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820章 席解乡愁

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董俊田姚石齐齐悬刻关注付宇刘永平两静,随劝架准备。

角落位置朱晚,很服气付宇。

刚,哪怕跟刘永平辩驳,言语间,却将刘厨提观点逐击破。明明半纠正方错误观点思,分明改,破烂玩应儿!

刘永平信满满,言凿凿跟付宇辩驳,,眼瞧底气越足,被付宇三言两语怼句话全。

气势,脸笑容消失再试图反驳,明显火气,理辩三分。

讨论,刘永平镇定再,色铁青,眼积攒某项烹饪经验,被付宇挑挑拣拣漏洞百,顿点挂住脸,再

付宇显,非常震撼,差点系统伺二主

刘永平烹饪非常研究,尤其江鱼宴方,煎炒炖炸各烹饪方法全部掌握非常娴熟,非常研究。

实践课堂千锤百练技巧,刘雨农姚石身几项高级烹饪技

谈论,付宇觉非被刘永平按摩擦

刘雨农姚石身经验技巧,系统外挂,才真正刘永平进烹饪操讨论切磋。

讨论真火

欣赏惊叹烹饪方法造诣,谈论话题非常广。

待问题角度理解往往别,明明两非常欣赏方,讨论,往往控制绪,显剑拔弩张。

交流越激烈,忽高文晶进:“姚厨,顾客边陆续送几份,烹饪?”

姚石听,赶忙:“吧!老赵,老谷,接单,等闲,再聚。”

付宇忙刘永平打招呼:“刘厨,干活。”

刘永平赶忙身拦住:“等等!付,正原本打算厨瞧瞧,烹饪操细节估计掌握烹饪,位,咱直接交流!”

刚才番讨论,清楚,切磋结果证实言论,唯解决办法真正掌勺,场烹饪!

刘永平厨瞧眼,董俊田肯定取取经。

方,指点,加改进。

等付宇回答,董俊田已经抢先应:“,刘叔叔,正请您店新添置烤制区,整体装修格局。”

老板点头,付宇见。

等刘永平包厢,付宇被默认安排身边。

边走路,声交谈,脱离原本激烈讨论氛围,倒睦融洽。

刚才争论针锋相论交流什论辩驳什关烹饪操讨论,

付宇刘永平很清楚。

赵勐谷云武眼,急忙朝

赵勐此此刻,即便再崇敬刘永平,付宇才,真肯定付宇!

嗯,错!

法,声色让其察觉。

谷云武则声色刘永平付宇,紧随

厨,较量

念头觉反应

......将付宇刘永平相提并论

候,,付宇厨艺已经牛逼

......

厨内,姚石向众介绍:“,刘永平,刘厨!今很荣幸,够邀请刘厨位临指导......”

听闻刘永平竟厨,亮,各已!

刘永平堪称喻户晓本省名厨,

刘永平真干活

距离较近脸仰慕瞻仰真

距离较远,努力垫脚伸脖睹真容。

姚石精明伶俐,听刘永平跟付宇灶切磋,赶忙,将赵勐付宇边收点餐单,合并,挨遍,筛选份江鱼宴,转交给付宇。

付,接吧!”

赵勐点头默许,付宇听令,点点头,接点餐单。

候,店点餐江鱼菜肴顾客很

懂吃,更往往按照喜桌店特色江鱼菜肴。

设定江鱼套餐,菜肴顾客点选。

桌,刚六菜汤,

菜肴比较特色江鱼烹饪。

刻,哪怕原本崇拜刘永平,视偶像悄悄临阵倒戈。

希望场烹饪切磋交流,付宇赢。

付宇朱晚,默默给付宇加油鼓劲儿!

