蹬三轮车，载堆货，胖，回杂院。
姚远托托盘豆腐，准备找盆豆腐给泡冷水，气太热，豆腐容易变质。
胖儿吃力抱袋粉，嘴抱怨：“姚远儿！挺，干活儿净偷懒，专门捡轻拿！”
“让锻炼锻炼身体吗，刚才吃包，比两吃，吃干点。”姚远坏笑，挺佩服胖儿饭量。
估计平胖舍吃，卖茶鸡蛋才挣几钱，像撒吃肉包机估计。
黄毛门口晃，探头：“包？哪呢？给带？”
姚远冲板车方向努嘴：“喏，车挂呢，塑料袋、热乎呢，拿。”
睡足懒觉黄毛径直走向板车，板车堆袋粉，黄毛帮，伸向车塑料袋包。
姚远身突句：“昨晚丫回晚，姑娘？”
稀罕啊，黄毛白皙脸竟飞抹红色，愣片刻，组织语言，语气颇认真回答：“姑娘外交院叫李清，怕新街口完，送回校。注，六瓜蛋，腰头别伙呢，善茬。”
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姚远却肯放：“别找辙，丫昨晚姑娘眼神，跟狼似，色狼！”
乎料，黄毛居点恼，嘴塞包，含混清：“姚远儿，昨晚错吧，挣少钱？。”
刚刚袋粉放厨房，转身门胖听见黄毛哥关，忙迭炫耀：“百呢！昨做少，根本够卖，今准备做两锅，够百五十碗！”
“黄毛哥，跟卖卤煮怎？”黄胖直接邀邀请黄毛哥加入战队。
“边！跟捣什乱？”黄毛冲胖儿摆摆，向姚远：“觉算点本，卤煮火烧做像回，弄点别吃食，适合夜市卖吗？”
“啊，怎，适合东西，咱慢慢，今先加两酒菜，煮两锅花、毛豆。再添拍黄瓜试试。”姚远连声回答。
转头，点啊，黄毛怎关？别啥思吧？姚远存思，万甘机口顽主，转性干点正，，推推。
转头问胖：“胖咂，哥什候啊？”
“谁啊？谁？”黄毛扭身向胖儿。
“见，北边胡刘金水。跟，儿，跟块儿卖卤煮。”
“水儿啊，哈哈哈哈，帮卖卤煮？错！错！午让丫喝点儿。”黄毛听赵金水，哈哈哈顿笑，笑姚远莫名其妙。
......
赵金水
，挺老实孩，十七八岁，哪笑啊？特别勤快，帮干干，挺。
仔细观察孩干活，姚远才点端倪，孩右，指名指缺截，应该次外，断掉两指头。残疾，啥笑？黄毛点厚。
午饭姚远张罗，条，条姚远像做点思。光菜码摆满满桌。
绿黄瓜丝，湛青碧绿带刺黄瓜切细细丝。
红，萝卜红透紫切丝装盘。
白绿豆芽，绿豆芽其头尾轻轻冒遍水，豆腥味保持脆劲儿。
再加盘煮青豆、盘青蒜末、碗新泼辣椒油。
桌间碗冒浓浓香气炸酱。深棕色炸酱火候很足，酱油已经分层，清清亮亮层油，漂酱，炸酱见粒粒五花肉丁，深棕色裹满酱汁，干香。
始炸酱，香味始往外飘，闻见香味黄毛姚远忙碌，忍住：“碗炸酱，搞花干嘛，洗根黄瓜？”
“吃法，赶紧尝尝，炸酱怎？”姚远终盆条端桌。
竹筷给各碗先挑碗条，再指菜码示让随往碗夹。
“香！真香！吃吃炸酱！”胖先夸，刘金水边附，经午，跟姚远算混熟，刚份拘谨。
姚远像太饿，坐筷：“炸酱咱平城特色，按炸酱应该吃，街，卖饺饺馆、卖炒菜炒菜馆，卖炸酱。”
“，杂院十几户，各炸酱吃，比今炸酱更吃！”胖儿便宜师傅越越佩服，逮住机通猛夸，夸算理，两吃百饭长，方挺言权。
“，炸酱秘方，黄川，炸酱给，炸酱馆，再带卖点酱肉、凉菜，火？”姚远突黄毛提建议，眼神向黄毛，目光几分挑逗味。
黄毛若思。
“东西夜市卖，再夜市练摊跟您身份太匹配。胖儿，卖点卤煮搭搭，叫，主业。夜市练摊刮风雨，收入准，叫业。果附近找铺，给卖卖力气，帮正经餐厅。提吃苦受累理准备，毕竟餐饮业算勤。”
黄毛眼睛点亮。
“炸酱特点，炸酱给炸，算功半，剩煮、切配类，点技巧，难度。店卖点其酱肉、凉菜类，品，很、很掌握。”姚远停顿
。黄毛反应。
“觉，弄炸酱别拌条，估计拌点毛线吃，忒香。”胖夸姚师傅，挺卖力气。
“嗯，炸酱点问，算秘方吧，果干，教给，包括怎卤肉、怎拌凉菜，连点技巧，啥难度，挺掌握。刚刚始，帮盯段间，直止。，始两三月，挣钱份。”
姚远番话勾引胡胖跃跃欲试，黄毛犹豫。
“突主，跟唠唠，慢慢兴趣。毕竟干餐饮容易，每五更、睡半夜，特别缠。正经业。外边根本啥像馆，咱蝎尾巴———独份。且馆旦立，很容易复制两，候准炸酱连锁店，候黄毛平城炸酱王！”
黄毛抬头，姚远：“馆本钱吗？关键咱哥啥钱啊？”
“钱干什馆啊，真钱，社挣钱门，比钱快买卖！咱因啥钱，拿做步相容易点。”
“本钱点，，相信咱凑凑够！”姚远兜点进货剩零钱，话倒挺硬实。
“找位置话先点租金。馆已，求高，其投入，非锅碗瓢盆、桌椅板凳类，黄毛应该难吧？张慢慢滚展。玩利润高啊，长流水买卖，间长、积月累。啊，碗统共几两白、再加点黄酱、调料，算点五花肉，连半两，候少卖块钱吧？利润肯定占头。”姚远慢慢解释。
“选址很重，找方，先让帮参谋、参谋。正段间平城，咱乎干点，！”
“，馆，先别急做决定，两再琢磨琢磨，吃食准适合咱哥做呢。”
“厨，，弄花，候谁做啊？”
“呵呵，瞧吧。”姚远点故神秘。
话，再，果黄毛，机，相信傻，定抓住。
往低，再街磕婆，餐馆老板，比介绍混街吧。
聊，酒快，突位刘金水别岁数，像挺喝，杯酒很快见底。
黄毛坏笑，抄酒瓶给刘金水杯倒酒，水儿连忙伸右，指头盖住杯口，嘴：“哥，喝，午干活呢。”
指头倒盖住杯口，水儿指名指短截，根本遮住杯口，刚露半杯口。
黄毛坏笑，指间露空挡，“吨、吨、吨”杯给倒满。
姚远眼景象，觉点怪，怎笑呢。
黄毛笑：“喜欢给水儿兄弟倒酒。”
哈哈哈哈，姚远再忍住，特厚笑声。