三沾菜很少见,基本餐厅厨房,见菜。
虽材料简单,需鸡蛋白糖清水等食材制。
操难度非常巨。
三沾特点粘锅,沾筷,沾牙。
才被称三沾,传统名点。
它敬色彩金黄,且味甘。
蛋嫩,沙甜感觉,味口。
魏欲既准备课题,必须准备准备才。
魏欲立刻常菜店,随便找厨房始准备食材。
店厨师拜师食协员。
见魏欲居亲,纷纷视线注。
魏欲间万众瞩目象。
见魏欲鸡蛋淀粉白糖加水搅拌均匀,盖保鲜膜,放置十分钟。
将锅内壁涂油,点油汁落入锅底。
见油差热,便立刻将蛋液倒入锅。
蛋液入锅清水般,怎,魏欲却使劲锅铲始搅拌。
每次搅拌十分力,甚至够将蛋液锅内壁提。
搅拌差百次左右候,蛋液始变浓稠。
魏欲见机加点油进,再次力搅拌。
每搅拌几十次,加次油进。
至蛋液粘锅。
待锅内壁表光洁蜂窝候,剩余油加入锅,搅拌翻炒。
终,三沾因此完。
三沾将其称糕点,其味软香油润,甜腻。
别它甜食,它却胃功效。
魏欲菜捣鼓,臂酸软,鬼知刚刚力搅拌几百次。
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估摸算千,八百吧。
三沾菜刚刚锅,周围厨师便像见猎物狮,立刻围。
“吃吧吃吧,正帮尝尝艺。”
魏欲谓,掐块放入嘴。
三沾魏欲按照C级食方法做。
味比原本三沾浓厚许。
且更加鲜嫩许。
整三沾像软嫩蛋糕似。
微微力够将蛋体分割。
放入嘴候,软嫩香甜瞬间充斥整口腔。
味极点。
厨房厨师纷纷露幸福满足表。
魏欲吃吃,却皱眉头。
确C级食三沾错,魏欲始终感觉菜少点什。
够符合魏欲。
感觉,菜够做更,更加味。
毕竟次做课题演讲,闹玩。
魏欲厨房待久,知。
厨师知班候,魏欲继续研究。
见谁菜品研究够入魔。