刘永平件语气，因怀念显格外认真。
片刻，厨安静，刘永平突。
店热销特色菜，竟刘永平儿照扒，且根本方打招呼。
确实办！
董老爷提件，董俊田压根知。
姚石更愣，此什，感十分外。
刘永平，丝震适应，两识交握，狠狠攥攥，脸因激红：“，初因老董带，教几烹饪诀窍，根本今！”
董俊田讪讪：“刘叔叔，全靠实力，，爸初借您创新菜品店特色菜，您爸，才......”
刘永平脱口，打断董俊田话：“，爸才真！”
董俊田：“......”
刘永平感慨，，经常反复提及句话：“，直记爸恩，初摆摊候，热教怎烹饪海鲜，顾客候，指点！咱句话，师傅带徒弟，尽，爸真！”
“创业资金，走今，全靠爸初扶持帮助，受恩惠，直记呢，，亲哥！”
......
厨众沉默半晌，激万分。
刘永平话思，表明罩董俊田，直关注帮扶店？
刘永平亲睐，少求求儿！
刘永平番话完，勾少回忆，浓烈怀旧谊胸腔鼓，倒更添几分真。
眼瞧气氛点扇，姚石眼闷头烹饪付宇，突：“哟，席点啊！竟拌菜杀鱼！”
果，伙注力顿被吸引。
刘永平直关注付宇烹饪，此绪浓烈，原本参加已故老友葬礼，记，悲戚难耐，眼瞧眼眶隐隐泛红。
此被打岔儿，由顺势向付宇，，注力顿被分散。
千马拌菜杀鱼，董老爷亲传特色招牌菜。
菜，五彩拉皮凉拌菜，酒桌必缺酒菜。
拌菜杀鱼，虽常菜，经董老爷创新改良，论做法食材口味，全部做改变，堪称独私房菜。
刘永平候，付宇正操刀做特色菜肴。
先鲜活江鱼洗净鳞，刀锋由鱼背走入，将剔鱼肉片切丝状，再醋精浸泡。
菜做法，初赵勐教给付宇，烹饪，曾反复叮嘱，醋精浸泡鱼肉间，定控制二分钟。
少二分钟，鱼肉腥味难除。
超，鱼肉失嫩滑弹性。
仅间精准控，体，初董老爷创新烹饪菜，烹饪操严谨。
经反复尝试烹饪，怎将间定制精准！
赵勐每提董老爷，脸崇敬，言传身教，付宇董老爷很尊敬。
等鱼肉浸泡，付宇焯熟土豆丝，连圆葱丝、黄瓜丝、甘蓝丝放入，撒辣椒、白糖、精盐、味精调料回搅拌。
似简单凉伴菜，醋精量少，鱼肉切薄细，其食材何搭配，十分严格标准，务必保证做每盘菜餐桌受欢迎、满足味蕾。
付宇做拌制候，董俊田经刚才，绪间仍难平复。
主落间，清楚识，刘永平肯念父亲谊，算强硬靠山。
几，因遵父亲遗愿，每给仍世几位长辈邮寄节礼，哪怕几位已经几机见，彼此间往并真断掉。
像刘永平，董俊田每给方邮寄礼品，更象征性打拜电话。
其实，关系已经很薄弱。
结果，隔再次见，刘永平态度竟亲切熟络。
让董俊田惊讶，简直点受宠若惊！
眼笔挺站厨台观摩烹饪刘永平，话找话：“刘叔叔，您瞧拌菜杀鱼做怎？”
董俊田问话候，底气很足，菜确定及肯定，爸亲创新菜品。
且口味较原本经典味，更符合代喜，店销售况特别，很受顾客喜爱。
董俊田口，顿周围纷纷转头。
付宇始掌勺，刘永平站旁边观，并妄加评论。
董俊田思，则分明希望刘永平指点。
料。
毕竟福醇向江鱼宴闻名，刘永平方更翘楚。
指点，店江鱼烹饪，肯定件受益匪浅。
，张新朱晚却免担，两难默契齐齐眼付宇，暗：付厨菜烹饪水平怎？应该至被挑什太毛病吧？
赵勐则气定神闲，实话，平跟付宇朝夕相处，早烹饪法指掌，知觉，眼界。
付宇烹饪，觉确实哪儿哪儿很完，知别怎，反正瞧挺。
付宇很快完拌制，由传菜员将盘端走。
刘永平直声，才回答董俊田问话：“嗯，菜真改进很！”
