此，付宇顾疼耗技点，趁片鱼段宝贵间，赶紧查找熘鱼片具体做法。
翻找烹饪方法候，付宇识选择率先查经典老味食谱。
它，季鸿亲口，湘西菜烹饪方法，重视原滋原味。
经典老味烹饪方法，永远容易被接纳，且安全靠选择。
等迅速翻遍经典老味食谱关滑鱼片做法，付宇由暗松口气。
，食谱烹饪方法，赵勐做非常相似。
至细节差别，计较。
毕竟经典老味食谱操方法，经典做法，算什入，赵勐做够正宗。
切制鱼片操，付宇早做炉火纯青，句话，觉算闭眼睛，完工序。
切制鱼片候，付宇认真习滑鱼片做法。
滑炒项操技，其实解，字思，觉食材裹层湖，再放油锅滑，。
滑炒十分简单，实质却容易掌握。
烹饪滑炒操，其实将加工原料少量油火急速翻炒，烹调方法制菜肴滑嫩柔软、色泽鲜艳、味鲜爽。
使正宗滑炒艺，首先滑炒原料，必须选，烹饪菜关键。
除此外，刀功处理技术优劣关系菜肴败，浆滑炒技巧至关重操工序。
再锅制程必须掌握滑炒技巧。
制熟菜般求色白、嫩滑、味咸鲜主。
达几点，相考验厨师烹饪水平。
，高级滑炒技，经典老味烹饪方法做参照，付宇烹饪，倒显颇游刃余。
千马做滑鱼片鲜活草鱼。
工已经宰杀洗净，付宇操刀直接头、龙骨、鱼皮，肚膛，再切鱼片。
滑炒鱼片太薄，太厚，口感受影响。
付宇拿捏鱼片厚度方非常，切鱼片，加入盐胡椒粉拌匀，再加入蛋清干淀粉搅拌均匀，冷藏。
趁段间，迅速完爆炒菜肴，汤品，炖菜。
汤菜分别锅炖，鱼片冷藏差。
付宇捡泡黑木耳洗净撕，水煮烫制放盆。
炒锅烧热，油滑锅，另放油烧至三热，将鱼片逐片放入。
候，非常考验厨师速，放鱼片速度既快，稳。
间长，鱼片容易变老，间短，达口感效果。
付宇习惯性快夹取鱼片，几乎片刚落入油锅，另片紧接放进。
季鸿付宇，比纪足足二十岁轻组长，欣赏外，几分敬。
本身厨主管，各烹饪操厨艺基础非常解，付宇竟连快炫技架势，由惊呆！
鱼片被惊速度放锅，指间夹快付宇候，季鸿满满眼剩念头，畏啊！
千马观摩，彻底被付宇征服！
实力，才语言。
两位厨，满感慨。
......
此，正忙颠勺赵勐突顿：“坏！刚才老顾客点餐单像滑鱼片吧？菜久点？教付宇做菜吗？”
话间，赵勐赶忙转头向付宇边厨台。
因孙庆宁被调付宇儿打，张金玉被赵勐叫身边，帮跑腿，此听赵勐话，沉，跟转头望。
滑鱼片做法，比熘鱼片难。
付宇根本菜烹饪方法，张金玉间忐忑。
搞砸，老板肯定善罢甘休吧？
且主丢啊！
厨菜肴，厨师做，叫什儿啊？
外哪儿管因顾客鲜少点单，平根本机习。
笑话。
......
等转头瞧付宇烹饪操，张金玉顿愣，高悬颗由落。
赵厨记错，付宇肯定菜做法。
瞧瞧游刃余架势，瞧平经常烹饪。
姚石既招呼季鸿等，观摩付宇烹饪，原本两，突察觉盯边瞧，转头，见赵勐皱眉望，明显副担忧。
姚石跳，怕什况？
趁季鸿等专观摩，姚石挪赵勐身边，声询问：“怎？”
赵勐低声：“滑鱼片，像候做次，仔细教付宇具体做法。”
姚石听，脸笑立马挂住。
滑炒操，似简单，其实特别考验厨师烹饪水平。
付宇并详细习具体烹饪操，姚石少点安。
虽明知付宇厨艺很错，确实非常赋，再厉害，冒尝试操技，巧妇难米炊啊！
......
