等油锅烧候,木香拿截甜味香肠,切细切,瓦碟装,放蒸锅,并蒸熟。
山芋削皮,切粗段,切太细,否则炸山芋干太硬,炸。
做炸山芋干,凉,芯软,吃软软糯糯。
锅热气渐渐变烟气,木香知油快烧滚。
刚才倒油候,阵疼,半壶菜油,倒进。
少炸东西,容易糊底,很容易粘连,油倒,炸更方便。
外已经黑透,木朗油灯移厨房,给厨房点灯。
寂静山村,入夜,更安静。
偶尔林传几声惊醒鸟叫,村土狗偶尔叫几声,趴厨房门口肯回屋黑宝,听见伴叫声,耳朵竖听。
它很少声,它叫声,村狗立马偃旗息鼓,再再汪汪叫。
木烟囱冒袅袅青烟,因入夜,肉眼清。
烟味窜隔壁。
陈娥厨房打水,正坐洗脚,闻见木传烟草味,妒忌嘀咕:“晚,晓再烧啥,等明烧?”
李元宝鼻尖,使劲嗅嗅,“娘,菜油,炸东西,香哩!”
“菜油炸东西?”陈娥咋舌,“群败屁孩,糟蹋,才怪。”
乡,菜籽油东西。虽每春,村,菜籽收,数菜籽,卖掉。留做油吃菜籽,点点。
,连,舍拿菜油炸东西吃,因做,太费油。
李元宝才管咋,知肚馋虫被菜油香给勾。
“娘,木狗瞧瞧,肯定做啥吃,让嘛!”
陈娥厉声训斥,“什,晚,谁知炸啥东西,定等,炸肉吃,娘跟,深更半夜,邋遢鬼,专门喜欢抓像,细皮嫩肉娃儿,,儿,管!”
李元宝吭声,玩两,呆呆娘,嘴巴撅,巴巴瞧。
陈娥咋解儿,使沉默战术呢!
“犯啥倔呢,赶紧炕,冷,回头冻坏,老娘怎收拾!”
抄擦脚布,李元宝身弹两,怒声。
李元宝终瘪嘴,闷闷乐回屋。
另边,木厨房确实香气四溢。
木香等油锅烧,让彩云撤木柴,等油温降,才炸东西。否则刚烧油,温度太高,山芋干,等炸熟,糊。
等,伸油锅方试温度,觉差,才山芋干。
刺啦声,随锅油泛,木香迅速退,难免被几滴油溅,问题,经常做饭,早习惯。
因油,分几批炸,股脑倒进,再筷翻,让彩云将火势保持火程度,。
话,彩云烧土灶,烧很技术,简直跟煤气灶随调节火候拼。
锅山芋渐渐浮,候将浮山芋干夹,沥干油份,再装进盘,管热,凉,吃。
木香炸少山芋干,等捞,装半盆,确少。
“木朗,快,尝尝,”木香叫木香,拿双筷给,“拿几送给二姐尝尝。”
木朗其实早尝,姐话,敢筷。
盆金黄色山芋干,木朗先夹根,吃,随夹根,跑灶台,送彩云嘴边,“二姐,吃!”
彩云,张嘴咬。虽闻股菜油香,旦咬,却甜软山芋香味。
别油炸食物,油炸山芋吃腻。
彩云使劲点头,“嗯,吃,姐,等候,咱炸?”
木香:“啊,回给赫连晟炸,等回,专门给俩炸。”
木朗怎晓话思,吃两根,便筷搁,乖乖蹲彩云身边,灶木柴烤。
冬烧土灶很舒服,至少烤火,很暖。夏,旦烧木柴,整厨房跟蒸笼似,热叫受。
锅油暂捞,油温太高,弄油罐烫坏,等油凉才舀。
木香擦干净水木锅盖,盖锅。
掀锅,查锅糯米饭跟香肠。
饭团做很简单,泡菜,等锅糯米蒸,将香肠、糯米饭、切碎泡沫,搅拌,再做饭团形状。
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呢,木香忽灵机,果几形状模,拌米饭塞进模,做饭团,很。(未完待续)