试菜完完姚远间，整流程、经营户备货始，再服务方式，再售价，跟伙详细介绍遍。
菜品价格已经已经设定，单客单价格随估算，虽做农饭，估算客单价格精准，差差，太离谱。
且姚远觉业即，应该再给鼓鼓劲，村景再，核业盈利设。即设，目标，目标设定，每才觉奔头。
八十元每！食村预计单客单价格。
每花八十块钱，吃整套完整村宴，十冷盘、八扣碗、款汤、外带两款主食，套餐足够十十二享。
果选零点话，正常况般点两特色菜，比刚才介绍“功夫鱼”“柴火鸡”或者选八扣碗喜欢几，再搭配点其冷盘，预估每位消费价格六十八十间。
果点几碗，几凉菜，办法，热接待，老饕，满足菜单，再点写馕坑烤肉、或者什别吃，每消费超百，甚至更高。
推两款火锅，川味鱼火锅，选水库鱼，价格太便宜，火锅汤底韩明山城边交流习回，颇江湖菜感觉，火锅均消费八十元区间。
另外款火锅涮羊肉，气冷，食村它位，由选滩羊，本相高，奔价格，试姚远做调料觉涮羊肉应该留住客。
厨房品，统售价，统给经营户留百分三十利润，村服务公司留百分五，常经营费。
......
扣经营户村截留，厨房利润空间吗？
，且非常丰厚，果按照菜单，厨房利润超初预期。
餐饮业啊，果很部分利润被相干本给耗，今央厨房再负担什余经营场租金、华丽装修装饰，再扣余餐厅力本，间央厨房旦业，马变挣钱机器。
果村每接待百客，八千元流水收入。收入包括经营户卖酒卖水、卖其吃营业额，单指厨房品销售。
百八千元，农户边分百分三十，两千四百元。
服务公司截留百分五，四百元整。
剩百分六十五，五千二百元归管理公司属厨房收入。
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销售额百分六十五，听像已经打折扣，仔细算，剩余利润挺观，挺惊！
拿“功夫鱼”算，两斤重鲤鱼直接本采购十五块钱左右，再加三五块钱油料、火工消耗，顶头二十元直接本，销售价格，条两斤重，经六八处理鱼，卖六十八块钱算非常实惠。
五十八元六五折三十八块钱左右，减二十直接本，十八块钱利润，利润率高达百分四十七！
外采购鲤鱼做菜，果采水库鱼，本几乎等零！
吧，“功夫鱼”售价高，利润率高？错！反，售价低菜利润率更高！比盘炸花椒芽、再比盘葱拌豆腐，菜品，村本块八毛，售价十几块钱，城觉便宜很，桌饭综合，利润率绝超百分五十五，果达百分六十绝稀奇。
果每百客，厨房五千二收入，半利润，百分五十五毛利算，每两千八毛利，每月核计八万利润。
八万支付常费富富余，，厨房盈亏线做接待量，稳赚赔钱！
其利润增长点，包括水库鱼、滩羊、黄油鸡、药酒、预制食品外销统统算内！
央厨房综合毛利润，真般厨房比。
仔细核算，姚远给吓跳。
餐饮业本质，本厨凭厨艺创造非常高利润，却被周围因素给消耗，喊餐饮干，倒闭餐饮店接，据，全倒闭餐饮店超百万！
活各餐饮店拼命压低本，纷纷减薪裁，纷纷设计各花哨盈利模式，精明商喊：“餐饮经营厨师化！”
姥姥！厨师化？厨，靠卖调料包，您店叫玩，资本方光挣钱，光歪招，忘餐饮根本口吃食，餐饮业钱挣！
，厨房块利润率姚远口，给算经营户毛收入。央厨房需充足资金工资，养活帮厨，才厨房根本，硬本。
本九九，藏姚远。
......
每百客，村落两千四收入，核算整月七万！算经营户主提供其酒水饮料收入！
张万点飘，每月七万块钱啊，落谁钱，咱红旗村挣！干
，相信长间，红旗村抖啦！
姚远点飘，脑袋热接口：“计划，经两月磨合，村每客流量做千！”
话口，像油锅破瓢冷水，餐桌炸，十几十几张嘴惊呼。
千？百十倍呗？收入翻十倍？每月流水做二百四十万？村直接利润超七十万？！
姚远向窗外挥，做伟状：“城几千万，少憋门，目，咱“食村”名号打响，千算夸张，服务公司边必须按照工强度，做准备工！”
萱萱兴奋，村见阵仗？期工真白费劲。
赵杰激，村官白，眼做绩呢，途妥！
千，少钱啊？！张万村长点算清账，算清账计李保安觉点晕，账趴几百万，银窗口姑娘笑脸相迎？！
至其，包括关鹏鲁胖估计话听，早已经免疫，脸表猜话，且两肯定肯定：“傻×，吹牛逼！”
妇主任刘秀萍脸精彩，早加入经营户，且批准备业，听数字，先惊喜，迟疑，拍桌：“姚，别信口河啦，每千客流量怎？！别糊弄傻呢吧？！”
......
傻村，知位先知定律。
傻刘福眼，呆呆辆威风凛凛白色奔驰G驶，“吱”声停村口，被辆车四射风骚气质给吸引，嘴喃喃笑：“奔哎......”
车副座利落跳位青，走傻客气打听：“请问老乡，村‘厨艺精研’怎走？”
傻刘福傻笑：“奔哎......”
“错，奔，请问‘厨艺精研’怎走？”轻耐性问遍。
刘福傻笑，回答。
G座玻璃落，位张字脸车窗探，怒威脸带墨镜，背头向梳溜光水滑，副霸裁，字脸耐烦向青喊：“伟傻，傻，跟聊什劲？！”
被叫做伟位青被训，却丝毫恼，回头奔驰车傻笑：“董师傅，您别急，边再问问。”
罢冲村跑。
傻刘福，指跑片残影伟笑：“傻......”