朱晚转变。

付宇毕竟,再,关门怎非议嫌弃,打门,旦见,该维护方终归维护。

刘永平虽厨,掌勺思。

毕竟哪怕菜,烹饪,往往烹饪方法,菜肴口味。

顾客店,厨烹饪菜肴口味,艺再,冒烹饪,顾客

付宇眼点餐单,,转身吩咐张金玉始张罗备菜。

则亲烤制区,将录像机搬刘雨晴送给收音麦克风。

刘永平名厨旁边观摩指点,付宇烹饪交流程,完完整整记录

复盘,指

张金玉平干惯张罗备菜活计,付宇边吩咐边很快督促将急需食材准备

付宇检查遍,确定准备误,始进烹饪。

巧,顾客点单非常老式江鱼菜肴。

红烧三花,鯿花与鳌花、吉花合烧。

鳌花肉细嫩,味口,少刺。

鳊花,肉质肥嫩,脂肪含量极其丰富。

鲫花更鲜嫩爽滑,口感极

菜福且被列江鱼宴硬菜系。

三款鱼烹饪肉嫩味鲜,肥腻,尤红烧佳,滋味厚重。

口吃余味绕梁,三愧。

煎焖雅罗,雅罗二两重,三花、哲罗、法罗、罗、胡罗混,实荣幸,确珍品。

付宇烹饪菜,非常拿,毕竟实践课堂专门苦练全鱼宴烹饪技

倒油烧热,放入鱼,煎至两微黄色。

放入葱、姜、八角等炸香。

烹醋,加水焖至熟,使其入味。

入欠汁收汁,放入香菜,肉嫩味鲜,回味穷。

江鱼烹饪,应该刘永平擅长领域

付宇烹饪候,神非常专注,语,适合讨论,认真将每细节握住。

刘永平水平,名堂。

刘永平更全程保持沉默,厨台,认真付宇烹饪。

记住几点问题,等儿烹饪结束,正付宇交流探讨番!

仔细,付宇烹饪金米汤牛尾鱼,刘永平露惊讶:“哇!老董伙,竟菜肴直接列招牌菜!”

金米汤牛尾鱼,采十八牛尾巴,洗净控干水分,油入锅烧热,葱末炝锅,冷水放入牛尾鱼,放入米,火烧低火慢煮,鱼碗汤汁

整套烹饪方法堪称独具匠,既将鱼肉全部保存住,融合浓香。

口米粥混浓鲜鱼肉汤,滋味,简直

改良创新者刘永平。

金米汤牛尾鱼身,北安喻户晓非常正宗江鱼常菜,米汤炖鱼。

,刘永平跟董老爷江边摆摊颠勺认识

米汤炖鱼,两摊位菜谱菜。

烹饪,董老爷口味明显

刘永平儿厨艺虽略逊色,头脑聪慧,经商赋。

眼瞧摆摊颠勺,菜色相差董老爷海鲜烹饪绝活,却将顾客拉拢非常牢固。

刘永平挣钱,急,研究,怎厨艺方突破。

候,董老爷相助,则刘永平由单纯摆摊混吃喝,创业契机。

,刘永平眼角眉梢神色越舒缓,忍:“其实米汤炖鱼基础改良做法更正宗,米汤新捞米汤,配红薯宽粉条,浓郁鲜香,回味穷,特别饭。吃炖鱼绝配!”

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且烹饪滤掉米汤米直接锅蒸熟,捞米饭。菜,连主食卖,价格,利润点。”

做法,虽错,鲢鱼,根本卖价。,怎价格提高,毕竟烹饪候很耗费间,间太长,疼钱。江边练摊呢,容易。”

牛尾巴鱼,东西,肉质鲜嫩,炖入味,且本身价格偏贵,烹饪价。”

,刘永平语气带浓浓怀念。

初烹饪米汤炖鱼,老董教烹饪经验方法,投桃报李,新创造米汤牛尾鱼告诉。”

菜,依叫米汤牛尾鱼,倒老董思巧妙,随便换字,档次立马拔高几分。”

连董俊田清楚,丁听刘永平提,顿讪讪。

毕竟菜品经营招牌,每特色菜,瑰宝。

厨师创新菜肴,轻易外传授。

招牌江鱼菜,竟董老爷打招呼,直接放经营售卖

......确实办够磊落

董俊田点摸准刘永平此真实随便感慨,

气氛尴尬。

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