海底捞始刀阔斧，始加快展速度候，肥羊火锅界老，默默整顿更新，准备全新貌众。
肥羊，它展历程教科书般，被写进各各功商院案例。
1999，肥羊创始张（吧，牛逼火锅创始姓张→_→）经半尝试研究，终熬制肥羊秘方。
8月8，内蒙包市肥羊——积300平方米火锅店。
此，肥羊携加盟连锁疯狂跑马圈，5本土餐饮领军品牌，7引入外资风投，9港股市，13全球餐饮巨头接盘。
真牛逼。
今，百胜集团接肥羊，便利熟系统品牌力，肥羊进入力改造，期再创奇迹。
，做，并定正确做。
先系统接，百胜集团熟系统，肥羊套熟系统，两系统需物流配送、菜单、员工培训等方进整合接，工程浩，绝非蹴。
再品牌升级，全提升肥羊餐厅环境、菜品服务质量，百胜传承扬肥羊品牌“锅汤、盘肉”核竞争力，坚持“立足、融入活”战略，肥羊做全新品牌形象运营标准升级。
显，百胜将更精力集体系、标准、管理等西方企业擅长方，却忽略企业基因、因素业实际展状况。
因，场洋快餐巨头与式火锅霸主结合，却磕磕绊绊，仅仅更层楼，反倒走坡路。
，百胜集团雄勃勃，准备火锅领域再打造肯德基快餐神话，根本识危机已经降临。
柳氏集团入股海底捞，百胜集团倒非常重视，此百胜正忙系统接、整合、标准化、品牌升级等方，空理海底捞。
，柳氏集团与百胜集团区别。
柳辉入股海底捞? 根本给海底捞带丝困扰? 反倒海底捞提供充足资金，降低食材本? 提高食材质量，给海底捞提高核竞争力。
相信很快? 海底捞取代肥羊火锅界老，老柳快餐取代肯德基快餐界老。
……
餐饮分类很，每分类领域做数数二，非常简单。
比快餐领域老柳快餐、肯德基、麦劳，随便拎，存。
比火锅领域海底捞及肥羊，赫赫名辈。
比卤制品领域，绝味、周黑鸭、煌煌? 随便巨头级存。
完火锅领域布局，柳辉便目光放卤制品领域，布局各餐饮领域，打造老柳系餐饮。
柳辉今目光，餐饮诸分类领域，涉足，涉足其，肯定领域老? 毋庸置疑。
目卤制品领域，周黑鸭月刚刚获近1.5亿元B轮融资，由IDG资本领投，图资本追加投资。
煌煌正积极谋求市，果外话，月煌煌变功深交挂牌市，“鸭脖股”。
至绝味，则疯狂扩张。
三巨头，果修炼打比方，绝味目，突破，疯狂突破！管吃丹药吃其它材宝，或者通其它外力，断突破提高战力。
至做境界虚浮，续潜力什影响，考虑。
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周黑鸭则与相比，非常注重根基，每提升境界，打磨番，让根基扎实再突破境界，步脚印，未潜力巨。
，做弊端非常明显，期实力进展慢，筑基期候，竞争或许已经金丹佬。
煌煌则处两者间，它像绝味味走扩张路线，像周黑鸭顾打磨根基忽略境界提升。
，未三巨头，各各优缺点。
，柳辉，周黑鸭，原因很简单，三巨头唯周黑鸭直营模式。
柳辉重创业至今，餐饮连锁店，走直营模式，加盟极速展壮模式，真兴趣。
正周黑鸭周老板言：“业风险食品安全危机，做加盟难掌控食品质量！”
周老板感悟，花30万元买回教训。
创业初期，周黑鸭曾放加盟，并洪口气11加盟店，快速赚进足足二十万元。
加盟店展程却假货漫飞，加盟店食品质量难控，周老板奈三十万元高价将门店回收。
此，周老板便直坚持做直营，朋友几次打电话给，表示愿百万元高价加盟周黑鸭，周老板牢记教训，。
