“梦梦、彤彤、凤英三回,给三留,几念叨”。
赵新宇头暖,呵呵笑,“很,您敞吃,先做饭”。
“新宇,今弄点包,爷爷嚷几,吃包”,赵新宇离客厅候,孟飞燕笑。
赵新宇停,转头向爷爷孟烈,“爷爷,今咱吃包,今咱吃刀削”。
“刀削”,关振、杜刚听名字,两愣,似乎听名字,间什方听。
孟烈、罗霄听刀削,两眼睛亮,“做刀削?”
赵新宇嘿嘿笑,“您别忘,哪长”。
刀削全凭刀削,因此名。刀削 叶,厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑 内筋,软粘,越嚼越香,深受喜食食者欢迎。它与炸酱、烩、热干、担担,称 五食。
食北方区喜爱,南方却米饭主,刀削北方区闻名,南方区知并。
孟烈、罗霄直活北方区,知北方刀削青睐,特别三晋,刀削爱。
“早吃,做,原藏私”,罗霄笑骂。
赵新宇呵呵笑,“罗爷爷,并做,主臊,今让您瘾,吃次正宗虾酱刀削”。
赵新宇话倒让孟烈、罗霄至孟飞燕、罗燕四北方愣,印象,刀削臊浑臊、素臊。
浑臊牛肉或者猪肉味主原料,间辅各调味,素臊黄花、鸡蛋主原料。
吃刀削候,加颗卤蛋、豆腐、豆腐干或者烧肉什,北方享受。
虾酱知,听闻刀削虾酱臊。
“底做,怎听刀削虾酱臊”。
赵新宇哈哈笑,“做虾酱味,您晚知”。
厨房,赵新宇空间弄少雪磷虾,始先做虾酱。
传统做法,先将虾放入水浸泡,让虾将腹泥沙吐,将虾打虾泥,加盐,放密封容器储存半月二十食。
赵新宇做法却,老爷传给秘法,将雪磷虾打虾泥,其添加少东西。
调料放进刻,半品虾酱已经始淡淡香味弥漫,根本感受半丝泥土腥味。
弄,赵新宇直接将盛放虾泥盆放进锅火蒸,锅冒气刻,
股浓郁香味始厨房弥漫。
闻股香气,赵新宇满点点头,愧雪磷虾,香味比顶级山泉虾做味强知少倍。
随香气弥漫,青锋门门,口口水顺嘴角流淌,“老,弄什东西,香”。
赵新宇哈哈笑,“虾酱,等等给弄点,让尝尝”。
赵新宇话音落,孟飞燕、罗燕外进,“新宇,什,怎香”。
“虾酱啊”。
赵新宇话让孟飞燕、罗燕愣,象虾酱股难闻味,根本闻味。
孟飞燕、罗燕相视眼,两眼神满惊讶,赵新宇骗,既赵新宇虾酱,必虾酱,点疑惑,闻别虾酱连饭吃,闻赵新宇虾酱,怎感觉饿。
两回客厅几位老爷汇报,赵新宇边拿似锅半透明仙灵菇准备。
【话,目朗读听书app,野果阅读,www.yeguoyuedu.com 安装新版。】
“赵新宇,虾。。。。。。。”赵新宇厨房忙碌候,门外传杜梦楠声音,随即杜梦楠、关冰彤、刘凤英外进。
杜梦楠原本打算询问虾酱,厨房放半仙灵菇,三愣场。
蘑菇任何陌,杜梦楠、关冰彤更活南方,什蘑菇见。
眼蘑菇太乎预料,半,虽半,却占据很位置,半蘑菇,般锅盛放。
“。。。。。。。”任杜梦楠见识广,此刻话点结巴,仙灵菇给太震撼。
赵新宇嘿嘿笑,“怎”。
笑,杜梦楠三才恢复,赵新宇满脸坏笑,三脸色寒,厨房瞬间传杀猪般嚎叫声。
“山弄回”。报嘲笑仇,杜梦楠笑问。
赵新宇哭丧脸点点头,“太狠吧”。
“哼”,谁让嘲笑。
“什蘑菇,太点吧”。
“仙灵菇,味错”。
“听爷爷,做虾酱刀削,虾酱呢”。
赵新宇指指冰箱,三马丢赵新宇冰箱边,听孟飞燕、罗燕,虾酱味何何香,引兴趣,因印象,虾酱味。。。。。。
打冰箱刻,股独特香味进入鼻腔,让三震,冰箱冷藏盆,股独特香味盆弥漫。
将盆端刻,三眼眸满惊讶,盆半盆似水晶果冻胶状物质。
虾酱因股味,三喜欢,虾酱见,盆东西呈半透明,果冻,更连虾皮,敢虾酱。
“赵新宇,什?”
“虾酱”。
刻,三齐齐转头向赵新宇,眼眸满思议,股难闻味,更虾身任何东西,虾酱乎预料。
“尝尝,味错,点咸,果刀削话,两者融合味极”。
“等什,快弄刀削”,赵新宇急、关冰彤倒急。
“十五分钟,餐厅准备,叫爷爷,等哥,准备几副碗筷,哥喝酒,弄点金色华”。
“刀削”,杜梦楠娇声。
赵新宇呵呵笑,“等”。
几分钟,赵新宇拿醒团,将团揉圆柱状,将压平,掌翻,弯曲铁片,铁片北方区叫做弧形刀,专门做削,弧形刀儿爷爷习刀削,爷爷赵破虏给做,弧形刀直陪身边。
左将托,杜梦楠赵新宇右断滑,薄薄铁片每团划,片指宽。三寸长,似柳叶三棱状片落入锅,落入锅片似银鱼戏水、煞。
赵新宇做此轻松,杜梦楠兴趣,“,”。
赵新宇含笑将团放,杜梦楠赵新宇,右弧形刀划,托团差半落。
啊。
赵新宇边似乎早预料,团落锅候,伸接住。
杜梦楠俏脸红,赵新宇轻松,怎,。。。。。。。
“梦梦,刀削似简单,却将,笑必须指宽、三寸长,两头窄、宽,等间教”。
赵新宇,杜梦楠咯咯笑,:赶快给弄碗,先尝尝“。
万刀削锅,三寸长、厚边薄、棱角分明,形似柳叶刀削,杜梦楠内很震撼,弯曲铁片,削长短、宽窄更,几乎十莫拓印,让感深深震撼。
杜梦楠震撼候,赵新宇知什候已经将盆虾酱挖块,放进盆,添加知什东西,果冻虾酱瞬间融化,盆变红艳艳片,股浓郁香味始弥漫。
赵新宇拿勺,舀勺臊,浇刀削,瞬间刀削层红油,香菜撒,白色、红色辣椒油、绿色香菜,浓郁香味断钻入鼻腔,让杜梦楠由吞咽几口口水。