姚石忧忡忡回，向付宇烹饪操，顿愣，忍住转头瞪赵勐眼：逗玩呢？
赵勐候付宇掌勺，由脸茫。
知怎回。
明明已经很久做菜啊？
做，怎指点付宇菜烹饪操？
，付宇做确实很娴熟，瞧瞧，姿势，简直比做。
......底怎回儿？
付宇将鱼片全部放入，等鱼片始白，立即倒进滤油。
步操，完全习惯性转交给孙庆宁做。
两配合默契，忙滤油，将锅内放清水盐糖进调味，再轻轻放入鱼片火烧。
等清水烧，加入糟卤，需轻轻晃锅，锅铲翻鱼片，防鱼片碎散。
姚石付宇晃锅幅度，忍住笑笑，转头给赵勐使眼色：？扯呢吧？付做明明比，教，肯定师傅刘雨农教呗！
步操，连姚石瞧，少觉思议！
因付宇滑炒风格，平做根本，赵勐全，完全派烹饪技巧。
识点，姚石再赵勐打机锋，认真观摩。
，疑次习。
尤其操很刘菜传刘雨农，顿显尤珍贵。
滑炒难难将主料滑熟步操。
晃锅幅度，鱼片滑力度，锅底受热程度，几步必须相辅相。
眼瞧付宇做滑炒候，姚石赵勐视眼，比较难啊......
，付宇突加晃锅幅度，使鱼片整体改变受热位置，孙庆宁吩咐：“将火调......，，再点......，停！”
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孙庆宁依言照做，滑炒很懂，付宇吩咐，。
姚石却愣，解。
因认真，觉向迈半步，脚迈，才季鸿站身，迈步非撞方。
姚石警醒，却已经晚，落脚候，倒预期般撞季鸿，因方几乎刻向挪半步。
季鸿付宇操名堂，稍微调整晃锅幅度，滑炒主食材效果......似乎更！
角度，选妙啊！
，周围几位厨傻眼！
怎呢？
明明改晃锅法，食材受热度却更！
简直才法！
付宇专按照经典老味食谱操步骤进，锅鱼片滑炒差，慢慢淋入水淀粉，勾薄薄层欠。
菜烹饪接近尾声。
等薄欠勾，付宇将鱼片倒入铺放黑木耳宽边号圆盘，简单进摆盘，菜。
姚石眼付宇做摆盘，赞许点点头。
间转身，见赵勐正伸头关注盯边况。
两刚四目相，姚石抛眼神：，教，才！
赵勐露释重负笑容：才，底明师傅本啊！
姚石愣，赵勐，老伙，脸皮越越厚啊！
此，董俊田王景瑞互相交换眼色。
俩专业身，虽懂烹饪，厨艺方算勉勉强强，眼瞧季鸿等副认真观摩，应该付宇烹饪算比较精彩。
董俊田今次习交流非常重视，毕竟店“首战”。
......
眼付宇完菜肴烹饪，打孙庆宁张新内各法。
相比孙庆宁，张新感慨。
向知付宇间差距，却差距已经达逾越程度。
间公平，给任何24。
间偏私，抛弃光，光抛弃。
否高效，与间分水岭。
付宇工，每早贪黑，主担负厨众早饭烹饪，似乎松懈烹饪练习。
空闲候，少空谈，，积月累坚持，，理走。
活，缩短与间距离，应该利间，两次度，真正高高效利间。
松懈候，殊知，别已经悄悄领先太。
张新咽口唾沫，缓缓吐口气。
今观摩真让感触颇深。
工赏识，努力提升技，打造核竞争力。
与其抱怨深处黑暗，提灯。
眼付宇，暗决，此刻始，定做改变，努力提升。
浪潮，每次触底，次反弹蓄力。
相信付宇目标，努力跟脚印，次飞更高，走更远。
付宇老顾客点餐单几席做完，伸接点餐员新送单。
张新：“叮嘱备菜，歇儿吧。”
付宇眼点餐单，份普通点餐单，点点头，拒绝。
姚石见烹饪完，招呼季鸿等厅。
趁注，姚石忍住悄悄给付宇竖拇指！
真很争气，越观摩场合，反越挥特别稳定。
付宇姚石势，由咧嘴笑笑。
嘴角笑容刚绽，刻，耳畔突响电提示音：
【叮！恭喜触NPC主厨姚石长期任务：干厨师业，展。完进度（六）：因认真，优秀。任务完奖励：任务经验+100、幸运转盘次，体力加持药剂1份】