木香厨房,做菜,写张需材料,交给位厨。
桌酒席,临赶鸭架,光忙,再间够,选做菜,炒熟,讲究推陈新。
首先水煮鱼,蝇世喜爱吃菜,口感辣爽,吃很带劲。做法其实很简单,新鲜草鱼片,胡椒粉,蛋清料酒淀粉盐腌制二十分钟左右,乘腌鱼片间,炸制香料。福寿楼厨房,材料齐备,且等材料,全清洗干净,需伸伸。
其实每厨师做水煮鱼味各相,关键汤料制,应该保密环节。木香花椒,炒制干红辣椒,八角,桂皮,火慢炸盏茶功夫,再将香料捞,留油,加黄豆酱进翻炒,炒香味,加新鲜老母鸡汤,烧放鱼片稍烫至鱼肉变色即。
再香酥鸭,比较难。因间够,选瘦鸭,跺块,再抹香料,使香味渗入够快,搓。等半辰,便油炸制,反复需两次,直将鸭皮皮炸金黄色。程,火候很关键,火容易炸糊,火,炸酥脆口感。
主菜清炖羊排,选取羊肉关,菜并难,重,何巧妙将羊肉膻味除,保持羊肉本身鲜。
另外,做几凉菜,比凉扮海带丝,麻辣藕片等等。
按吩咐,菜,谁先熟,谁先,等菜齐,才,,做菜,搁间久,口感变差,特别香酥鸭,放凉,酥脆口感,打折扣。
,厨房外围满,菜端,闻扑鼻香味,全禁吞吞口水,连刘管,忍住凑。惜,每盘菜很少点,比店正常份量少很。
木香做,。试问,再吃菜,次性吃撑,次吗?让客回味穷,万分遗憾吃够,才妙笔。
唐墨端菜色,摆盘很,几花瓣点缀,果错,貌似新刚京城运秋海棠,价值千金树,花价值千金,竟被拿摆盘。
木香听此刻声,呼冤枉。见回廊摆盆花,觉花很漂亮,便顺摘,几朵已,反正觉啥,除刘管怪异抽抽嘴角。
菜摆桌,唐墨满眼赫连晟,“何,丫头厨艺错吧?实话,菜头次尝,做花!”
赫连晟放筷,冷俊脸色,缓,“确错,菜其方尝,知哪。”
唐墨明白思,招叫刘管,让木香叫。
刘管领命令,赶厨房候,木香已经,问伙计才知找木朗。
找,找麻烦。
烧辰菜,木香感觉脸油油,身油烟味,便洗脸。厨伙计见找木盆,便告奋勇帮打盆温水。
福寿楼专门给客烧水,洗脸沐浴,像加草药,洗完,感觉凉凉。
伙计端温水,便加草药,木香,洗完,觉脸,随摸摸,光滑细腻。
哎呀,痘痘呢!
进厨厨师越越,午饭间,忙。
木香水倒影,,化妆,句话,怕贼偷,怕贼惦记。正袖块帕,暂充,应该问题,坚持回。
仔细系帕,便找木朗,再找刘管,银拿,便回。
找圈,却木朗院。木香慌,坚信木朗定走远,见什玩。,福寿楼找。
正,厅传阵喧闹,木香,便跑。
“啊!酒!”
“干什?”
两声音,却。
木香冲进厅,见扬打木朗,什顾响,厉声质问,紧接便冲,拉木朗,将护身,再防备瞪眼,碎掉酒瓶,阵浓醇酒香飘满整酒楼。
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邵秋霜拦丫头,蒙脸,清长相,冷哼声,绝脸,满嘲讽,“乞丐打碎酒壶,问干什?仙露酿,知珍贵吗?卖赔,打,便宜!”难怪邵秋霜火,奉爹爹命令,拿仙露酿,送给楼两贵客。别知身份,清二楚,机摆眼,放吗?
木香脸色冷寒冰,指,字句:“告诉遍,,弟弟乞丐,二,赔酒,既什仙什露,咋拿稳呢?身体缺陷,连酒壶拿稳,劝赶紧夫,病早治,别祸害!”(未完待续)