“古野”牛肉饭,圆形饭盒做很漂亮,打给分割两层。
【推荐,野果阅读追书真,载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
几片薄薄牛肉外带几根洋葱丝,式烧汁烧,旁边给配几片式腌黄瓜片。边层掀,碗雪白米饭。
式快餐做很,选米应该优质米,算快餐盒饭,闻米清香。
......份量?
刘兴皱皱眉,泡烧汁牛肉浇米饭,勺简单搅拌吃。
味错,快餐店遍布全千门店,肯定理,简简单单牛肉饭,味做很正,虽牛肉少,汤汁少,米饭被式烧汁浸泡,沾染味,错!
感觉哪点头?!
“盒饭少钱?”刘兴直接问校长。
肖校长苦笑:“零售价格三十二,给打折二十三块五。”
刘兴直嘬牙花:“点份量,够贵啊,餐标准十八块吗?五块五,校给补贴?”
“办法!先付几再吧,已经让勤抓紧间办法,赶紧重新联系供餐单位。”
挺容易,校,怎联系合适供餐单位?已经始餐厅订餐,显完全摸门路。
刘兴翻翻捡捡饭盒腌黄瓜片:“抓紧,每吃快餐肯定,价格贵,完全谈营养餐,连码蔬菜啊。”
“谁呀,跟吃两,越吃越火,校已经尽力,码盒饭口味算错,目止,倒感觉挺满。”
刘兴抬头肖鸣校长,感觉位校长根本吸取什教训,估计眼,教工排位,习抓,剩细枝末节。
两什直接隶属关系,话直接,刘兴拿电话:“肖校长,边位朋友,做厨房,做点门,产规模错,帮咨询?”
肖校长,近被伙食问题搞焦头烂额,勤帮给力,让联系联系盒饭,更根本做什,纠结招聘几厨房师傅,重新食堂呢?再联系饮食公司,接食堂搞外包?
两方式各利弊,办食堂,回管理老问题,每米油、副食、调料堆,专采购,厨房管理,头疼。
接外包话倒符合教委提倡方案,失管理权,万候餐饮质量,挨骂校方,次例比,候谁引进合伙伴,恐怕谁倒霉。
且通观察,每每十八块钱标准真太够,外买盒饭少二十呢,既刘镇长朋友干,咨询妨。
....
..
姚远接电话,电话传刘兴声音,声音背景点吵,像免提:“姚师傅,咨询,果让做‘古野’款牛肉饭,做,本控制少钱?”
“‘古野’牛肉饭?玩纯粹垃圾食品,调料包快餐,厨房根本做!”姚远回答挺痛快。
“姚师傅别闹!问正呢,告诉果做话本少钱?”刘兴眉头点皱,位姚远怎什候正形呢?
“啊,牛肉料理包牛肉含量应该两左右,再加辅料米饭,批量化产话本应该八块钱左右,领导,您问干嘛?”姚远报完本反问。
电话头刘兴肖校长被吓跳!
“什?搞错吧,怎才八块钱呢?卖三十块钱份!”
“房租水电算钱呀,再经营费呢,调料包,八块钱往高,您两牛肉、几片洋葱少钱本啊?怎您领导今关餐饮业?厨房马业业,您别忘答应帮再做几期直播。”
刘兴旁边肖校长,眼睛丝狡黠漏:“再问,给每十八块钱餐标,让给做营养餐,做什水准?”
电话头姚远愣,始狂笑,笑声通话筒传,两笑点莫名其妙:“姚远笑什劲呢,边问正呢!”
“刘领导,‘清水’?听食堂次火,红烧茄吃青蛙?”姚远憋笑问。
红英早校跟汇报,并且撺掇姚远争取给校供餐,姚远根本答应。
像承包食堂业务,很做,市场已经被做烂,算承包食堂,很灰色费,本餐标定很低,再经层层盘剥,甲方般扣部分保证金,本点利润承包食堂业务变块肉骨头。
业务适合什干呢?位厨,带两三工,找钱场,头干,给几挣回份错工资已。
养糊口。
今分分钟百万进,再领域跟争食显十分值。
被姚远肆忌惮笑声惹点毛,刘兴语气严肃:“姚师傅,别玩笑啊!‘清水’食堂,知每午餐卖‘古野’快餐盒饭凑合,,别忘徒弟张红英校,已经连续吃几快餐。”
姚远边沉默,电话传稍微正经点声音:“算校营养餐,企业做零利润,果厨房做话,毛利做百分四十左右,保证每餐两荤、两素,随餐每水果,盒牛奶或者酸奶。菜单按月轮换,产放厨房,布菲炉或者保温桶供餐,
算冬保证吃热乎饭菜,,主食点花,米饭、馒头、饼、甚至条提供。”
姚远边回答,脑浮堆厨师求职简历,计较。
厨房业即,切条件已经具备,闲闲,清水每少两千份盒饭,果活争取,每十八块餐标,算七块钱左右利润,每万利润进账。
借活,雇佣厨师,方给失业厨师找工机,方给增加才储备,算利润给工资,件。
做两千份盒饭牵扯太经历,借机招录厨师进,笔宝贵财富。
且,两千份盒饭原料消耗,果原材料跟产结合,厨房食材加快运转,餐厅够越干越重条件原材料够新鲜,果接活儿,轻松实点。
姚远电话巴拉巴拉通,刘兴边边听边点头,餐饮业懂,般规律肯定知,觉姚远通话才算靠谱,怎每十八块钱吃破盒饭呢?!
位肖校长脸始兴奋。
条件听错呀,午餐改助形式,挑选余,主食化点,再抱怨吧?
刘兴却知足:“姚远,问,既做助餐形式,什提供几菜做选择呢,比做三荤三素?餐台摆溜,才?”
电话头姚远丝毫打磕巴:“三荤三素,甚至再两素菜做,跟校方合方式,保证金,别管理费、卫费类其费。”
刘兴抬头肖鸣,肖校长头摇像拨浪鼓:“概!”
刘兴却反问句:“笔买卖交给,怎保证品质量卫标准呢?”
姚远边轻轻笑:“领导知,卫计委厨房驻点,包括给养老院供餐,每留本供检验,您卫标准,厨房低分数线!关品质量问题更问题,厨师团队,算正经厨,做饭菜您少吃!”
,,怎嘴门,什叫做少吃?!
“吧,饭哪顿白吃!光给做直播卖货,每吃顿算份!”件马掰哧清楚,咱两袖清风位镇长,怎被混吃混喝赖呢?
姚远边始笑:“领导,厨房马业,呢,带校领导考察呗,亲尝尝饭菜再,知,厨房,每供两千顿助午餐根本叫!”
......