长白山东北高山峰,俗称三宝,参、貂皮、鹿茸角。
除此外,很稀植物资源,松、山葡萄、野蘑孤、金达、老草及东北虎丹顶鹤等。
姚卫民选择延吉,因陆冬青表哥季富龙边儿,联系比较方便。
季富龙名龙,据陆冬青讲,别才四十岁,打十岁始跟父辈进山挖参,野山参解比纪经验。
姚卫民涉足,正需找接触解。
跑老林挖参,私搞收购,需脉,习何辨别山参品质份及真假。
假充参植物很,比野缸豆、栌兰、山莴苣、商陆、华山参、莨菪、紫茉莉、桔梗等等,经精制,足做假乱真,经验足,往往容易打眼。
姚卫民招待住晚,二午饭点儿候,招待门口见季富龙。
身高等汉,黢黑脸带特红晕,眼神敏锐,身形孔武力,走路步伐平稳轻盈。
“表弟亲戚姚卫民吧?哈哈……打老远眼,四九城水土养呢,搁疙瘩很少白白净净板正儿,哈哈……”
季富龙未走近笑打招呼,声音洪亮。
待走近,热跟姚卫民握,“叫季富龙,冬青表哥,咱论远亲戚,介话,喊龙哥!”
“!喊龙哥!”姚卫民很豪爽笑跟握,“走吧,咱边吃边聊!”
指指远处饭馆儿,带季富龙走。
“志,咱店话清净儿?”姚卫民进饭馆儿,笑问服务员。
服务员神色带抹耐烦,朝楼指指,“搁呢,直接包间嘛!”
姚卫民介,代饭馆儿服务员儿,接待客按,笑脸,话,爱咋咋。
两楼进包间,姚卫民先壶茶,随示季富龙点菜。
“卫民,咱亲戚谁跟谁啊,必破费!”季富龙笑客气完,转头向服务员,“哥,盆杀猪菜,记放点儿血肠,再给打斤散酒,店度数高,,赶紧弄吧!”
服务员见季富龙操本口音,态度很,笑点点头门走。
“卫民,两话,趟疙瘩,准备弄点儿山货?”季富龙给姚卫民倒茶水,笑问。
“龙哥,给野山参况?”姚卫民门见山问。
跟什什话,季富龙问份,姚卫民觉必遮遮掩掩,坦诚点儿更利接交流。
“知奔,哈哈……”季富龙毫避讳笑,明显感觉话语气更亲近,“卫民,弄点儿野参,算方,凭咱亲戚关系,绝平价卖给,吧,回带少?”
姚卫民闻言笑掏烟卷儿递给季富龙,“龙哥,少?”压低声音问。
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“……”季富龙微微外,仔细眼姚卫民,欲言止。
“龙哥别误,职工,拿死工资,头攒几钱儿,回咬咬牙带回根知足,问别原因。”
姚卫民停顿,“嗯……认识,四九城边儿,听近收老参回卖,咱亲戚,儿肯定先嘛!”
“哈哈哈……问题啊!”季富龙打消疑虑,笑:“等,帮忙介绍给,哥哥少处,买,回头免费送根!”
“龙哥话,管费劲办法邀跟见见儿!”姚卫民脸带抹振奋,“龙哥,野山参很讲究啊?”
“!”季富龙脸傲,指指包间门口,“等菜,给唠唠!”
姚卫民笑点头,两喝儿茶,杀猪菜端,服务员搪瓷缸接两缸散酒,给放桌。
东北喝酒喜欢酒盅,般直接拿搪瓷缸干,喝少,显既豪爽至让客觉拘谨。
“哥,酒跟菜齐,待什需,搁边窗户口朝喊声,什儿先!”服务员笑冲季富龙。
“谢哈哥,坐喝点儿?”季富龙闻闻搪瓷缸酒,满笑客气。
“,,忙呢,机兄弟再陪哥喝酒!”服务员满脸笑回应,儿功夫,跟季富龙关系始称兄弟。
等服务员关门走远,姚卫民率先端搪瓷缸,“龙哥,老远跑打搅,客气话,酒,做弟弟敬!”
