赵勐听孙庆宁张金玉吹捧付宇,嘴角忍住抽抽,两臭,怎夸带打草稿......
艺术品,怎再夸张点呢?
知,孙庆宁张金玉早被付宇给征服,付宇忠实迷弟,,付宇厨牛逼!
赵勐拿机,菊花鱼拍两张照片,直接给姚石。
......
姚石打电话候,并刻回避,徐听电话内容。
徐宁特询问句,姚石将经简单交代。
徐宁听工,赶忙催促姚石赶回。
结果姚石却副老神,笑呵呵:“,付呢,刀工很厉害,做菊花鱼完全问题。”
“徐老,知,付跟做顺德鱼,凭论,刀工方,水平其实比高呢,刀速度,点跟。”
“,别才厨师校毕业间,确实很实力。”
徐宁仔细打量姚石表,见确实脸轻松,并刻装。
让徐宁内奇,难......烹饪圈已经才辈程度吗?
难度较高菜肴,交给普通掌勺厨师负责,需担吗?
二十头轻厨师,拥精湛厨艺,轻松烹饪菊花鱼考验厨师功夫菜肴?
,孙宁免奇,轻厉害吗?
因感兴趣,孙宁由问两句。
知觉,饭桌话题竟全围绕付宇,姚石真很欣赏付宇,介绍,很详细,很肯。
孙宁则万万,千马竟位优秀厨师。
轻,,啊!
谈笑间,短短十几分钟间,姚石机突响两声。
拿眼,顿眼亮,仔细查,笑将机递孙宁:“孙老,您瞧瞧,菊花鱼做怎?”
孙宁接,仔细,,由露惊讶色。
屏幕照片,正菊花鱼品菜肴,整菜乍,像朵冰雪做菊花,细,鱼肉片薄蝉翼,晶莹剔透,漂亮至极。
孙宁吃正宗菊花鱼,眼张照片,禁吃惊。
感觉,姚石话太尽。
普通厨师校毕业,才千马工,达烹饪水平?
怎呢?
,孙宁眼脸轻松姚石,觉八实话。
轻,加入省食协,药膳研究顾问,般?
哪怕犯滴咕,孙宁却并再继续刨根问底,姚石长孩。
向主,且长,越越滑头,嘴听句实话,件容易。
虽肚眼,真很尊敬,孙宁笑点点头,再询问,却叫付宇轻厨师,留较深刻印象。
......
赵勐拍完照片,仔细端详菜。
,付宇刀工摆盘水平确实非常厉害。
菊花造型做简直栩栩,明明单片鱼肉拼接,却彷若浑体,论压褶儿,衔接,处理非常精细。
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赵勐付宇短短十几分钟,完整菜烹饪,忍住叹口气。
刀工讲究赋技巧,付宇才跟姚石几次啊?
算平勤练习,短短半间。
“切脍飞”刀工,已经堪称绝技!
,赵勐却并知,付宇做切制候,并太感慨,关注点全摆盘。
,打荷技提升高级,原本已经获摆盘精准度提升20%,及高级绘画技巧色彩辨析力,突武。
做鱼片造型候,明明赵勐示范两片鱼肉,觉挺错,等打荷提升高级,再两片鱼肉,真哪儿哪儿缺陷。
掐褶儿够致,造型弧度够标准,摆盘位置够精确。
甚至星空盘纹路,脑已经画鱼片完摆放位置,差分毫,达求。
识点,付宇免陷入更深层次思考!
任务获少技,融合使,具体怎将技挥极致,底何选择提升技,才实佳!
拥技,欠缺急待提高其问题......
......
,付宇免叹口气。
任重远啊!
,肯定件轻松,烹饪技,才始接任务间,太急求必。
朝夕。
慢慢磨练吧!
做菊花鱼被送冷冻,付宇则继续烹饪头其菜肴。
旁孙庆宁张金玉见付宇,忍住齐齐叹口气。
真满感慨啊!
感慨带股澹澹忧伤,夹杂烹饪水平感慨奈......
付宇刚才,分明技术满啊!
脸凝重暗决坚定与甘,让眼什。
让崇拜两迷弟惊肉跳。
做完,满吗?
求高啊!
孙庆宁付宇,感慨,觉羞愧,忽间反思,半,始懈怠?
