“确实精密品,豆腐做步,真让叹观止,刘老既吃完,请您品鉴品鉴,次做豆腐。”李晓明完模具端刘老。
刘老什,旁海厨却率先言,李晓明:“太认真吧,虽直接模具端,告诉做豆腐刚刚型,难因比,才此策,间够类废话”。
“李晓明,海厨疑问疑问,端模具,让根本其底什秘密,否给老朽解释解释,毕竟,依摸头脑。”刘老问。
“展做魔术熊猫豆腐”。李晓明完,直接打模具,露黑白相间豆腐。让刘老太触感觉,外,豆腐非常层次感,层白层黑,相互重叠。算此,豆腐依整体,吃话必须切。
“做豆腐?真特点,告诉该怎吃吗?再怎豆腐切块才吧。”
“李厨,难连工具懒带吗?既此让帮吧。服务员,帮取厨具。”
“海厨,谢谢,此,接才魔术揭秘环节。”李晓明完,翼翼揭豆腐竹叶,竹叶全部拿,思议幕诞。
刘老海厨,阴阳分明豆腐,居始切割。让切方块,并且弹,组幅熊猫图案。红色汤汁刻流淌,包裹黑白相间豆腐。
“李晓明,果愧魔术师称,快间内,已经打造奇幻料理。
点问,刚刚打模具刻,根本感觉什热气,豆腐凉,麻婆豆腐讲究麻、辣、香、嫩、烫、五味合。其烫,根本沾边”。
“谁料理烫,冰凉,刘老您仔细尝尝,答案全其。”李晓明带信笑容。
留题,此信,夹块放入嘴。吃刻才,豆腐居火热,配合酱料烫辣,瞬间充斥嘴。麻辣香酥嫩烫,刘老根本,份料理给带,未体验。
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口口口,刘老表此变化。原本香酥嫩烫五味合已经极致,哪,豆腐与肉绝妙味觉合奏。其让感觉酥肉块,,居吃什味。
“绝真绝,豆腐做步,平境界呀,豆腐尝,竹清香,鱼味,甚至肉带给酥感觉。
尤其其,肉带给未弹性,吃麻婆豆腐,弹性超越。非告诉几味底怎回?”刘老此刻彻底被李晓明豆腐征服。
“其实切很简单,因豆腐汁仅包含豆腐,鱼做鱼豆腐,两者相互挤压另外鱼豆腐鲜。再加辣椒更适四川辣椒做,再配合竹叶清香,让豆腐新变化。
主酥,其实并绞肉,豆精调制做东西。必刘老应该很清楚,豆经搅碎将相互配合,再经油炸。四川滚烫辣椒辣酱,豆精调制绞肉,相互配合,更散肉香味。”
“原此,怪做绞肉,此酥,并且弹性。豆做肉才特性。二位互相试吃环节,才更加平气,知做做料理,底否超越方。”刘老继续。
“让先吧,冰凤凰,相奇。尤其透明色泽豆腐,知它带怎体验。”李晓明完,拿碟仔细尝块透明豆腐,尝。
拥神舌,比刘老味觉灵敏。放入口食,冰凉似乎与火热两极端东西刻展,冰火两重感觉。并且豆腐丝滑与紧致,其原本具味。
味果仔细品尝,根本尝,似隐秘,带给豆腐充足清爽,特别。李晓明,根本难倒。
“分料理果其特色,真做步,豆腐鱼酱全新结合,食材本身全新编码。怪此透明鲜。”
“李厨果般,鱼酱重新组合,分结构直接剔除鱼腥味豆腐重新组合。两相互结合,已经产特殊味,却特殊味尝。
今步,真象,分料理,仍僵持程度。麻婆豆腐,华夏5000极致。
麻婆豆腐,此巧妙安排,魔术方式呈给。今胜利者。刘老,告诉答案吧,底谁料理更胜筹”。
“答案问,希望再做几份,分100盘,让此顾客品尝,谁味更。知决定,两位满满呢?”