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784章 眼睛带尺

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赵勐听孙庆宁张金玉吹捧付宇,嘴角忍住抽抽,,怎带打草稿......

艺术品,再夸张点呢?

孙庆宁张金玉早被付宇给征服付宇忠实迷弟,,付宇牛逼

赵勐拿机,菊花鱼两张照片,直接姚石。

......

姚石打电话候,并回避,电话内容。

徐宁询问句,姚石将简单交代

徐宁,赶忙催促姚石赶回

结果姚石却副老神,笑呵呵:“呢,刀工很厉害,做菊花鱼完全问题。”

“徐老,顺德鱼,凭论,刀工方水平其实比高呢,速度,点跟。”

,别厨师校毕业间,确实很实力。”

徐宁仔细打量姚石,见确实轻松,并

让徐宁内,难......烹饪圈已经才辈程度吗?

难度较高菜肴,交给普通掌勺厨师负责,吗?

二十轻厨师,精湛厨艺,轻松烹饪菊花鱼考验厨师功夫菜肴?

,孙宁奇,厉害吗?

感兴趣,孙宁两句。

觉,饭桌话题竟围绕付宇,姚石很欣赏付宇,介绍很详细,肯。

孙宁则万万,千马竟位优秀厨师。

轻,啊!

谈笑间,短短十几分钟间,姚石机突两声。

眼,顿亮,仔细查,笑机递孙宁:“孙老,您瞧瞧,菊花鱼?”

孙宁接,仔细露惊讶色。

屏幕照片,正菊花鱼品菜肴,整菜乍朵冰雪做菊花,细,鱼肉片蝉翼,晶莹剔透,漂亮至极。

孙宁正宗菊花鱼张照片,吃惊。

感觉,姚石太尽

普通厨师校毕业,才马工烹饪水平?

呢?

,孙宁脸轻松姚石,觉实话。

轻,加入省食协药膳研究顾问,

哪怕犯滴咕,孙宁却并再继续刨根问底,姚石

且长,越越滑头,听句实话,件容易

眼,很尊敬,孙宁笑点点头,询问,叫付宇轻厨师,留深刻印象。

......

赵勐拍完照片,仔细端详菜。

,付宇刀工摆盘水平确实非常厉害。

菊花造型做简直栩栩,明明单片鱼肉拼接却彷若浑体,压褶儿,衔接,处理非常精细。

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赵勐付宇短短十几分钟,烹饪,忍住叹口气。

刀工讲究技巧,付宇才跟姚石几次啊?

算平练习,短短半间。

“切脍飞”刀工,已经堪称绝技

,赵勐却并,付宇做切制候,并感慨,关注点全摆盘

,打荷提升高级原本已经获摆盘精准度提升20%,及高级绘画技巧色彩辨析力,突

做鱼片造型候,明明赵勐示范两片鱼肉,等打荷提升高级,再两片鱼肉,真哪儿哪儿缺陷。

褶儿致,造型弧度够标准,摆盘位置够精确。

甚至星空盘纹路已经鱼片摆放位置,差毫,求。

点,付宇免陷入更深层次思考!

任务获融合使具体怎极致,何选择提升,才佳!

欠缺急待提高问题......

......

,付宇免叹口气。

任重远啊!

肯定件轻松,烹饪始接任务间,太急

慢慢磨练吧!

菊花鱼被送冷冻,付宇则继续烹饪菜肴。

孙庆宁张金玉见付宇,忍住齐齐叹口气。

感慨啊!

感慨股澹澹忧伤,夹杂烹饪水平感慨奈......

付宇刚才,分明技术啊!

凝重坚定与甘,让

崇拜迷弟惊肉跳。

吗?

高啊!

孙庆宁付宇,感慨羞愧,忽间反思懈怠

付宇激励,努力进,认真干活,掌勺

稳定,赵勐明显态度少,点放松

付宇,

优秀?

永远处状态吗?

毕竟止境!

半瓶瓶底晃荡水平......似乎

孙庆宁越羞愧。

朋友再打视频,控制住,长话短,坏干,争取将通话间控制十分钟内,坚决名厨烹饪视频指导再

张金玉孙鸣泽向付宇目光,却高山仰止。

水平,因原因,烹饪方笨鸟先飞,埋头苦练才进步。

烹饪,终归底,

赋本身包括技巧习掌握度!

东西努力,很难弥补

刀工,速,摆盘造型仅仅努力程度,包括许东西。

次烹饪操,几副苦仇深

赵勐毛。

烹饪烹饪,摆,干嘛啊?

......

菊花鱼冷冻六七分钟

付宇估摸间差,吩咐张金玉将菜端回

张金玉往回走,刚准备储藏室谷云武。

“哟!菊花鱼啊?姚厨什候做?”

盘菊花鱼,瞧瞧鱼肉切薄,摆盘......啧啧,真带劲儿!

张金玉赶忙解释:“谷厨,付厨做。”

谷云武愣,惊讶:“付做?”

谷云武由再次仔细打量菜。

鱼片星空盘图桉完全重叠,每片鱼肉摆放位置,刚压住条星线,留空隙,几乎完全

连谷云武瞧亮!

鱼肉摆盘造型更绝妙,褶儿掐位置完全,鱼肉翘位置铺陈方,彷若精准计算

菜做简直强迫症福音!

谷云武特问问付宇,量角器三角板做摆盘!

眼睛带尺吗?

做摆盘

太精准

张金玉端回,先让付宇目。

冷冻间刚刚,付宇满点点头,吩咐张金玉将盘传菜台

晶莹剔透鱼肉,付宇忽期待,应该顾客很高赞许吧?

菊花鱼被端走,付宇继续埋头烹饪其菜肴。

间正顾客候,接单,烹饪......

付宇,赵勐接单很快流畅

积压活捋顺轻松

赵勐付宇,眼神

王婆卖瓜夸,付宇确实特别满

烹饪水平,光速度,花怒放!

错。

付宇烹饪速度应该

烹饪快,,每份点餐单拿迅速烹饪排序。每半点让烹饪速度提高

,烹饪速度非常重

保证菜肴品质,兼顾速度,更加难。

顾客催单,

秉承合理安排派分,绝给顾客催单抱怨

备菜,磨磨蹭蹭活,赵勐肝疼!

厨,金贵。

特别,例孙庆宁!

伙烹饪候,容易拖延间,让赵勐气牙根痒痒。

惜......谁让孙庆宁摸清赵勐脾气,知嘴硬软,嘴贼甜,且确实机灵眼色,每次赵勐哄高高兴兴,偶尔买点水果吃喝带给分享,才让赵勐眼闭眼。

拖工,绝番训斥。

赵勐,唯宠儿付宇。

付宇半点毛病。

......

,104包厢,陈沉薛疏虽期待菊花鱼尽快菜。

低温金枪鱼确实很味,东西比较常见新鲜感。

两块,口感滑腻,味,吃其实

尤其薛疏,经常品尝低温金枪鱼,像其期待感足。

,陈沉菊花鱼,反兴趣。

薛疏次听,千马居菜谱菜肴。

真新鲜!

特色菜,菜谱,却招待贵宾。

菜或者料精贵,普通顾客消费

或者烹饪程繁琐,精力偶尔烹饪次,并点餐品尝稀罕菜肴。

,越尝尝。

薛疏

菊花鱼非常值期待

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