打入职，张新除始工几，已经很久像觉足措。
真挺表，尤其几位其饭店主厨厨，展。
，见付宇娴熟掌勺烹饪候，根本插。
做帮厨，论备菜，打，完全机。
被付宇熟练厨艺吸引，觉专注观摩习候！
付宇突吩咐：“新，煎锅递！”
张新正神，乍吩咐，间明显反应。
倒旁边孙庆宁眼疾快拿煎锅。
付宇接煎锅，紧张张新：“岛拿！”
次，张新速度很快，端盛岛鱼托盘放付宇随拿位置。
千马进货岛鱼直接江边渔船拉回鲜活鱼。
桶桶装，鱼活蹦乱跳，向做处理，鲜活江鱼，吃味才鲜。
托盘岛工刚收拾干净，肉质很鲜嫩。
付宇持刀，清洗干净岛鱼两侧背部较厚部分每隔3厘米切刀，比较容易入味，切太深，煎候容易断。
再将调料，连葱、姜蒜放入鱼盘。将调料均匀蘸鱼两，始腌制。
付宇随将腌制岛鱼托盘递给孙庆宁。
孙庆宁麻利摆放旁边。
，两间非常默契，往往付宇眼神，孙庆宁马领神理解图。
张新短间内。
，张新此敢任何法，付宇刚腌制岛鱼，张新：“新，眼金米汤牛尾鱼火候，米汤熟点，鱼肉别太烂。”
似很矛盾句话，张新回马理解付宇思。
米汤熬熟烂，喝才粘稠香甜，鱼肉若熬太烂，则肉糜，骨刺分离，少丝品尝鱼肉独特口感。
付宇眼张新：“将竹铲垫鱼身，轻点！”
张新连忙点头，此付宇主骨。
很快，很流畅，将竹铲顺利垫鱼身，让鱼肉半身脱离锅底，等汤汁收半，再翻，刚避免长间熬煮，鱼肉彻底碎烂。
张新忙做件候，付宇则始吩咐孙庆宁沥干腌鱼料汁，始准备做香煎岛。
岛鱼肉嫩皮薄，做香煎虽，操，却少麻烦。
腌制，直接锅油煎，必须先鱼身两沾层薄薄干粉，才容易粘锅，鱼皮才完整观。
且煎鱼，定先锅烧微微冒烟，再油沥干，热锅油容易粘锅。
做菜吃往往独特技巧。
付宇做煎制候，绝活，间，觉展露熟练精湛技巧。
季鸿带两位厨观摩，由露赞赏色。
香煎岛做法难，需热锅凉油，等油7分热锅内放盐，腌制鱼水弄干锅，煎。
虽烹饪方法简单，操细节求却比较高。
比油温控，高温度鱼做煎制，鱼身裹厚层干粉，什程度煎鱼皮食欲。
且因岛鱼皮非常薄，煎制，忌讳急翻，般晃锅，让鱼由晃宜。
久晃次，怎晃才让鱼肉受热均匀，需厨师通烹饪经验判断操。
付宇做番操候，很快，很流畅。
煎岛鱼达外酥嫩颜色效果，进二次干煎。
防止鱼皮破损，付宇索性直接拿快进鱼身翻。
做万全见，经快，全部具备夹取任何食材造损失特殊技。
快，反比铲靠谱。
其眼，则故炫技！
岛鱼煎制，哪怕厨艺高超老师傅，处理。
，实岛鱼皮太薄，像纸，尤其煎制特别容易弄破鱼皮。
煎鱼摆盘旦破相，整体观感肯定受影响。
付宇却非操，咧咧直接快夹鱼翻身！
吉味斋虽湘西菜馆，早入乡随俗，店少特色菜肴，跟应季食材相融合。
岛鱼做香煎，破皮难，场旁观季鸿两位厨非常解。
问，哪怕常操，。
眼瞧付宇随快夹岛鱼，轻松完翻，偏偏鱼皮完整，甚至连夹痕曾！
稳！
力握精准！
场几越观摩，越暗暗惊叹。
谁，眼位轻厨师，竟此娴熟老练烹饪技巧啊！
次煎鱼易煎太老，皮粘锅，略微黄拿。
二次煎锅内油易，薄油点点干煎油炸。
付宇往煎锅站，端四平八稳，持快，翻夹，真做盘金灿灿皮肉完整香煎岛鱼。
季鸿等烹饪老，观摩，向主抓细节，研究讨论烹饪法技巧。
付宇香煎夹鱼操，算让几眼界。
跟练武修习内功。
脚踏实走路，武功低，走，脚步较常略轻，武功高，往往草飞。
季鸿认煎鱼，锅铲翻，像快稍控制住力，容易损伤食材厨具，万万敢做香煎岛鱼使。
