全名厨烹饪技赛,每举办赛。
赛“汇名厨佳肴味,品华食精粹”宗旨,旨通全高技烹饪名厨台竞技,集展代烹饪水平优秀菜品。
姚石见付宇完资料,继续:“次比赛活,每资质饭店派名参赛者,先参加省赛,省内三名代表本省参加全赛,比赛间3月4、5号正式始。”
“比赛共三场,每场选名决胜者,再由三代表咱隆江省参加全比赛。”
“全赛3月10、11号两举完。”
“几,省统计参赛员名单,已经给报,代表咱千马参加。”
付宇参赛宜,致比赛流程,真注间。
3月4、5号比赛,半月间。
间点紧啊,知赛段间,再刷两高级技。
抱持侥幸理肯定,跟师傅刘雨农求助,什比较关键烹饪绝招,提传授,给门,加加油!
抓紧间翻经典老味食谱特色宴菜谱,论菜肴烹饪,摆盘造型创,需进提高融贯通才。
姚石:“段间,跟赵厨交代,优先将店特色菜肴点餐单交给烹饪,做,掌握更熟练。”
付宇点头:“谢谢姚厨!”
姚石摆摆,笑笑:“次比赛,什压力,体验比赛氛围,观摩习别烹饪技巧,主见世,眼界主。”
“才转正长间,真正独立掌勺间连。虽确实赋非常众,烹饪水平提高需间积累,次呢,锻炼机。果,争取进入全赛,省外!”
“咱内少非常优秀厨师,机交流沟通,互相观摩习,烹饪厨艺方肯定受益匪浅。”
付宇点点头,若思:“姚厨,放,尽力。”
姚石笑笑,突什,:“其实参加比赛,水平方,另方运气特别重,毕竟抽签进分场比赛,遇省城福醇厨杜英春,基本止步省内比赛。”
付宇愣,已经二次听见别提杜英春名字,福醇资深老师傅?
赵勐提,脸感叹敬佩。
老爷真厉害?
番话叮嘱完,姚石等付宇填完报名表,忍住:“付宇,每晚师傅边厨吗?今候,跟师傅声,让争取段间给灶,少提高。”
付宇点点头::“,姚厨。”
英雄见略!
点,跟姚石块儿。
果刘雨农特殊培训,相信厨艺方定够提高很快。
......
回厨,正顾客进店餐高峰段,付宇边忙烹饪掌勺,边琢磨底给刘雨晴送件什礼物,件让头疼,。
礼物选择,既价格适,刘雨晴真喜爱,点纪念价值......
真太让纠结!
付宇言,简直比烹饪桌席点餐单让难。
午休息吃饭候,孙庆宁挤付宇身边,帮主:“给买包吧,跟,包,跟灵丹妙药,‘包’治百病,合包,至少让消停安稳三月。”
付宇觉主错,几乎特别喜欢包!
名牌包,懂啊!
吃完饭,付宇捧机,仔细解关各流包款式价格。
结果,顿觉呼吸困难,外吸点霾!
流款名牌包,买辆车!
付宇特查账户余额,果买车话,倒给刘雨晴买包,车怎办呢?
买车,买包?
真让难抉择啊!
因惦记礼物,整午,付宇点焉。
晚接单掌勺候,点餐员送单,副,忍住笑:“付厨,怎?瞧愁眉苦脸呢!”
付宇讪笑:“什,今店错啊,接单量比午。”
点餐顾客,点餐员提高。
听,点餐员笑呵呵:“今晚顾客进店早。”
付宇接单,随扫眼,突愣。
单,刚接份吗?
付宇诧异问:“打错单吧?份点餐单菜式送张完全。”
点餐员闻言,愣:“吧!份刚接待啊!”
怕错,付宇随将贴厨壁点餐单扯,两相比。
八菜汤两主食,完全模点餐。
哦,点,新份点餐单条备注,菜肴添加辣椒。
付宇将两份点餐单递:“菜肴,单特备注口味,应该位顾客。”
点餐员仔细瞧,脸惊讶:“哟,居巧?”
付宇见状,应该巧合,笑:“错单,边正常烹饪。”
虽备注,太巧合,真什问题吧?