因受付宇激励,努力进,认真干活,终获掌勺机。
因工稳定,赵勐明显态度转少,点放松。
付宇,突识,。
什优秀?
永远处满状态吗?
毕竟止境!
半瓶,瓶底晃荡水平......似乎太知明。
孙庆宁越,越羞愧。
今晚回,朋友再打视频,什控制住,长话短,坏干,争取将通话间控制十分钟内,坚决名厨烹饪视频指导再!
张金玉孙鸣泽向付宇目光,却高山仰止。
白,俩水平,因力赋原因,烹饪方,真笨鸟先飞,埋头苦练才进步。
因烹饪,终归底,白靠赋力。
赋本身包括力体技巧习掌握度!
东西努力,很难弥补。
比刀工,速,摆盘造型操,绝仅仅努力达程度,包括许东西。
次烹饪操,几副苦仇深表!
赵勐毛。
烹饪烹饪,摆副,干嘛啊?
......
菊花鱼冷冻六七分钟。
付宇估摸间差,吩咐张金玉将菜端回。
张金玉端盘往回走,刚遇准备储藏室谷云武。
“哟!菊花鱼啊?姚厨什候做?”
盘菊花鱼做够,瞧瞧鱼肉切,叫薄,摆盘......啧啧,真带劲儿!
张金玉赶忙解释:“谷厨,菜付厨做。”
谷云武愣,惊讶:“付做?”
谷云武由再次仔细打量菜。
鱼片星空盘图桉完全重叠,每片鱼肉摆放位置,刚压住条星线,留空隙量,几乎完全。
操,连谷云武瞧,觉眼亮!
鱼肉摆盘造型更做绝妙,每褶儿掐位置完全,鱼肉翘位置铺陈方,彷若精准计算。
菜做简直强迫症福音!
谷云武特问问付宇,拿量角器三角板做摆盘!
,眼睛带尺吗?
哪做摆盘!
太精准!
张金玉端回盘,先让付宇目。
冷冻间刚刚,付宇满点点头,吩咐张金玉将盘放传菜台。
盘晶莹剔透鱼肉,付宇忽期待,,应该获顾客很高赞许吧?
菊花鱼被端走,付宇继续埋头烹饪其菜肴。
间正店顾客候,接单,烹饪......
付宇,赵勐边接单很快流畅。
积压活捋顺,轻松。
赵勐付宇,眼神带笑。
王婆卖瓜卖夸,付宇确实让特别满。
且烹饪操水平,光速度,让瞧花怒放!
错。
付宇烹饪速度应该整厨快。
烹饪快,菜,每份点餐单拿,迅速进烹饪排序。每菜制程半点余操,让烹饪速度形提高很。
厨,烹饪操速度非常重件。
既保证菜肴品质,兼顾菜速度,更难加难。
厨顾客催单,颗快快!
秉承合理安排员工派分,绝给顾客催单抱怨机。
,见工备菜,磨磨蹭蹭活,赵勐气肝疼!
厨,知间金贵。
特别某,例孙庆宁!
伙烹饪候,容易拖延间,让赵勐气牙根痒痒。
惜......谁让孙庆宁摸清赵勐脾气,知向嘴硬软,平嘴贼甜,且确实机灵眼色,每次赵勐哄高高兴兴,偶尔买点水果吃喝带给厨众分享,才让赵勐睁眼闭眼。
其拖工,绝少番训斥。
赵勐眼,唯宠儿付宇。
因付宇真让挑半点毛病。
......
此,104包厢,陈沉薛疏虽点,却期待菊花鱼尽快菜。
低温金枪鱼确实很味,东西底比较常见,什新鲜感。
始吃两块,觉口感滑腻,味鲜,吃其实回。
尤其薛疏,经常机品尝低温金枪鱼,并像其期待感足。
,陈沉菊花鱼,反引兴趣。
薛疏真头次听,千马居菜谱菜肴。
真新鲜!
特色菜,菜谱,却招待贵宾。
明菜或者料精贵,普通顾客消费。
或者烹饪程繁琐,厨间精力制,才偶尔烹饪次,并谁点餐品尝稀罕菜肴。
越吃,越尝尝。
薛疏。
菊花鱼非常值期待!