听门声，转身走门。拉门，原厨班留陪值班K师父。位爷跟交，深厚。每晚往回拿食材，特给留。因奶奶，再吃吐。，暂停再往回拿。，交必定。厨午餐死吃腻，散客厨班，找K师父。请给改善顿。般嘛带瓶啤酒。
见问：“K师父今值班呀？”。K点点头，拎半瓶啤酒，回：“听今晚值班。刚喝两口，关北志吗！”。听嘴撇：“少！谁知谁。吧。正玩五棋呀！”。
K师父客气，直接走进。见跟班边凑孩，因很少边。，跟班太解。随口问：“班值班配置员呀？，？”。听乐反口辩解：“高高层安排。问吧！喽啰，执。干啥？服呀？”。K听笑“哪。哎，哪友？”。苦笑声：“呀？亏长场吕温侯。友叫随便搂吗？”
完相互间乐。K屁股坐边棋盘。眼棋局。眼：“输啥？”。听，立刻兴趣盎，敷耳畔，低声耳语几句。K听，哈哈哈笑，实话伙气十足呀。真“魔鬼宫殿笑声摇”感觉。K笑完，两条粗壮犹象般腿。接片盘。扬两胳膊，边撸袖。嘴：“，先跟杀盘”。拿棋罐，。点急。哪知棋艺何？外真输？友脸皮薄。办？伸阻拦。抬胳膊挡，：“别怕，今输，钱”。话厨师服口袋，掏张10元纸币。“啪！”往拍。
收回，跟班笑眯眯：“怎？玩10元。输！输老规矩，咋？”。跟班绝爱财命主。，绝“勇谋”角色。二话，抄棋罐，伸两指，夹枚棋，高举：“怎，让红先黑！”K师父仁让：“走”。紧接“啪”落。跟班紧接补。二往，杀。
候友，紧紧拉住胳膊，套胳膊弯弓内侧，指向K低声：“吗？”。因距离很近，K间听。友，边，边：“吗？妹妹。瞧吧！非叫兄弟，朋友脸蛋，啃透”。句话笑友，仰合。使劲搂住脖，恐怕翻车。
，，跟班水平，知。K水平。真摸底。因，跟玩五棋。，抱期望，侥幸吧！“呀！输赔钱吗？亲友”。，张嘴催促：“快，赶紧。别废话！”。概走20分钟，见跟班逐渐，脸笑容。再棋局，很明显值白K占风。跟班棋实怎。果快被K棋局困死。觉估计5分钟，“亲嘴”节目。
随即身，朝门外走。友抬头问：“干啥呀？巡逻？”。突什，转头朝K师父喊句：“师，贫少方便，烦请师耐等贫回，眼”。K明白，回头回句：“快点，完”。友，信步追，挎胳膊，连朝，嘴撅：“跟！”。奈吧？旦跟，什领导监督？
俩西边厨。因值班厨师师父，，亮灯门。推门进。灶台，四处寻找。友问：“找什？”边找，边回：“找红油”。友少知。四，角落，罐红油，举问：“，给”。拿红油，探鼻闻。嘴语：“啦！啦”拉友转身走。刚门外，友问：“干啥？”回答，神秘回：“机泄露，跟吧”。
回房间，棋局完，俩坐，兴奋问：“K师父咋？”。K师父点点头朝跟班努努嘴“问？”。跟班见进，跟猫主，脖往更：“三局两胜。先赢局，再”。候友，使劲推：“别玩啦，玩”。抖，侧目回：“玩，赢？”。接局。其结果此。
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跟班满带害羞，奈，求援很混表：“X哥，咋办呀？”。反：“吧，其实，兑承诺，咋滴，至做，呗”伸，支指比划。接：“果条汉。该咋滴咋滴，兑若言”跟班低头语，仔细。迟迟。友别，算今话，“汉”，扭头跟班侧脸颊，轻吻。友张吃惊表脸。
伸指跟班友：“真亲啦？”。跟班友回头，屑：“叫谁，丑吧？”。眯缝眼睛笑。候跟班劲头，梗脖：“老K，再局，定搬回”。伸举棋，被拦住。笑俩：“呦呵，真夫唱妇随呀？默契呀？等，刚才谁亲？连亲呀？”。跟班友听，圆眼镜，圆嘴长“O型”。伸指鼻：“兴耍赖皮，谁？”。随即歪头捅友：“吗？啦”。友，脸辜：“，呀，什啦？”。接俩哈哈哈笑。跟班友“怒气冲”指友：“，，见色忘义！”
随，身转罐红油，递给跟班友，笑：“，留佐证，俩红油涂抹嘴唇，亲。何？”。跟班友伸腿，朝踢。飞快抬腿，躲闪。笑回：“哎！咋？”。跟班友哭像友：“呀，管管老X呀？”。友捂嘴，连忙点头：“管，管定管。，特俩亲，嘴红油”
