概五十五分候,完菜。
完两轻,料烹饪先简单,靠食材本身,并需处理很。
让韩晓春外,场厨师,其海鲜被选,油葱鲍鱼,清蒸龙虾选,选海皇牡蛎,连潭炮厨它犹豫几分钟,选择其食材。
董老似乎韩晓春疑惑,解释:“数厨师食材敬畏,,越食材越难,怕糟蹋”
董老,韩晓春脸微红,已经糟蹋少,单吃,烤,甚至给狗吃!!!
董老句话,倒提醒,韩晓春觉因海岛资源丰富,随采。
球食本稀缺,恶采,破坏太严重,才落灭绝场,海皇牡蛎根据系统介绍,海岛周围才,算世界珍品,获经济效应应该保护。
赶分钟,潭炮将菜端,掀锅盖,热气腾腾香味铺,瞬间整屋飘满香味。
八仙肚,蓉城名菜。
刀切猪肚,剁片片,每片概厘米厚,煮熟鸡蛋将猪肚食材固定,食物切各混杂食物。
潭炮将切八仙肚,淋浓稠高汤,单单汤头香味已经让忍住吞咽口水。
‘杂’艺术,厨师,做减法件很简单,做加法非常非常难,比董老毕追求佛跳墙加法极致。
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闻八仙肚香味,已经试吃少食物韩晓春,瞬间启二胃,其厨师纷纷叹口气,认菜比做。
董老率先尝试口,稍稍蹙眉头,接其位置尝口,思考慢慢:“内将菜做,确易,太固执体,鸭胗烹饪间太短,入口硬,口感并很”
“鸡蛋加应该点盐巴”
“鱿鱼干泡够”
...
董老菜,提六七点见。
旁听潭炮忍住抹额头冷汗,由太久掌厨,确实很方纰漏,啊,且被董老点。
本靠菜力压群雄,却适其反,次董老失交臂。
“哎,感谢董老指正,艺精”潭炮叹气。
董老摇摇头,话锋转,:“其实菜已经做很,蓉城少厨师比做,连,厨师,菜确很改进空间,希望再接再厉”