付宇凉拌卤猪蹄做摆盘。
已经拆分猪蹄，被重新复位归放处。
碗底先摆两片洗干干净净片菜叶。
圆碗摆两猪蹄，两边再摆几块西兰花。
猪蹄棕红油亮，衬片嫩绿，食欲。
处理猪蹄，锅猪肉白菜炖差。
汤汁收干，加适量盐秘制鸡精，锅。
猪烩菜像其菜，摆盘方实什创新方。
张振帮办法，
白案儿讨盘晶莹剔透糯米三鲜饺。
饺造型真精巧，捏卷边圆壳形。
煮熟馅料透糯米皮，隐约分明。
圆碗盛半满猪烩菜，碗沿四周铺圈饺。
原本普普通通烩菜，档次顿。
完。
张振特萝卜搭配水果黄瓜，雕几朵拇指粉红花绿叶。
零零碎碎点缀饺间。
乍眼望，视觉效果相感。
付宇欣赏儿猪烩菜摆盘，由衷夸赞：“张厨，雕功绝！”
付宇话特别真。
花瓣，薄断，圈圈拢，直接绽放花朵般进摆盘。
艺练几，肯定做。
张振厨干，各夸赞奉承话听。
什，被付宇随口句夸赞，听顿阵神清气爽。
难形容被浪眼瞧按倒沙滩颓丧感觉，像瞬间消失半。
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危机感仍，头却莫名安逸许。
张振高深莫测笑笑：“哪，练二十，熟巧吧。”
付宇顿露惊讶：“练二十？”
张振点点头：“嗯。”
：回知老牛逼吧？超越？先练二十刀工再吧！
付宇忍住向张振。
原张厨今，全靠勤奋努力啊！
唉，，赋，真法。
幸勤补拙。
阿玛尊肉边，锅食材煮差。
付宇翻，确定熟烂程度，才调入盐，将肉料全部捞晾凉。
等，直接切象耳块，再整齐入碗。
张振站旁边付宇握菜刀，轻车熟路切块。
握刀法，刀角度，及落韧速度，简直堪称完。
厨，职业病。
干活嫌累，别干活，尤其法，立马精神。
跟电影似，津津味。
姚石贵宾室转圈。
眼瞧两位顾客兴致勃勃聊，抽空给店接单员。
主强调昨晚寿桃，提具体相关求。
头忙完，赶忙厨，付宇头准备怎。
结果进厨，瞧见付宇儿铿铿铿切肉，张振则脸专注旁观。
煮熟猪头肉肺，切感，肯定滞。
切候，般缓劲儿刀，切底，才加重力，直接割离。
付宇刀候，则跟切黄瓜片似，刀抬刀，秉股劲儿使。
偏偏猪肉邪性，竟真断，且像怎滞。
姚石厨，平少切肉，真东西切脆刀呢。
“准备怎？”
姚石既已经跟付宇谈转让八碟八碗席做法，急艺。
付宇赶忙汇报头况。
姚石听，耗四菜眼完，剩更弄。
松，始打电话催促采购员抓紧缺食材买回，忘让采购员提跟商打招呼，等真正办席候，千万别忘提货留。
付宇边继续摆盘。
肉料全部弄，再调制蘸汁。
蘸汁直接特色宴菜谱照勾兑。
酱油、醋、韭菜花、蒜泥、芥末、辣椒油混合兑汁水。
调料，配比做，拿蘸鞋垫吃挺鲜灵吧？
付宇边做七七八八，采购员回。
像什红焖鱼，溜肥肠，白菜炒木耳，反正张振做做菜，付宇全移。
专捡像雪菜炒豆腐市太常见菜色做。
两搭，很快张罗桌八碟八碗席。
付宇跟姚石传授经验：“八碟八碗席，摆桌，按照碟碗，冷热交替摆......”
付宇详细，姚石仔细记，脑遍，转身叮嘱负责传菜服务员。
等传菜员端碗碟走。
厨众纷纷松口气。
姚石跟瞧眼，很快转回。
“客很满，求订婚宴按照标准。”
释重负。
姚石单独跟付宇交代：“今什，始教做气球吧，，主张厨，林厨柳厨。”
音乐餐厅主厨，两厨。
灶掌勺厨师则，共六。
毕竟音乐餐厅接单宴席，厨少忙。
付宇原本，姚石让教主厨厨吹气球，因担厨活干。
姚石听完，却笑，奈：“其实主考虑厨员流性太。像树招风，外方设法挖墙脚撬方。唯独主厨厨签长期合，怕变故，其厨师签两，两，等合期，指定怎呢。”
付宇恍。
原厨师热门业，干，闻风抢。