明星座位，件十分记忆犹新。见，台活“农村笑星巨星”。因候刚春晚久。演什？记清。哪恰跟位老师傅，座。高级宴。重点。均低约1200标准。结果客。几，短平头，穿像黑西装外套吧？记太清，，件白色高圆领紧身秋衣。
其几位，听老师傅电视台编导。，像春节刚？间真记太清。正脸，恰站备餐楼，像迎走厨，打招呼。老爷始终四平八稳迈方正步，朝边走。厨肚很。觉肚，，攒巴攒巴装进。，厨山东汉，各很高。虽老，纪。，，初轻候，身材魁梧班呀！
明星见厨走，立刻走几步，伸亲切拉住肉掌。力，使劲摇晃：“见您老，太感谢您！”。厨笑笑：“算什，跟，吃喝”。厨边。因客，敢造次。虽很明星。，脸佯装笑容。“堂”悲哀。喜怒由。
厨边拉明星，应该准确，明星始终拉厨，边朝走。厨缺陷胳膊比较短，短粗。因此，明星，向被牵耕牛。随厨转身朝。见厨，马打招呼：“厨长，您怎啦？视察？欢迎领导指示！”。完做立正姿态。厨拍肩膀：“，座？”。连忙点头：“，跟另师傅，倒酒。刚才二饼。”厨点点头，叮嘱：“，老朋友！”。转身明星，随甩笑：“放，伙，棒，孩。定服务！”探头明星肩膀。低声耳语几句。
明星听完头仰：“师，您放。待叫兄弟，，该啥啥，谓啦！”才东北村明星，咋港拉长腔话？候很流。很明星台，装股带水音香港口音。“滴啦，莫问题啦，莫谓啦......”。叫老舍先著名名《茶馆》句台词：“！沈处长，，--特别洋味”。明星连懒伸招呼：“兄弟，拜托啦！”。笑笑回句：“民服务”
听厨，位“乡村笑星”宴请某著名台编组，应该关春节节目敲定，审批。候很公，饭桌谈？谁跟坦白嘴谈？
精品食材制。酒店，传统饮食酒店。百历史，北京乃至全，全世界尽皆知。因此传承，很食材辅料制方法。据源，早期清代工艺法。几简单例
葱！肯定，啥。门口夫妻店超市。，哪点神奇。，知哪葱？山东。厨山东。因此，选择葱，十分严格。因，葱酒店，每餐必备辅料。几乎每少。
候，葱，产山东章丘。号称“章丘葱白，新疆田玉白，西藏银白”。世间三白。山东算葱。葱竖直立，拉直葱叶，肋。葱头净白深处，约20-35厘米。往枝丫叉部。葱头般长约5-8厘米间。葱直径约2-4厘米。候标准。达标基数
捆葱，提估算，约10-15公斤。很沉。沉甸甸。酒店求，头，撤尾。留段葱白部分。因此，服务员每三，制做次。方法，粗选，精制。备料。
粗选，首先每拎明晃晃菜刀。院，按照各喜选择方。，辅料堆放处，拉捆葱，菜刀必须瞄准，准确砍葱白分支结合点。紧贴葱头延长部分，刀砍。根约1.1-1.2米葱，被齐刷刷砍30公分，粗选料。
粗选料放拖盘，带回备餐室。先清水内外洗刷。特别葱白褶皱内细微泥土。仔细回搓。或者拿新牙刷，轻轻回刷。太力，否则部分葱白剥落。且，注速度。太慢，否则，葱白泡水久，外皮始松懈。旦松懈，层外皮剥。剥，根葱白剩宽？
，洗刷葱白，按照横排排案板，接长刀尽葱白分叉根部，再次切刀。剩余点点枝叶，全部切除。，根葱白放案板，拿刀尽间部分划。化两半。分化4，8半。划葱白条。并齐码放案板，拿刀概四分处，切。条划葱白，正常分割4段。长葱白尺寸。般少分割三段。每段长度求，超长8-9厘米。约莫比“醋碟”稍微长公分。层层往醋碟码放。
求形。散，撒，分，离。般熟练老师傅，午制概25-50碟径直辅料。刚候，午冒汗，快吐血。搞10碟。且外观十分。真正精制葱白辅料，切码放整齐。因葱白洗刷，因此，整齐干净。每根细条，分叉。否则参差齐。肯定影响顾客食欲。
做辅料，清水表轻轻淋湿。块超餐巾布，水蒙湿，轻轻覆盖，保湿，送西边二间，哪低温保鲜橱柜。防止葱白因渡脱水，导致萎缩，卷曲，毛刺。影响观，且影响客口味。老字号店，做什很讲究工艺。，酒店葱白少钱。
居试试，首先买正经章丘葱。？假货太。差，吃口吻绝。章丘葱，吃，辛辣。味入口留香。且葱味存，远少其品葱，认识。经100经营，取实际应验。古使定理。，很难买。候专供，特供。酒店直接订购，记听厨，店哪专供基。