泽受教点点头。
随什，赶忙问：“赵厨......捆绑鸡候，付厨像棉线吧？”
厨惯捆绑线绳般棉线，捆绑，易拆分。
视频付宇明显绵线，像更韧劲儿。
赵勐闻言，却孙鸣泽眼，赞许点点头：“嗯！”
孙鸣泽顿奇。
棉线厨烹饪使率相高，煮肉，蒸螃蟹，酿菜......使棉线捆绑防止加热间久，热气让肉块变松散，甚至产肥肉瘦肉分层象。
棉线长间高温，易变形，耐热度很高。
......
付宇却棉线，什？
马，孙鸣泽反应，被替换线绳肯定比棉线，或者葫芦鸡言，使更方便，效果更。
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因捆绑鸡跟其食材。
葫芦鸡做法非常复杂，既煮，蒸，炸制。
棉线虽很，烫煮油炸，真定扛住。
烹饪程棉线绷断，整菜全毁。
达效果，肯定选更结实耐线绳。
比......
孙鸣泽转头向赵勐。
赵勐解释：“麻丝。”
孙鸣泽仔细向屏幕，付宇速太快，等细鸡身捆绑麻丝跟棉线什区别，被锅汤水覆盖住。
孙鸣泽太投入，间忘赵勐惧怕，随口申请：“赵厨，视频速度太快，点清付厨操，咱调慢点？”
赵勐愣，才识，倒挺清楚，身边几，厨艺水平达程度，估计付宇烹饪，速度太快，根本反应。
点点头，吩咐孙庆宁：“孙，视频速度放慢点吧。”
孙庆宁赶忙身，握鼠标操番，很快将视频速度调慢。
赵勐画，蒸制程被剪辑掉，视频付宇将整鸡端蒸笼，盖盖，文字显示间。
蒸制完，视频画，付宇掀盖，露蒸整鸡。
锅热油，将油烧八热投入蒸整鸡，勺拨。
赵勐视频画，盯双迅速巧妙握勺，精准将整鸡调换炸制角度。
，眉头由微微蹙！
“孙，让速度调慢点，调-0.5？直接调-1吧。”
孙庆宁愣，已经调慢啊，-1速度播放啊？
“赵厨，已经-1速度，再慢-2。”
赵勐顿愣：“怎，炸制拨速度快，油温充足，需......”
话半，赵勐突声。
孙庆宁其齐齐向赵勐，见副恍悟表，禁越奇！
胆建议：“赵厨，速度点快，再慢点吧？”
赵勐点点头，却再口话。
播放进度条显示间，难置信！
刚才顾内容，并注，付宇烹饪菜录制视频竟二十分钟。
虽其烫煮，蒸制程全部剪辑掉，根据经验推断，整菜烹饪间左右。
算清楚间，赵勐惊呆！
怎呢？
虽做菜，凭借解，整烹饪程脑海遍，粗略算，快应该将近两才完。
先整鸡拆骨困难，单整鸡捆绑，步骤，怎做完呢？
付宇整鸡拆骨捆绑加，才半。
怎速度？
整鸡拆骨，骨头骨关节块落全部拆卸掉，先骨架筋膜剔除费劲儿，单考虑损伤筋膜附近组织，需法沉稳，旦速度快，鸡肉碎裂，等捆绑造型，受影响。
，视频画千真万确付宇烹饪操录制！
让赵勐收难置信，取代难掩震惊！
新辈，桃李芬芳。
，底真物。
赵勐视频，深吸口气，认真底：“知，付宇厨师校毕业，被校推荐进入厨工。共才班将近间。”
“刚候，，工做，每任务切墩儿。”
“知，什众迅速脱颖？”
听赵勐话，其注力顿转移。
尤其跟付宇期入职几工，表间复杂极。
其实，，付宇转正顺利，独接单掌勺，完全因投赵勐脾气，入赵勐眼。
厨扶持，平步青云。
，眼视频，付宇烹饪操。
原本根深蒂固法，却禁始摇。
真认吗？
赵勐继续：“光因赋众，因非常勤快，且特别干。工劳累，每次班，做什？回宿舍休息？跟朋友聚？儿，付宇每晚偷偷留厨练习刀工。”
“每次进步，白，算师傅愿领进门，进益，修果，靠努力。”
“谁做，每厨加班练习厨艺，二显疲惫应工？谁做将派工全部完？”
“付宇，管累，辛苦，怨言。”
“，很候，获别青睐，除赋外，足够努力。”
“做份工，除坚持外，重热爱。真喜爱份工，才愿做。”
赵勐话音刚落，知什，几乎付宇今新闻。
新闻，觉付宇挺刚，舍弃省食协露脸风头机，协助警方破获黑坊，般肯定做。
听赵勐，突识，付宇应该真很热爱厨师份工，且活特别积极态度。
，才件，毅决做选择。
换其任何，做件吗？
问，根本。
赵勐身边神色各异，奈摇摇头，及往，议室门突被外推。
屋众齐齐转头，谷云武正笑眯眯走进。