尽管由坚持直营，门店扩展速度相比慢许，覆盖范围远远落竞争。处显易见，由门店直营，周黑鸭保持食品服务贯口味质量，仅直受消费者欢迎，直营门店创造极高坪效利润。
惜，月刚刚获近1.5亿元B轮融资周黑鸭短间内缺资金，知什候才启C轮融资，柳辉入股其话难度。
管怎，先跟周老板接触，谈谈再。
……
白四字容易，真正够做，真万。
柳辉被很誉白典范，B数，仅仅拥世记忆，拥金指帮助，才顺顺利利展今步。
仅仅比九岁周老板，才真正白。
1994候，仅19岁身山城周老板，因活迫跟哥哥姐姐江城私卤菜坊打工。
艰辛打工涯困难活状使周老板明白活改变，必须依靠努力。
，1995，20岁周老板选择主创业，江城市集贸市场拥卤菜店。
凭借饮食热爱，食品口味调理，周老板超常领悟力，经百次断实验，终研究口味奇特卤鸭产品，将其命名“怪味鸭”。
实残酷，创业初期，很并知口味奇特“怪味鸭”吃，新产品每怜寥寥几销量。
文化知识并高周老板找原因，选择直接辛苦办法，请免费试吃，试吃认真听取顾客提见，记录再逐照改进。
功夫负，断调整，“怪味鸭”口味断完善，销量由初每几逐步提升每十几，几十……
随崛程，柳辉顺风顺水，期间沉沉浮浮真足外。
，已经苦尽甘，此拥四百连锁门店，刚刚获将近1.5亿融资周黑鸭，终走展快车。
周老板干劲十足候，忽接令电话。
……
江城市。
老柳海鲜楼。
包厢，柳辉热招呼周老板夫妇，：“周老板，周夫，清蒸泥虫味错，两位尝尝！”
“谢谢柳！”
“龙虾味，两位，千万别客气哈！”
周老板连试吃几海鲜，赞绝口：“柳，老柳海鲜楼味，真名虚传啊！”
柳辉笑：“周老板奖，周黑鸭味很啊，很喜欢吃！”
周夫笑接话：“柳吃周黑鸭？真荣幸！”
柳辉拿龙虾边剥边：“周夫知，跟老婆周黑鸭老顾客呢，老婆鄂省，每次回娘或者娘，少鸭脖鸭爪，几真少吃呢！”
话，仅仅周夫惊讶，连周老板惊讶。
柳夫鄂省，二柳辉真周黑鸭老顾客。
桥梁，双方沟通更加轻松。
柳辉跟周老板白创业，两聊艰苦创业，真完共话题。
周老板谈筹钱店艰辛，柳辉谈搞白切摊易，两真越聊越投机，颇相见恨晚感觉。
等酒足饭饱，周老板待柳辉口，便主问：“柳，次请夫妻吃饭，应该什跟吧？”
听老公始问，周夫瞬间打精神，认柳身份位，闲专门请夫妻吃顿饭。
“次请周老板跟周夫吃饭，确实跟两位谈谈！”
柳辉拿纸巾擦擦嘴，：“周老板，见故，跟绕圈，很周黑鸭，入股跟周黑鸭做做强，知跟周夫愿愿？”
周老板闻言倒外，显此理准备，：“柳，跟合，荣幸，果早点跟，月才刚刚完B轮融资！”
柳辉笑：“知，果周老板愿跟合话，资IDG资本与图资本股份收购，周老板夫妇再让点股份给，让拥45%左右股份即！”
听提议，周老板与周夫相外。
听柳辉继续：“周老板，周夫，跟资本合，白资金方帮助，其它帮助几乎零。
，旦跟合，除缺资金外，给提供质量更价格更低食材，油盐酱醋及辣椒花椒八角等必少料，柳氏集团餐饮规模，拿难象低价。
，跟其它卤制品巨头相比，周黑鸭拥别法比拟本优势。
，门店扩张，给予帮助。
重，负责提供各帮助，除派遣财务员外，周黑鸭未展插，让周老板夫妇全权负责。
，跟合，真百利害！”
刻，周老板跟周夫被服，正柳辉言，跟资本合除钱外，真其它什帮助。
跟柳辉合，柳氏集团旗老柳餐饮乃餐饮界巨霸，够它帮助，任何餐饮老板，遇求。
因此，周老板跟周夫相视眼，明白方思。
，周老板点头：“柳，确实百利害，柳IDG资本与图资本股份收购，合乐见其！”
柳辉笑容灿烂，：“，两位等消息吧！”