赵杰早准备带鲁胖、姚远顾冬雨吃吃米粉，却先走进菜市场，停买牛肉摊位。
肉铺摆牛肉很鲜亮，鲜红牛肉肌理分明，挺诱。
原吃牛肉粉带牛肉，点新鲜。
卖牛肉肉贩早此类司空见惯，指案板牛肉介绍牛各部位。
牛腩香糯、牛肋爽@滑、牛脊软嫩、牛腱脆弹，部位口感，价格略微区别。
卖牛肉讲究。
，四买斤左右牛腱，花四十块钱，便拎装牛腱塑料袋走进菜市场门口餐厅。
餐厅简陋形容，甚至称其餐厅点勉强，充其量饭铺水平。
铁皮房摆几张矮桌，厨房餐厅角，老板厨师，兼任服务员。
四随选张空桌坐，赵杰熟门熟路走进厨，将牛肉交给厨。
“四份。”简单交代句，跑回餐厅门口，餐厅门口摆摊卖炸牛皮。
卖风干处理牛皮，客块，直接牛皮放进热油锅慢慢炸熟。
炸牛皮便候吃虾片，变洁白蓬松，姚远明白，牛皮应该泡儿米粉汤，配吃。
玩挺新鲜。
姚远跟赵杰新鲜。
更新鲜，牛腱被厨师切片，简单油炒，加入绿森森汤，烧沸，再加入香菜、薄荷、青蒿类香料，米粉按照客数锅，简单煮，端。
端米粉酸香扑鼻，非常胃，带点点淡淡苦味，回口甘甜。
姚远绿森森米粉汤，始怀疑：“玩撒撇吧？”
赵杰乐呵呵口：“呀，味怎？”
姚远置否乐，咱走南闯北厨，各新鲜食材应该尝尝，算喜欢知它味底何。
更何况撒撇倒超象吃。
米粉爽@滑劲，惊艳块炸牛皮，泡进汤，吸饱汤汁，风味独特。
维度气候比较炎热，难怪酸香胃撒撇喜欢，听做米粉，做火锅，或者干脆拿它做凉蘸水，蘸切呢。
鲁胖吃瘾：“哎，味真奇怪，刚刚始吃觉点太接受，尤其它绿拉几颜色，提气，吃越吃越吃，难怪吃米粉！”
顾冬雨今点特别，号称吃点新鲜，锅米粉完全感兴趣，顾捧盘炸土豆吃挺。
鲁胖吃香甜，两
交换眼神，眼神透恶剧逞。
“胖，知吗，撒撇，怎？吃吃？”
鲁胖昨晚吃晚饭，已经饿透状况，捧碗唏哩呼噜连米粉带汤往嘴送，吃亦乐乎，嘴含混回：“吃，果吃。”
“知知什做？”
“牛肉呗，刚买牛腱吗？”
“除牛肉牛苦肠呢。”赵杰爆未听食材。
“牛苦肠？牛水吧？难怪呢，怎味点奇怪，原牛水，牛杂挺吃，汤点苦味。”鲁胖毫。
姚远穿赵杰玩戏，听直点，便旁始助攻：“知牛苦肠哪部位吗？”
“牛胃末端，连接肠部位，知汤啥绿色吗？杀牛端苦肠连消化物取，熬喝碗撒撇汤。”姚远完坏笑。
啥？苦肠，消化物？思.....？
鲁胖听呆，半才反应姚远底啥东西，见喉咙使劲抽两，明显控制反胃。
姚远错，撒撇应该算西南边陲特殊风味食物，主料牛胃末端消化物熬制特色汤品，方它做蘸水或者调料。
东西果知历，数觉接受、别具风味，知它原料做法，再接受呢，算勇者。
，果够接受话，味准瘾。
鲁胖算位吃见物，镇定，眼锅米粉，眼睛向赵杰：“姚远真？合撒撇牛胃消化东西？！”
赵杰重重点点头：“错，怎，吃吃，接受？”
瞬间鲁胖眼神点散，打量满餐厅食客，每桌每客几乎点米粉，便强镇定：“啥，吃吃，，味错！”
咱老爷，让笑话，虽东西听点恶，吃，姚远厨吃，传统。
初赵杰，果连传统食接受，跟谈屁朋友。
瞬间转念，鲁胖挺......
连姚远边挺佩服。
“冬雨，劝尝尝，吃，今吃，村店。”
顾冬雨翻白眼：“算吧，觉盘土豆更吃点。”
吃东西件，每接受程度，今明知米粉汤底什原材料做，姚远厨，怎尝试。
听方牛肉做撒撇凉
拌，名待客食，接受更少，应该算黑暗料理头牌。
......
抛理障碍，食物味，今吃碗米粉堪称惊艳，且听餐厅厨师兼老板，牛撒撇消肿、利水、暑功效，夏季离食物。
理解。
咱平城豆汁嘛，西北酸浆，更别提什虾酱、蟹酱，东海趋若鹜三臭，再加外著名臭鲱鱼，东西哪玩，认，甚至饮食传统文化符号。
，牛撒撇算，码牛胃末端，叫牛苦肠，真正肠。
本质区别！
肠，点恶，吐。
......
坐边陲镇吃早饭，优哉游哉感觉让忘间。
菜市场门口渐渐散，应该赶早市波已经退，餐厅门口流逐渐稀疏。
门口摆摊卖菜、卖土产贩间走进，吃碗米粉做早餐。
，吃米粉相简单，简单清汤底，加咸酸菜、酸豆角类调味，清清爽爽碗粉，两块钱碗，吃津津味。
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姚远奇问：“咱碗米粉少钱？”
赵杰声回答：“七块钱，算咱买牛肉钱。”
真便宜啊！
知价格，姚远胃再翻腾。
鲁胖突提问：“抗候，远征军打仗，边军墓园？”
赵杰鲁胖：“，军，咱军队墓，离远呢。”
鲁胖点翼翼：“找间？”
知位胖怎突感兴趣，，先辈烈士，表达追思，应该，左右几等刘兴部队，啥别。
......
昨晚雨，今早气温感觉特别舒服，应该算高原，太阳升，始散热，渐渐，阳光始街切照明亮。
气温渐渐升，躲阴凉，阳光直接晒，感觉挺舒服。
街身背竹篓，匆匆向菜市场边走。
先两，每身背竹篓走进菜市场往边排空摊档走。
候菜市场门口孩拍唱儿歌：“红伞伞，黄杆杆，吃完躺板板。躺板板，睡棺棺，埋山山。埋山山，哭喊喊，亲朋吃饭饭。吃饭饭，伞伞，全村块死完完。”
......