话刚完，另句接：“烹饪操缺陷存，菜其实选材，鲫鱼。鲫鱼肉筋，口感，味甜，做鱼颜色佳。”
付宇做拌菜杀鱼，确实选鲤鱼，董老爷亲传料。
次，等付宇接话，姚石忍住：“鲫鱼确实错，刺太，果仔细除刺，顾客吃影响口感。若做除刺，烹饪间太长，耽误菜速度。”
刘永平经营饭店，明白其理，点点头：“倒，像店，江月份，专门工做剔刺活。”
千马虽规模，肯定比福醇。
董俊田听闻，福醇，厨光掌勺厨八位，连厨，知工少！
做海鲜菜知，鲫鱼鱼品，鲤鱼算品，其肉质味相差悬殊。
杀鱼凉拌吃食，肉质坏，口感影响非常。
鲫鱼肉质再鲜，却弊端，刺且密，剔除非常容易。
食像炖煮煎炸，火候位，鱼刺烹饪软化。
像千马常做拌菜杀鱼，向选肉质错，刺少处理鲤鱼做主食材。
几话间隙，付宇已经始烹饪铁锅炖胖头鱼。
鱼堪称江鱼宴分量菜。
胖头鱼鱼头肥，肉质雪白细嫩，炖制佳烹饪方法。
铁锅炖制鱼肉，很浓重锅气味，吃特别鲜香！
鱼做吃，先处理掉鱼肉本身腥味，需鳞，鱼腥味部分鱼鳞夹缝层残留。
改完花刀，再进腌制，等完清除掉鱼肉腥味，再进烹饪。
炖制胖头鱼，扒鱼皮，雪白鱼肉沾浓郁酱汁，肉厚柴，入口鲜香，瞬间被酱汁香占据，鲜香入味，浓郁带丝鱼肉特鲜甜，尝口，越吃越香，根本停快。
因味鲜，菜点餐率非常高。
烹饪次数，整操程，付宇谙熟。
边掌勺烹饪，边侧耳关注刘永平姚石间话。
鲫鱼剔刺其实难，做熟，虽少耽误点烹饪间，体言，影响并。
件首先基厨师烹饪法，其次考虑食材价格。
饭店肯定盈利目，鲤鱼市场价格比鲫鱼便宜，且鱼肉量。
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条鲤鱼刀工掌握，做两三份拌菜杀鱼。
鲫鱼头，肉质偏薄，果江儿，鲫鱼普遍掌，三四条才盘菜。
两者比，肯定鲤鱼更适合做首选食材。
刘永平随口句话完，并放。
反董俊田间复杂难辨，知刘永平很，方法千马其实并适。
厨其实刚够，，完全增加必。
毕竟雇资，省份工资，眼，，几万块。
哪怕再认，却真表。
董俊田尴尬陪笑，间点知什。
姚石刚才插句嘴，此沉默。
刘永平话真法接，接，倒活跃气氛，万接，岂驳方？
姚石皱眉，及策接话，候，付宇突声：“鲫鱼做拌菜杀鱼确实错，其实切丝远切片口感，因鱼肉纹理顺丝切，嚼劲儿，逆丝切，条太短，夹显碎......”
刘永平皱眉，等声反驳，付宇已经吩咐：“金玉，再捞两条鲫鱼，处理拿。”
刘永平视线向付宇，嘴唇，再声。
言外很明白，：口凭，，！
毕竟，实践才验证真理唯标准！
厨工繁忙，谷云武已经回厨台，忙接单烹饪。
赵勐闲，厨艺水平高，两，边炒菜，边侧目留付宇边静。
听见付宇鲫鱼做凉拌杀鱼，赶忙主将点餐单接，捡急需菜单，始烹饪，避免因额外做菜，耽误菜间。
张金玉匆忙将收拾利索鲫鱼送，付宇检查，满接，准备始烹饪。
朱晚跟随张新迎接刘永平回，再干活，此叫，悄悄站群，伸头付宇烹饪。
毕竟千载难逢机，什错。
此，眼付宇掌勺，朱晚什，竟点紧张。
次近距离付宇烹饪，少点底。
哪怕刚才烹饪两菜，付宇表非常熟练，厨惯常烹饪，实什难度。
乍换刘永平提议鲫鱼杀鱼，知付宇底做。
付宇真老师厉害吗？
......刚才刘永平据理力争，分毫让架势，像，应该吧！
朱晚很纠结。
付宇，底支持度高点，敌视度高点。
......，终究支持度更高吧？
毕竟......实敌视付宇理由啊！