“哈哈……应该敬才,真给介绍买主,帮忙,省候趟四九城麻烦冬青两口!”季富龙神振奋,见姚卫民话坦荡,性格直爽,点儿像土土长四九城,颇相见恨晚感觉。
端搪瓷缸闷口,感受烈酒入喉辛辣与火热,带享受色拿快,“,卫民尝尝杀猪菜,别经常差南海北处跑,别方,保证吃正宗酒菜!”
“吗?吃点儿!”姚卫民喝口酒,拿快吃。
两吃喝儿,随酒劲儿体内散,季富龙等姚卫民再次口询问,便主野山参况,及挖参经历。
姚卫民认真听,渐渐概解。
辨别参真假与品质,主通两方,五形与六体。
五形指须、芦、皮、纹、体。
须:老韧,清疏长,其分布米粒状疙瘩称‘珍珠点’,果须颜色白并且脆嫩,假充;参份越长,参须越少越稀,因此份老参,参须简洁清爽,密密麻麻况。
芦:指芦碗,参每茎干秋季候枯萎脱落,残留茎痕四边隆,间凹陷,形状碗口,因此称芦碗,芦碗长,密集度越高,则参份越长,老山参长几十芦碗消失或明显,因此老山参旦芦碗,至少已经长三十几间。
皮:参表皮,黄褐色,质紧密光泽,嫩且白者,养殖,干脆假。
纹:毛根端肩膀处,细密深粗糙螺丝横纹,浮浅且连贯,假货。
体:指参体,雨季旱季交替,参体形铁线纹,参份越长,铁线纹越密集,圈圈相,两相连,反,假。
六体包括灵、笨、老、嫩、横、顺,主形体分辨参真伪。
灵思参体态玲珑,体腿明显分。
笨指根形挺直,巧若拙。
老,山参皮老,色黄褐,横纹细密结实。
嫩鉴别假充参特征,皮色嫩白,横纹浮浅。
横,指参根部粗短,两条腿向旁边伸展,野山参主特征。
顺,山参根顺且直,单腿或双腿并拢者,般野山参。
……
姚卫民认真听,虽见实物,季富龙鉴别方法,仔细记脑海。
完野山参品质与份鉴别,季富龙趁酒兴,进山挖参规矩。
挖参称放山,古老神奇,其充满危机与凶险,比被刮伤、摔伤、遭遇型野兽伏击等等,尤其遇毒蛇类毒物,更稍慎送命。
挖参经累月进山采参程,逐步闯套规矩风俗,传承。
般进山,几甚至十几结伴,进山晚,跟老婆房,进山,由选经验头带领,先搭建戗临住,盖头庙,拜老爷府,才正式始寻参。
参,立刻喊山,喊声“棒槌!”
候头接山,声询问:“几品叶?”
山参名称很特色,由三片叶构,称三花;两五片叶,形,叫做马掌;三两杈,每杈五片叶,二甲;四三杈,叫灯台;五四杈,俗称四品叶;六五杈,称五品叶;果遇六杈,六品叶,很少见,珍贵。
挖参,头接完山,带参围,始‘抬参’,系铜钱红线套参叶,目让‘山孩跑’。
,头参周围画米见方框框,四角插采参索宝棍,叫“固宝”。
山参挖,苔藓、桦树叶再掺原土,将包,外层再裹块桦树皮,红线捆,话叫做‘参包’,长间保持山参新鲜及防止养分流失。
季富龙聊挖参规矩,脸带感慨与恭敬,话匣打停。
姚卫民见搪瓷缸酒喝,索性走窗口叫服务员打斤。
高度散酒,完全由纯粮食酿造,度数高,酒劲儿特别,斤足顶供销社买原装白酒两瓶止。
姚卫民喝点儿头,忍打断季富龙话茬儿,继续陪慢慢喝,解关野山参很知识。
两直喝午四点才结束,季富龙站身,热冲姚卫民:“卫民,走,带回见识真正老山参!”