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百九十五章 跟相声谈吃

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明星餐厅吃饭,姚远屁颠屁颠张罗。

郭老板,姚远印象,谈

位虽相声性,郭老板比较,给感觉太容易打交

搭档仟儿哥吃货,挺爱玩,玩东西姚远比较喜欢节目白话吃喝玩乐,今碰见活近距离接触

仟儿哥琳琅满目:“嗨?今思,怎农村筵席东西?”

姚远乐:“仟儿哥,咱农村吗,厨房主打风格。”

今儿,咱爷口!”真正吃货诱惑,吃惯山珍海味筵席,宴,候赶摆流水席才再等,马正格

姚远坛酒打,倒,清冽酒浆倒,房间充满浓烈红枣香气。

酒杯给仟儿哥递:“仟儿哥,喝?太特产,枣儿酒。”

仟儿哥闻香气,诧异凑近,仔细分辨:“枣儿酒,香香,度数太高酒性很烈,直接头,脑袋疼,怎啊?”

姚远挑拇指:“真懂酒啊,咱枣儿酒跟市场酿酒户少已经陈二十杂醇已经挥干净,味更醇厚,喝肯定头。”

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仟儿哥郭老板,周围:“今儿晚喝点儿?”

哄笑。

仟儿哥酒,曾经因喝酒耽误,酒场演经典“醉汾河湾”,做“包袱”翻

脏鹤轮话密:“爷您管喝,给您垫场,抻三五问题!”

郭老板:“规矩,话,瞎搭什茬。”

赶紧举杯:“郭老板、老师,各位老师,电视,今幸请饭,简直荣幸至,借花献佛,先敬杯?”

郭老板颇给,端随身带保温杯:“感谢领@导招待,诚惶诚恐,咱相声报,卖力气演。”

仟儿哥则废话,端牛眼杯,”吱溜“声,尽。

两杯酒,菜挨,仟儿哥感慨,话渐渐:“俗话错,常饭、粗布衣,今桌饭思,候吃很难碰。”

姚远问:“仟儿哥

印象比较深?”

仟儿哥指指桌咸菜汤卤:“惦记简单,怎消失呢?”

“首先利润呗,咸菜汤打卤,根本钱,餐饮店爱做,再土长根本吃法,餐饮店经营特别特色东西嘛。”姚远回答。

错,卖早点油条弄明白,连油饼炸,哪讲究、传承,离连早点摊啦。”郭老板感慨。

位郭老板很感慨,腕儿,怎早点摊买油条?

错,门口老卤煮呢,老板话,嘴鲁省?。”脏鹤轮旁边

六啊,东山做卤煮毛病,东安市场茶园门口,咱平城摆摊买卤煮鲁省!专门卖给戏、听相声夜宵,卤煮慢慢流世纪二十才刚刚倒台。做餐饮算,平城城平城食摊外省经营。”郭老板始训徒弟。

郭老板肚点东西,平城市井文化部分,,世变,考究早卤煮火烧处,少留

东安市场世纪初,平城经济文化商铺、市场林立,戏园、茶馆包括电影院周围,确实很平城传统

包括卤煮火烧、包括皆知涮羊肉,始经营,才被争相效仿,慢慢流传

吃,特别兴趣,仟儿哥窗外山水,突:“候吃东西叫做‘蒸苦勒’印象?”

姚远接茬:“槐花、榆钱饭吗?”

错,候,槐花、榆钱芹菜、香椿做,掸屉蒸熟,再蘸蒜汁吃,啊。”仟儿哥话间带向往

问题呀,等,咱肯定东西。”刘兴顺势邀请。

清水镇豆腐挺名,豆腐掰碎,拌头茬韭菜,错。”郭老板原喜欢吃豆腐。

啊,民间老百姓弄吃食,候饭馆。”仟儿哥感叹。

姚远餐饮业者,解释句:“仟儿哥,您吃食,食材新鲜,您啊,豆腐坊刚刚磨豆腐,加刚刚割韭菜,听新鲜,食材进饭馆折腾,等食客嘴东西,您

吗,‘蒸苦勒’,刚刚榆钱,趁新鲜蒸才鲜甜味。”

仟儿哥频频点头表示:“?”

“粤省吧,,两条腿,四条腿东西。”刘兴抢答。

北方呢?北方方挺讲究吃吧?”仟儿哥接问。

郭老板嘿嘿笑:“津门,津门吃、吃,津门句顺口溜叫做‘皮裤吃海货,’?清明节,海鲜始肥候,,皮衣、皮裤穿,兜,干脆皮衣皮裤送,先吃两口新鲜海鲜再。”

仟儿哥乐:“点夸张挺符合津门埠比较早,南北混杂,少洋,尤其近代,少民@理、臣,高官显贵纷纷定居津门,给津门带食。靠海、物产丰富,呀,津门菜独走,跟咱传统菜系应该算菜系。”

仟儿哥侃侃谈,完目光转向姚远,餐饮专业员。

相声吃,回真见识吃,吃食传统与文化挺清楚。

姚远挺佩服:“仟儿哥,津门菜技法跟传统鲁菜菜系分别,确实算独走路,常熬鱼、罾蹦鲤鱼、清真烧牛肉,代表菜特点非常文化传承。”

郭老板谈兴正浓:“其实南北菜,历史,比南方‘咕噜肉’跟北方‘锅包肉’思,清朝埠,南边粤省、北边冰城,厨师取悦洋口味,才典型糖醋口肉菜,算合、异曲工吧。”

九灵岁比较,像话题感觉进嘴,疑问:“师傅,您挺早,怎类似菜流传呢?”

郭老板清清嗓:“沪候,荒滩渔村,帮渔民饮食文化积淀?,本早涌进妓@帮办,气候,,留东西炸猪排、红菜汤,纯西式东西,被本接受并且流传老沪记忆。本帮菜才兴,算另外呀,文化积淀。”

姚远边赞:“您连您刚刚提炸猪排、红菜汤津门老师傅,跑才流传。”

,跟相声餐饮,聊挺热络......

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