两相比较，由越付宇高几分。
摆盘造型，付宇言，完全菜碟。
麻利做摆盘，交由孙庆宁放传菜台。
付宇露快夹煎鱼翻绝活，张新呆。
别烹饪快夹鱼翻，常吃饭，使快，往往控制力，经常将食材夹断呢。
眼瞧付宇夹条岛鱼，偏偏鱼皮半点破，张新惊讶张嘴，半合。
像炫技，别怎，清楚，反正半点羡慕嫉妒。
法千锤百炼操程，根本练！
付宇利落操，张新突曾听段趣闻。
厨边，几乎知，厨赵勐格外偏付宇，伙始，猜测两间什亲戚关系。
才渐渐消息传，赵勐亲口，格外器重付宇，并付宇跟什亲近关系，付宇，平巴结奉承。
曾经间，付宇其躲懒休息候，默默练习切墩儿，及磨练烹饪各技巧。
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正因欣赏付宇份勤勉劲儿，赵勐才付宇另眼相，期付宇确实脑活泛，厨方非常赋，才越越器重付宇。
凡因才果，白掉馅饼。
付宇今厨艺水平，肯定归功平勤苦练。
张新被付宇炫技般绝活吸引注力，再次错失付宇指令。
等反应，孙庆宁已经烹饪香煎岛端盘放传菜台。
几菜桌桌，炖制炖制。
趁空闲，付宇抓紧做杀鱼。
食材已经备，付宇操菜刀，其反应，孙庆宁已经非常默契将干净托盘递。
张新次真将注力放付宇吩咐。
付宇并交代什，且拿剔鱼肉专刀，随拎菜刀。
让怎预判付宇居做鱼片啊！
别张新，场几，付宇竟菜刀做鱼片切制。
偏偏似笨重菜刀，付宇，却变灵巧轻便极。
付宇刀速度特别快，旁观，饶季鸿等眼力，觉眼幻影闪烁。
盘薄蝉翼鱼片平铺托盘，再挨片拎进摆盘。
整套耗极短，彷若做考验刀工杀鱼，极普通备菜操。
跟季鸿两位厨，识视眼，各咽口口水，眼睛转飞快。
真长见识！
刀工达程度，轻实太厉害！
杀鱼像其菜肴，相刀工，真斩头鹅。
整菜，重切制法，剔骨片肉全技术活。
切制太快，什，等鱼肉片，再纹路厚度，眼瞧刀工精湛。
片片鱼肉纹路与落刀角度完结合，全部被体。
季鸿忍住凑近仔细观察鱼片，离近细，由咽口口水。
“付，刀工练许久吧？”
付宇半真半假应：“嗯，练挺长间。”
虽实活，并少机练习片鱼，教实践课堂，正经练相长段间。
鱼片桌，米汤炖鱼火将汤汁收半。
付宇查，放入拍碎蒜瓣味精。
再炖制入味，锅盛盘。
菜接连摆盘端走，付宇站厨台，始至终，表沉稳老练。
厨边井序烹饪，候，姚石机突响，董俊田打电话。
姚石眼电显示，赶忙接通电话：“喂，老板。”
几乎话音刚落，董俊田声音立马响：“老姚，怎？吗？已经始烹饪？”
连串问题，让姚石知怎回答，因......厨边基本已经快全部烹饪完。
姚石眼厨台剩金米汤牛尾鱼，低声：“老板，吉味斋组员已经始厨观摩习，付做江鱼宴，四菜汤席点餐单。”
“刚才已经陆续桌杀鱼、香煎岛米汤炖鱼，眼差金米汤牛尾鱼正炖制。”
此话，董俊田做反应，旁边车王景瑞却瞪眼睛，脸色变。
怪惊讶，主客距离千马饭店，车话半车程。
两接电话，急匆匆车往回赶。
眼刚方，结果厨边已经快完活。
什烹饪速度啊？
姚石见董俊田边迟迟话，：“老板，边赶，急，等儿付边烹饪完，招待季厨店餐。”
董俊田应：“，定招待，边已经停车场，马。”
等挂电话，王景瑞感兴趣问：“老董，付厨做菜速度挺快啊！才长间，桌席张罗。”
董俊田闻言，语气澹：“虽四菜汤席，基本炖菜，确实挺快，厨边菜速度，向求很严格，算训练素吧。”
王景瑞噎，话听怎“欠儿”呢！