比赛间已经临近,此李晓明早晨八点,已经东方红酒店。始停询问报名资格。
“昨已经报名吗?快什资格?”。李晓明激,质问位堂经理。
“已经知,确,报名表确实位置,请回吧。”堂经理再次。
“相信!相信,报名表给,走。”
“赶紧回吧,别丢,,、给何?昨废话吗?”间,孙虎走。
“真,记住,算。终进”。李晓明完,口袋,老杨给名片。其评委,怎让参加比赛力。
李晓明,立马公电话亭,给杨老打电话。久,孙虎电话再次响。见颤颤巍巍接听电话,且整陷入,置信。
“明白明白,办。”脸铁青孙虎赶紧李晓明请回,办理切续。
“吗?孙虎,并办办。”目光,让再次陷入被压制感觉,身怒气法,像三孙。什,什做,保持恭恭敬敬。
仅,连位堂经理,变化。本再光光跋扈,完全变猫,李晓明客客气气,抛几媚眼,服务周护送比赛场。
“算走,次算运气,近代表什呢?虽杨老关系,拿冠军,件容易,位米其林厨师,量翻什浪”。完句话,狠狠吐口唾沫。
刚刚进入场李晓明,各厨师,早已经率先进入场,停谈论名字。刚刚回米其林厨师海云翳,憋股火。此次比赛,特殊。
“真外月亮比较圆呀,堂堂厨,凭什比,何特殊待遇”。40岁厨师,很高兴。
“位师傅,怎肚气啊?谁呢”。李晓明明问。
“伙纪轻轻,并知,位米其林厨云翳。位参加初赛,直接进入半决赛。知怎,外食,增加旅游业业绩,承认确几刷,叫甘肃特色吗。”
“马师傅,错,话虽此,局已定,候进入决赛候,给,甘肃带厨师,纸糊”。旁安师傅。
“,各位闲聊,比赛已经始请位师傅,各各位。”很快主持场,厨师按照号码找位置。
“参加比赛,次初赛,共计1000,分别十赛区,赛区共计100,比较熟悉,拉。请拉题,做吃料理吧”。
“既题目,很快痛。,已经始料理,位别,正马禄牛肉师傅。兰州名牛肉,刷。仅,接几已经选择牛肉。
李晓明,并急,直观察众。“数已经确定做什,兰州名东西牛肉,主题拉,该做什呢”。眼选食材,很快主。
次提供材料除粉外牛肉,各普通蔬菜外,并太东西。
“食材,既此,决定做碗龙须”。
龙须,真典故。相传明代御膳房位厨师,立春吃春饼,做细丝条,宛龙须,皇帝胃口,边品尝,边赞赏,龙颜悦,赞绝口。
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此,炸制细点便非常尚点。由抻姿势,气壮山河般,抻细丝,犹交织龙须,故名龙须。
“龙须”料简单,工艺难度,其关键三环:。软适度,搋揉光滑、柔韧;
二溜条、抻条。抓两头,均匀力,抖。交叉换位,反复交叉,溜“熟”、溜顺;长条案,两按条,左向、右向外,搓条劲,提两头,抖抻,再案板,折两根、撒醭,条粘连,此方式,折打扣拉坤丝。
做饭做法牛肉拉,异曲工。群倒怎显眼,兰州拉林立方,店几乎。直接李明使拉法,却惊。
太极拉李晓明宗师气度,吸引。揉捏机打汁机团已经变圆球,随两旋转,股强烈风已经产,停让团悬浮头顶,并且脱离双。
见拉扯,真轻易举被拉,随两停旋转,停限延长。