,点餐员少点太确定:“付厨,回问吧,边等儿呗,快快回。”
付宇点点头:“,问吧。”
担影响厨菜,点餐员路跑离,很快赶回。
“付厨,问清楚!”点餐员脸八卦表:“两单席位顾客点餐,接单份,母,老太太五十岁,儿应该三十头,单先,员两轻伙,轻姑娘。”
付宇听见,顿愣。
请客,怎特给分?
,嘴问。
点餐员:“刚才陪点餐,明明听见位顾客叫位高轻伙老公,代姐进送茶水,听位老太太儿喊顾客嫂。位老太太儿瞧比轻伙。”
话信息量啊!
婆婆姑安排吃饭,另外位置偷摸招待男朋友餐?
解况,付宇挑眉:“整呢?”
点餐员眼付宇,深句:“顾客长很漂亮,特别轻呢!”
付宇叹口气,离婚,给丈夫送帽啊!
,德观念太薄弱,越身条件,诱惑越。
付宇纠结送刘雨晴名牌包包,别让刘雨晴送帽......
点餐员八卦完,怕耽误工,跟付宇:“付厨,正常烹饪,先回。”
付宇点点头,嗯声。
吩咐张金玉张罗备菜,准备始烹饪。
两桌点餐,掌勺倒方便少。
付宇边接菜,很快其点餐单陆续送厨。
真正忙碌,顾八卦件。
结果边刚几份点餐单菜顺序依次排,候,传菜员跑进厨。
“付厨,205包厢顾客求整席退菜,重新烹饪。”
付宇听见,顾头活,诧异问:“整席退菜?”
问句,赶忙翻找厨壁几份点餐单,,知。
205包厢,跟107包厢位顾客点餐席。
,烹饪按照点餐单菜,怎突整席退菜?
传菜员脸担:“付厨,顾客桌席,点餐,特备注,让放辣椒,结果桌几盘菜辣!”
付宇听见,顿愣。
赶忙认真眼205包厢107包厢备注求。
错啊!
205包厢备注,正常烹饪,107包厢边则单独备注,求放辣椒。
才点餐员确定,付宇肯定底气。
付宇忍住问:“高经理处理吗?”
传菜员顿摇头:“高经理今调休,由贾经理监管,刚才给贾经理打电话,接。趟办公区,月末财务报税,贾经理陪税务局,回。”
“205包厢羽轩姐负责,让找,点餐单显示备注求,顾客非,闹整席退菜,让帮解决。”
般涉及顾客菜肴满况,由厅经理负责处理,果解决,再反馈给厨,由谷云武赵勐帮调节。
,赵勐边,基本伙更愿找付宇。
主付宇脑活泛,性格,遇找解决,特别靠谱。
像赵勐脾气,哪怕帮解决,论该批评批评,该报报,根本肯息宁。
太讲究原则,店管理肯定,周围,压力实太。
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正付宇头急烹饪菜肴,叫张金玉盯住蒸锅,跟赵勐打声招呼,付宇才跟传菜员厅。
赵勐,已经副甩掌柜态度。
付宇虽比较缺少方经验,胜机灵,临场反应迅速,般解决非常错。
听点餐单备注问题,付宇烹饪错菜肴,赵勐让处理,非常放。
付宇服务员边走,边聊件。
服务员真挺纳闷,主两份点餐单,已经找点餐员核实,确定份备注放辣椒,且107包厢,205包厢正常烹饪。
点餐员记录错误,毕竟两分别接待顾客。
顾客却菜错!
付宇听服务员话,眉头微蹙!
底怎回?
千马厅服务非常错,顾客投诉处理,找领导,解况,十分钟间。
付宇跟服务员205包厢,位婆婆30岁左右,正坐餐桌边声交谈。
听店厨师,婆婆脸满:“点餐候,特跟服务员交代,桌席放辣椒,结果,桌菜几乎全辣椒,做菜,备注吗?”
付宇忍住问:“点餐位顾客吗?什误啊?厨边收点餐单,并特殊标注。”
婆婆顿摇头:“儿媳妇卫间,回。身孕,点餐,特跟服务员交代,亲口答应备注!”