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百零六章 师访谈录

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侃侃谈。记者提问题挺代表性,姚远旁听挺认真,很问题曾经透彻。

“创新追求奇怪,厨师创新创新,,已经歇斯底,什东西入馔,追求新、奇、特,营销段,应该厨师本职工,厨师本职工做饭,饭做。”

记者问:“餐厅新、奇、特少啊,做甜品?”

“创新厨房工寻找灵感,简单做极致,菜品灵魂,创新基础关注刚刚结束世界厨艺厨王凭借料理法受追捧,今厨王却量使蚯蚓、蚂蚁类疯狂食材受众关注,象,营销段,偏颇,丢掉食品灵魂‘味’,注定昙花,虽厨王经典。”

嚯!点评世界厨艺近两届厨王,位董师果虚传,眼界够阔,口气,话话外厨王呗?!姚远越听越觉思,

记者问:“焦糖柿,才金奖?”

呀,呢?采霜冻它收集放入冷库,等盛夏,才食客新鲜感本身创新,比其甜品,比简单巧克力冰激凌,食客食材感觉厨师建立灵魂‘味创新。”

造诣,简单问。

记者问:“您觉厨师标准?”

“很简单啊,品,相爱炫技厨师更推崇控力师,比咖喱,几十香料混主次分明,让世陶醉其厨师厨师,尊称声‘师’;再比几十寿司,简单做极致,尊称句‘师’。”

等记者接问,董:“跟冷笑话吧,刚刚提世界厨艺赛,厨王句名言‘做给喜欢吃’。”

完哈哈笑,记者反应思索,姚远却跟思路,旁边禁莞尔。

靠!厨王脸,食客挑挑拣拣,像话!应该拿味取悦、征服食客吗?做给喜欢吃,思。

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批评嘲,呗,厨师倔强

记者问:“餐厅应该?”

厨王话,追求偏颇餐厅已经经营代厨王品,追求食材新奇,忽略食品灵魂,敢断言,位厨王恐怕昙花餐厅长久!”

嚯!位董毒舌,口断定两厨王场,真敢呀,记者猛料,几句话,访谈功!

几句话姚远干货,餐饮巨霸连锁长,堪称惨烈餐饮市场搏杀,漂亮光鲜资格做评论,餐厅宝贵建议,信息必须吸收,

师接:“分料理烹饪段,给食物增加味,让品变吃。被本末倒置边,利料理新、奇、特吸引部分消费者眼球,青睐,批评位厨王句名言做挡箭牌。”

餐厅市场营销网红餐厅,其实步入尘,份讲究市场营销,追求眼球效应,终繁华散鸡毛。餐厅,真正市场营销功标志,培养顾客忠诚度,回头客。吃,让消费者念念忘,几吃,馋难受,吃,难受,很长吃,愁难受!”

餐厅标准,味、环境优雅、服务、配酒等。三者互换排名先明显偏差。”

味深长句:“哈姆雷特,西游记读者喜欢唐僧喜欢孙猴论,比刚刚路红旗村,山村食村,它严格餐厅,更胜餐厅。”

师真!偶像偶像!访谈做硬广告,必须做做位记者,让给登,尤其句话,给咱村做硬广告!

......

惜啊,烹饪界版权,否则厨师,比位董师。

万幸啊,烹饪界版权,便宜姚远、便宜红旗村。

高脚杯,装满冰凉沁果肉冻,铺满层褐色焦糖,再点缀碧绿薄荷叶,被端餐桌,姚远感慨万千。

“红旗食村”再理,平城厨师界各位佬,合力捧食村啊,间算便宜!信信,杯“焦糖柿

”,经营户财,厨房

师本采风,厨房已经完全艺术创高度,连游山逛景被叫做“采风”。姚远干脆四处逛圈。

水库姚远新弄酒窖见空空荡荡战备山洞,孤零零货架摆满药酒,董惜:“恒温恒湿环境,点药酒?浪费方吗?”

姚远腹诽,,葡萄酒庄份酒按批采购、收藏,呢,实力呀。

,嘴敷衍:“始嘛,等慢慢。”

“今,宁夏贺兰山赤霞珠应该错,实力够,著名酒庄昂贵,酒庄关注,适收藏批,经营收藏非常价值光,喝两口。”

茬儿?啊!

逛,新主:“,派两厨师,搞私厨,环境,光真正食村’,西餐加进吧,山村,喝杯香浓咖啡,配盘布朗尼蛋糕;或者杯冰冻白葡萄酒,配海风味海鲜荟萃;杯精酿啤酒,再配德式烤猪肘,感觉?”

奔逸!绝奔逸!医神经病患者脑思维速度加快,法特别候,往往诊断,姚远给董诊断。

回答:“啊,问问村长!”

......

逛够,客走。

碗装入礼盒,给记者带辛辛苦苦趟,

预制非常感兴趣,连吃带拿带走套,避讳:“品,走歪,瞄准高端市场,像‘佛跳墙’、‘花胶鸡’、‘扣鲍鱼’高档菜,拿回借鉴。”

姚远话,别介啊,您业,做八碗,活路?!

:“,您餐厅每营业额少吗?”

师淡淡句:“两三百万吧......”

月两三百万?呀?两三百万,餐厅!连锁企业,平城餐厅?呐!姚远连带身帮厨,连带马尾辫红英数字吓呆立场!

者其书:
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