几正话候,陆婷已经做鱼。
鱼端,放众。吃,便已经觉香气扑鼻,食欲。
“柳老板,果让做河鳗话,知怎做?”陈飞宇突间问。
柳云龙:“由鳗鱼油脂较,因此先经煎烤,与蔬菜并做沙拉,食爽口,且摄取鳗鱼本身合维素C。使蔬菜包括维素含量丰富莴苣、萝卜及刚土萝卜芽等。加入少许辛味及苦味搭配颇良。,见,毕竟每做鲫鱼,做河鳗候很少,法并重。”
郑怡旁:“,陆婷做东西给吃,问柳老板什。陆婷,菜怎做吧。”
“先尝尝,做菜味何。”陆婷。
郑怡早吃,等筷,陈飞宇已经捷足先登,夹块鱼肉,塞嘴巴。
“嗯,吃,真太吃,吃吃鱼肉。”陈飞宇。
郑怡皱眉头:“伙,饿死鬼,吃,速度倒很快。”
柳云龙紧慢吃口,连连点头:“确实错。陆姐,吧。”
陆婷笑:“其实倒菜工序稍微点复杂,因做特别精细。首先剪刀将约500克重条河鳗胸鳍处肛—门处各剪刀,将骨剪断,使皮肉仍相连;放尽血,放水桶加热水,揩鱼身黏液;再竹筷颈部刀处插入,将内脏卷,清水洗净,斩头尾,切4.5厘米长段,切断骨仍使皮肉相连。取豌,将河鳗肉段按顺序圈豌,加葱结、姜片、绍酒,放蒸笼蒸,蒸至酥烂取并拣葱姜。再将炒锅内放入25克猪油,烧热放入葱段、姜末煸香味,随即将蒸酥河鳗肉连25克猪板油丁倒入锅,再加绍酒、酱油、白糖、味精、鲜汤,加盖火焖烧10分钟,汤汁烧浓即。很详细,果亲做话,按照方法,定做味。”
陈飞宇边吃鱼肉,边:“东西听像很容易,其实旦做,肯定简单。”
陆婷笑:“熟巧嘛,听陈先做厨师,河鳗做,轻易举。”
“呵呵,啊,确实厨师。改给病,做菜艺疏。”陈飞宇。
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柳云龙惊讶向陈飞宇:“陈先啊,真。”
“并重,重,陆婷吃东西,绝担病。”陈飞宇明显话话。